Supu na viazi zilizopikwa. Mwanga, maridadi, mkali

Mara nyingi, supu-puree na jibini ni tayari kutoka kila aina ya mboga au uyoga. Kutumikia sahani hii na croutons kutoka mkate kavu. Supu hizo zinajulikana na ladha ya maridadi yenye kuvutia na mchanganyiko wa mwanga mzuri. Kama kuvaa, kama sheria, tumia jibini au cheese. Bidhaa hizi ni kabla ya ardhi kufuta kwa urahisi katika mchuzi wa moto.

Supu ya sukari na jibini

Mapishi hii inahusu vyakula vya Bulgaria. Katika nchi hii wanapenda tu sahani kutoka mboga na kuwatumikia kwa tukio lolote. Unaweza kufanya supu hiyo ya cream na cheese iliyoyeyuka. Ladha na harufu haitakuwa mbaya zaidi. Kwa ajili ya kupikia, unahitaji zukini ya ukubwa wa kati, gramu 100 ya brine ya brynza, kijiko kimoja cha siagi na unga, kikundi cha wiki. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vitunguu, ketepili. Wengi wa bidhaa ni mahesabu kwa 1.5 lita za maji. Mboga lazima kusafishwa na kabla ya kuchemshwa na kuongeza ya chumvi. Baada ya hapo wanahitaji kufuta au kusagwa, ili wingi wa homogeneous upatikanaji, na kuongeza cream ya siagi. Weka supu kwenye moto mdogo. Futa unga na maji na polepole umiminie katika pua ya pua, unachochea daima. Ongeza cheese iliyokatwa. Hebu sufuria ya kuchemsha kwa dakika 5 na kuifuta kabisa jibini na mboga kwa njia ya ungo. Kutumikia na mboga na cream ya sour.

Supu ya maharage ya Kiholanzi

Supu ya asili safi na cheese, mpishi wa Kiholanzi hufanywa na maharage ya kijani na cauliflower. Kwa sahani hii ya kwanza, unahitaji 200 g ya maharagwe ya kijani (bidhaa iliyohifadhiwa), vitunguu-1, leek - 2 shina, kichwa kidogo cha kabichi, 100 g ya jibini (imara), siagi, kupikwa - 30 g, Mchuzi kutoka nyama au mboga - glasi 4 za 200 ml, wiki - kikundi 1. Chemsha na kusugua maharagwe ya kijani na kuongeza mchuzi. Vitunguu na kabichi hupungua kama ndogo iwezekanavyo na kupika kwa mafuta kwa muda wa dakika 10-12, na kuongeza kidogo kabisa ya maji ya kuchemsha. Mboga kuifuta, kuongeza kwenye supu na kupika kwa dakika 10. Mwishoni mwa kupikia, kufuta katika sufu iliyokatwa jibini, kuongeza viungo na chumvi kwa ladha. Kutumikia, kunyunyiza na wiki na croutons nyeupe.

Supu ya celery

Supu safi na cheese na celery ni tu kupata kwa wale ambao wanapenda kujaribu jikoni. Hii ni sahani ya kwanza ili kutumiwa na mama wa nyumbani kutoka Denmark. Ili kuitengeneza, unahitaji mizizi ya celery (250 g), bomba (kipande 1), siagi na unga ulioyeyuka (vijiko 3), cheese iliyoyeyuka au ngumu (kuhusu 100 g), yolk, unaweza ya cream ya sour (100 g) . Kama msimu, juisi ya limao, chumvi na pilipili ya tamu hutumiwa. Maji au mchuzi atahitaji lita 2. Celery grind na grater na kuongeza mboga katika moto, lakini si kuchemsha, maji. Vitunguu vyeu, chura na unga na kupika katika siagi. Ongeza kwenye celery na chemsha kwa dakika 10. Mimina jibini iliyokatwa na, kuchochea mara kwa mara, basi iwe ni kabisa yayeyuka. Kuwapiga cream ya sour na kijiko, na kuongeza michache ya maji ya mchanganyiko. Mimina kuvaa ndani ya supu, basi sahani ya chemsha na kuchemsha kwa dakika chache zaidi. Msimu na pilipili na chumvi, kuongeza juisi ya limao.

Supu na jibini na mbaazi za kijani

Kwa maandalizi, mbaazi ya kijani (400 g), mchuzi wa kuku (1.5 l), leeks (2 shina), jibini ngumu au kuwaka (150 g), mafuta ya ng'ombe (50 g), unga (2 tbsp) .). Mbaazi, ikiwa ni lazima, hupunguza, uzima kabisa, kisha usupe kufanya viazi zilizopikwa. Mimina supu iliyobaki ndani yake. Chop vitunguu na kaanga katika mafuta, na kunyunyiwa unga. Baada ya vitunguu kupata rangi nyekundu ya dhahabu, inahitaji pia kufuta na kuongezwa kwa mbaazi. Jibini wavu na kuenea katika supu, kuchochea daima. Baada ya jibini kufutwa kabisa, supu imeondolewa kwenye moto. Kutumikia supu ya sufuria na yai au croutons. Pilipili na chumvi huongezwa kwa ladha.

Unaweza kupika supu na cheese kutoka mboga yoyote. Malenge, zukchini, viazi, mchicha, broccoli ni mzuri kabisa. Pasha msimu na vipande vya kuku, sungura za kuchemsha, cream na sour. Usiogope kujaribu na ujasiri kuchanganya viungo tofauti.

Kwa kumalizia, ningependa kusema kuhusu aina gani ya jibini inayofaa zaidi kwa ajili ya kufanya viazi vya supu. Chaguo bora ni, bila shaka, laini la fused laini, kama vile "Hochland". Siofaa kwa madhumuni haya na jibini ya wazalishaji wa ndani: "Orbit", "Urafiki." Chini ya mafuta ya cheese itapatana na wale wanaohesabu kalori katika kila sahani. Jibini ngumu kabla ya kuweka mchuzi, unahitaji kusugua kidogo kidogo. Supu iliyopangwa tayari inaweza kupigwa na mixer, corolla. Ikiwa unapenda supu za msimamo zaidi, mabadiliko ya uwiano wa vipengele vya kioevu na vingine vya supu. Kwa wale wanaopendelea ladha tajiri, tunapendekeza kutumia cream pamoja na jibini.

Bon hamu!