Salmoni: calorie, thamani ya lishe na faida kwa mwili wa binadamu

Watu wengi wanaamini kwamba vyakula vyote ni kugawanywa katika makundi mawili kinyume - kitamu na afya. Kinyume na imani maarufu, kuna bidhaa ambazo mafanikio kuchanganya wote wa mali hizo. Vile ni samaki.

chini ya miaka kumi iliyopita samaki mara delicacy, mara chache inaonekana katika meza ya watu wengi wenye kipato wastani. Bidhaa hii ni upungufu mkubwa, na katika soko bure ni nadra. Hivi sasa, hata hivyo, wakati samaki kibiashara kupandwa katika wengi mashamba samaki, alichukua nafasi yake katika jamii ya bidhaa kwa urahisi. Salmoni (au trout) - hii si maalum fomu na dhana ya pamoja. Wawakilishi wa familia ya samaki ni wengi aina ya samaki. Hii pink samaki, chum na sockeye lax, lax, omul na GRAYLING, trout, coho lax, na wengine wengi.

Salmoni, ambaye calorie maudhui ni ya chini, inaweza kuwa aina kuu ya mlo wowote. Thamani ya lishe ya samaki kuamua na uwepo wa protini, wanga na mafuta, macro- na microelements na vitamini PP, A na B kundi ni la utaratibu wa 150-170 kcal per 100g ya bidhaa.

samaki nyama ina sifa ya kipekee gastronomic: sifa ya ladha iliyosafishwa na harufu ya kupendeza, ina sifa ya juu na nguvu na ya kawaida kwa aina hii ya samaki nyekundu. Kwa mpishi uzoefu si kuwa vigumu kupika samaki mengi ya sahani ladha. Hata hivyo, katika kesi hii itakuwa ni muhimu kufikiria kuhusu jinsi kalori nyingi katika samaki itakuwa maandalizi ya sahani fulani.

Kula samaki nyama iwezekanavyo katika pickled au kuvuta sigara, na moto. Ni mpole kwamba utayari wake kamili kutosha tu ya masaa kadhaa katika marinade na barbeque au bakuli ya samaki - radhi ya kweli kwa palate. Kwa maandalizi ya supu, pies, kila aina ya salads na pai fillings pia inaweza kutumika samaki: caloric yake inakuwezesha kufanya hivyo. Kwa sababu nyama ya samaki ni zinazozalishwa na matibabu ya mafuta na hifadhi makopo, sifa ladha iliyosafishwa na harufu. samaki paa samaki familia na wote pamoja katika jamii za kiburi favorite duniani, na ni mapambo ya lazima ya meza yoyote likizo.

Mali muhimu ya samaki

Mbali na sifa unsurpassed gastronomic, samaki ina idadi ya mali na manufaa sana. Salmoni nyama ina viwango vya juu sana ya asidi omega-3 fatty, ni muhimu kwa ajili ya mtu kwa ajili ya lishe ya seli za ubongo na kuzuia ufanisi wa magonjwa ya mfumo wa moyo. Kila siku ya kawaida ya mafuta ya asidi ulaji kwa watu wazima ni si chini ya gramu 3. Omega-3 fatty kali kuchangia endelevu cholesterol ngazi za chini katika seli za damu na damu kuta chombo amekwisha kutakasika clots damu sumu. Aidha, wana kweli kichawi kipengele - uwezo wa cupping kromosomu endings kwamba hadi kijana.

Licha ya ukweli kwamba samaki ni kidogo caloric thamani, ina high nyama maudhui ya vitamini, potassium, selenium, na fosforasi. Si siri kwamba phosphorus inachangia kuhalalisha ya kimetaboliki na inaboresha utendaji kazi wa mfumo wa neva. Salmoni ni tajiri wa vitamini A, ni ya manufaa sana kwa ngozi, nywele, kucha na tishu mucous. Vitamin A ni manufaa kwa kumbukumbu na kazi ya vyombo vya kuona. nyama yaliyomo katika salmonids vitamini B na makundi PP athari na faida juu ya kazi ya ubongo, kumiliki shughuli vasorelaxant na inaboresha mzunguko wa damu. Pamoja na matumizi ya muda mrefu wa chakula cha samaki kwa kiasi kikubwa kuboresha uratibu wa harakati, lakini athari hii si tofauti ya upinzani na hatimaye kudhoofisha. Hivyo, chini calorie samaki kwa kushirikiana na sifa zake muhimu inaweza kutoa bora matibabu athari katika magonjwa mengi.

Contraindications na matumizi ya samaki

Kwa bahati mbaya, kuna contraindications kadhaa samaki kuliwa kwa chakula. Haiwezi kutumiwa na wanawake wakati wa ujauzito na utoaji wa maziwa, kama wengi nyama ya samaki samaki ina zebaki, hatari kwa kijusi na afya ya watoto wachanga mtoto. Ni lazima madhubuti kuzuia yenyewe na matumizi ya samaki nyama na watu wanaosumbuliwa na magonjwa ya tumbo na ini, pamoja na kuwa na uzito kupita kiasi mwili, ili samaki, ambao calorie maudhui ni ya chini, ingawa, ni greasy kabisa bidhaa.