Shaverma nyumbani, au jinsi ya haraka na kwa gharama nafuu kulisha umati wa wageni

Licha ya ukweli kwamba kuna mtazamo badala ya ubaguzi kwa sahani kama vile shaverma, bado haifai kuidhibiti. Ni rahisi kujiandaa, bidhaa, vipengele vyake, ni chini ya kalori, lakini ni muhimu na ya kitamu, kwa wakati mmoja na ni gharama nafuu, na mchanganyiko wao unaweza kuitwa kuwa sahihi. Asili ya Shaverma haijulikani, lakini hakika mtu anaweza kusema kwamba ni sahani ya vyakula vya mashariki, uwezekano zaidi, hata uvumbuzi wa wahamiaji kutoka Mashariki, tangu orodha ya bidhaa ndani yake ni Ulaya kabisa. Kwa kweli, sahani sawa na mchanganyiko wa nyama na mboga hupatikana katika jikoni la watu wa Mashariki mbalimbali, lakini sivyo. Kulingana na mchuzi uliotumika, maudhui ya calorie ya shaverm yanaweza kutofautiana sana. Kwa kawaida, unyanyasaji juu yake huhusishwa na kutokuwa na uhakika wa kuwa mtu ameosha mikono kabla ya kufanya shaverm, na ni aina gani ya bidhaa zinazotumiwa ndani yake - kwa ujumla, uzoefu wa classical kwa upishi wa umma.

Lakini matokeo hayo, kama shaverma nyumbani, inaweza kuwa salama katika hali nyingi. Kwa mfano, kama chama na wageni wengi kinapangwa bila kutarajia, na hakuna muda wa kutosha wa kuandaa tiba, nyumba ya shaverma itakuwa muhimu hapa. Unaweza hata kufanya maandalizi yake ya kawaida: tu kata viungo na kuchanganya sahani na msimu, na kila mtu anaweza kukusanya kwa mujibu wa ladha yao: hutokea kwamba mtu anaaminika mboga, mtu ana hisia za nyanya, na mtu anaepuka mayonnaise, Na chaguo hili la vitafunio linaweza kusaidia kila mtu. Kwa kuongeza, inakuwezesha kujaribu na vipengele na hata kucheza kidogo.

Shaverma nyumbani inahitaji uwepo wa bidhaa fulani: ni mkate wa pita, kwa kawaida ni Marmenia mwembamba, lakini tofauti na pita (pana gorofa bun) au mipako tofauti inawezekana. Lavash ya Armenia ni suluhisho bora kwa wale wanaojali kuhusu sura yao, kwa vile inaruhusu kupunguza kiasi cha unga katika bakuli hii, badala yake, lina maji tu, unga na chumvi bila kuongeza mafuta yoyote.

Pia kwa mboga tofauti za shavermi zitahitajika: jadi ni kabichi, inawezekana kuchukua saladi ya Kichina kwa huruma, lakini ladha haitakuwa sawa. Kabichi bora ni bora: ni raha ya kutosha, na ladha yake ni tajiri kabisa. Wakati mwingine karoti huwekwa katika shaverm, lakini hii sio lazima. Lakini vitunguu na nyanya vinapaswa kuwepo kwa njia zote. Kwa uzuri na harufu, tango mpya huongezwa hapo, na katika hali nyingine inaweza kuwa chumvi au kuchujwa kwa ukali. Tabia muhimu ya sahani yoyote ya mashariki ni ya kijani, sio ya mashariki, unaweza kufanya na parsley ya jadi na kete. Mboga zote zinapaswa kukatwa kama nyembamba iwezekanavyo.

Lakini bila ambayo kwa wengi shaverm ni unthinkable - hii ni nyama. Inafaaje? Kwa akaunti hii, kuna matoleo mengi, ikiwa ni pamoja na utani wa kawaida, lakini kama shaverma iko tayari nyumbani, basi kwa asili yake unaweza kuwa na ujasiri kabisa. Kwa kawaida, sahani hii inachukuliwa kuku kuku, unaweza kuiunua kwenye duka, au unaweza kuoka tu katika tanuri au hata kaanga - pia itafanya kazi vizuri, tu kaloric kidogo - baada ya yote utahitaji kuongeza siagi. Mbali na kuku, unaweza kuweka nyama ya nguruwe katika shaverm, lakini unahitaji kupika kwa namna ambayo ni laini. Pia, nyama yoyote ya nyama na nyama yoyote inaweza kutumika, lakini aina hizi hutumiwa mara nyingi kwa ajili ya maandalizi yake. Katika nyama lazima kwa kweli kuwa na viungo, ambayo ni lazima kupikwa.

Viungo katika jikoni ya mashariki - hii ni mazungumzo tofauti. Cheki mzuri lazima awe na seti yake ya manukato, ikiwa ni pamoja na chef ambaye hupika shawarma juu ya dhamiri, na watu kama hao hukutana na, mara nyingi, mara nyingi zaidi kuliko wao wanavyofikiria. Mara nyingi mabwana hao wana na kudumu na hata ushirika, ikiwa ni hivyo unaweza kusema, wateja. Miongoni mwa michanganyiko ya harufu nzuri hiyo ni upepo, bila ambayo hakuna sahani moja ya mashariki , curry, kadiamu na viungo maalum vilivyojulikana mashariki. Kwa kweli, Shaverma nyumbani atavumilia na harufu maalum kutoka kwenye duka, na ikiwa sio kuuzwa - unaweza kununua paket chache za vidonge kwa sahani ya mashariki, kwa mfano, kebab, pilaf na kadhalika, na jaribu kufanya nao au mchanganyiko wao .

Supu za jadi za shaverma - ketchup na mayonnaise, zinaweza kuchanganywa, na zinaweza kuongezwa ili waweze kulala tofauti au katika tabaka. Kwa kuwa tuna Shaverma nyumbani, tunaweza kutunza ubora na maudhui ya kaloriki - mayonnaise ya mwanga, na hata kutokuwepo kwake kutengeneza sahani chakula. Pia, hakuna mtu anayezuia majaribio ya michuzi, kwa mfano, akiongeza haradali au hata kujaribu kitu kipya. Mikate inaweza kuchanganywa na manukato, na unaweza kuongeza kama vile.

Shaverma nyumbani haipaswi kuzingatia kwa namna fulani - unaweza kufanya hivyo kwa njia unayopendelea, muhimu zaidi, kwamba yaliyomo haipatikani. Ikiwa unatumia pita - basi bado ni rahisi zaidi: tu fanya unyofu ndani yake upande mmoja na uingie ndani ya kujifungia. Shaverma - sahani ya moto, hivyo unahitaji kuwa na wasiwasi juu ya kwamba ilikuwa sawa na joto, katika microwave au tanuri.