Saladi ya Mfalme na caviar nyekundu

Mara nyingi kwenye meza ya sherehe unaweza kukutana na saladi nyingine ya nje ya nchi na squid. Kwa caviar nyekundu, sahani ni sawa sana. Kama ni vyema kutumia, sisi pia tutasambaza. Caviar nyekundu iko kwenye nafasi maalum kati ya idadi ya ajabu ya mazuri. Mapema bakuli ladha hii ilikuwa sifa ya meza za kifalme. Uenezi mkubwa katika nchi yetu, uboreshaji huu ulipokelewa tu hivi karibuni, tu katika karne ya ishirini. Ilikuwa hivyo kwa mara ya kwanza nyekundu caviar ilianza kuonekana kwenye meza za wananchi wanaoishi Petersburg (Leningrad) na Moscow. Leo, ladha ya bidhaa hii inathaminiwa na wenyeji wote wa nchi yetu kutoka Kaliningrad hadi Mashariki ya Mbali. Katika miaka michache tu, caviar imekuwa moja ya nafasi za "mshtuko" kwa mauzo ya nje hadi Japan na Ulaya. Kwa wakati wetu, uzalishaji wa caviar nyekundu unasimamishwa na Shirikisho la Urusi.

"Udadisi wa Kirusi," na ndivyo wanavyoiita caviar nyekundu katika nchi za kigeni, haraka na kushinda mashabiki wao. Ilianza kuingizwa katika muundo wa sahani nzuri, na kito kama cha upishi kama matokeo ilianza kupamba meza si tu ya watu muhimu sana, lakini pia wenyeji wa kawaida ambao wanajua mengi juu ya chakula kitamu. Tutachunguza maandalizi ya moja ya sahani, ambazo zilishinda kweli jina la kiburi cha kitaifa. Hii ni saladi "Royal na nyekundu caviar".

Lulu la kupikia Kirusi linajulikana tangu nyakati za kale. Saladi "Tsarsky" na vikosi na nyekundu caviar haikufurahia tu na ladha ya watawala wa Dola kuu, lakini pia na wageni walioalikwa kutoka duniani kote. Siku hizi, kichocheo cha sahani kinapatikana kwa kila mtu, na kwa viungo vyenye haki si vigumu kupika nyumbani. Ili kuandaa saladi halisi "Tsarsky" yenye caviar nyekundu, tutahitaji:

• Caviar nyekundu - 1 inaweza (140 g);
• Tango safi - kipande 1;
• Shrimp (kuchemsha na kuchujwa) - 200 g;
• Maziwa (kuchemsha) - vipande 4 (protini tu inahitajika);
• Jibini ngumu - 100g;
• Mayonnaise - 100 g;
• Chumvi.

Saladi "Mfalme" na squid na caviar wanapaswa kuwa na kuonekana sambamba. Kueneza katika bakuli la kina la saladi. Weka safu ya kwanza ya grated (kwenye grater nzuri) jibini, basi - shrimp. Kisha kueneza tango iliyokatwa kwenye grater kubwa, ambayo inafunikwa na wazungu wa yai iliyopangwa. Katika mwisho, hizi tabaka nne zinafunikwa na nzuri na hata safu ya caviar nyekundu. Ukweli wa sahani hii utakuwa mshangao kwa wageni!

Ikumbukwe kwamba saladi "King's" na nyekundu caviar inahitaji tahadhari wakati kuweka kila safu. Wanahitaji kufunikwa na nyembamba, nyembamba mesh kidogo ya mayonnaise na podsalivat kidogo. Kabla ya kutumikia, sahani lazima lazima iingizwe kwa masaa 1.5-2. Katika kesi hiyo, saladi itapata sifa zote za ladha na kuhifadhi sifa za hila za kila safu.

Hebu sema wewe na familia yako tayari mnajua saladi "Tsar" yenye caviar nyekundu, na ni wakati wa kuja na kitu kipya. Si vigumu! Sikiondoka kwenye viwango vya juu vya sahani ya awali, tutaandaa "Olivier kwa njia ya kifalme". Kupika saladi hii pia inaweza kufanywa kutoka samaki nyekundu, lakini caviar na squid ni pamoja pamoja. Viungo:

• Maziwa - pcs 5;
• Viazi - vipande 3-4;
• Shrimp - 100 g;
• Nguruwe ya makopo - 400 g;
• Caviar nyekundu - 100 g;
• Tango iliyohifadhiwa - vipande 3-4;
• Mayonnaise - 200 g.

Viungo vyote, isipokuwa caviar, hukatwa na vikichanganywa na mayonnaise. Saladi imewekwa katika kina, kama kanuni, sahani za kioo. Safu hiyo inarekebishwa na vitunguu vya kijani, wiki. Lakini kwa uzuri na hisia mpya za ladha, tunafunika Olivier na hata safu nyembamba ya caviar nyekundu. Uonekano mpya, ladha bora na hisia bora ni uhakika.

Watu wengi wanajua sahani tofauti na shrimp au saladi na squid. Kwa caviar nyekundu kufanya jambo la kuvutia sio wote. Delicacy hii isiyo ya gharama kubwa, kama sheria, hutumiwa katika maandalizi ya snackbags. Lakini niniamini, saladi yenye kuvutia ni tastier sana na itathaminiwa sana na watu unaowashughulikia kwa furaha hizi.