Tango na nyama katika Kikorea - sahani nzuri na yenye afya

Asia ya Mashariki, hasa Kikorea, kupika kwa muda mrefu na kustahili kufurahia uarufu mkubwa duniani kote. Wakorea, kama sisi, wanapenda sana mboga na nyama.

Makala ya vyakula vya Kikorea

Chakula cha vyakula vya Kikorea ni ngumu zaidi kuliko wale wa Ulaya. Mikasi ya spicy, kwa kiasi kikubwa kilichotumiwa sahani za Mashariki ya Mbali, kuruhusu muda mrefu kuweka chakula kilicho safi bila kuwasababisha tiba kali ya joto. Hii inaruhusu kuokoa idadi kubwa ya vitamini muhimu na kufuatilia vipengele. Mashariki ya Asia ya Mashariki, kama mchuzi wa miso nyekundu na njano kutoka kwa nafaka, mchuzi wa soya, mchuzi wa samaki wa mchele , siki ya mchele na wengine wengi, hutumiwa sana kwa ajili ya pickling mboga, samaki na nyama, na kama sahani kwa sahani mbalimbali, ikiwa ni pamoja na sahani Idadi na kama vile saladi "Nyama katika Kikorea". Mara nyingi Wakore hutumia nyama ya mbwa kwa chakula. Hatukubali mila hii. Hata hivyo, Wakorea wanafurahia kuandaa sahani kutoka nguruwe na nguruwe.

Mapishi ya saladi na matango safi na nyama

Saladi "Tango na nyama ya Kikorea" inashughulikia kwa uaminifu kwenye meza za kuadhimisha maarufu "Olivier". Saladi hii ni ya kuvutia kwa kuwa inaweza kuliwa joto na baridi. Ni nini saladi ya kawaida "Nyama katika Kikorea"? Kichocheo kilichopewa hapo chini kitahitaji nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama safi, matango safi , miso, soya ya moto na sahani za samaki, siki ya mchele, vitunguu, pekari, tangawizi, haradali na pilipili nyeusi. Ng'ombe ni bora kuchomwa kwenye grill, na kisha kukatwa katika vipande nyembamba na ndefu ya ukubwa huu, ili uweze kuweka kipande kimoja kinywa chako bila kukata. Ikiwa grill haipo, basi saladi ya Kikorea "Matango na nyama" haitakuwa chini ya ladha ikiwa nyama ya nguruwe inaangaziwa kwenye sufuria ya kukaanga na chini ya nene kabla ya kuenea kioevu. Wakati nyama inapikwa, peel nusu ya pea kutoka kwenye mbegu na wavu kwenye grater, ukata tangawizi safi au iliyohifadhiwa kwa njia ile ile. Kwa saladi "Tango na nyama ya Kikorea" itahitaji kijiko 1. Vitunguu kimoja kichanga na vitunguu na kuongeza mchanganyiko wa mchanga wa tangawizi. Pia kuweka kijiko cha nusu ya mbegu ya haradali, robo ya kijiko cha pili ya pilipili ya moto iliyochapishwa, 1 kijiko cha mchuzi nyekundu miso, kijiko 1 cha mchuzi wa samaki, vijiko 6 vya mchuzi wa soya na vijiko viwili vya siki ya mchele. Viungo vyote vya mavazi ya saladi "Tango na nyama ya Kikorea" huchanganya. Tango moja ya muda mrefu hukatwa kwenye vitalu vidogo na mahali pa kuvaa. Kisha kuweka nyama ya moto iliyo tayari. Safu ni tayari kutumika baada ya saa ya marinating.

Makoji ya nyama ya Kikorea na matango mapya

Wakati wa kufanya saladi "Nyama katika Kikorea", fomu itaendelea kubadilika ikiwa badala ya nyama ya nyama hutumia nyama ya nyama ya nguruwe au kifungu cha kifua cha kuku. Kielelezo cha sahani hii ni jinsi ladha ya tango safi inavyobadilishwa. Mara ya kwanza inafanana na saum ya salted, na kama unata tango na nyama katika Kikorea siku inayofuata, basi tango italahia kama ya kuchonga. Kiasi cha manukato, bila shaka, takriban inategemea mapendekezo ya kibinafsi, lakini sahani inapaswa kuwa kali kali. Saladi hii ni nzuri kutumika na mchele wa kuchemsha au fuchoze. Inaweza pia kutumika kama sahani huru.

Nyama katika Kikorea

Nguruwe na nguruwe ni pamoja na katika sahani nyingi za Kikorea. Jinsi ya kupika nyama katika Kikorea, hivyo kwamba sahani huzaa tabia ya chakula cha Asia? Bila shaka, sahani ya Mashariki-Asia na msimu hawezi kuepukwa. Nyama inapaswa kusafirishwa kwa saa angalau. Kabla ya pickling ni kutibiwa kwa joto juu ya dakika kadhaa. Inaweza kukaanga katika steaks nzima, ambayo kisha ikakatwa vipande vidogo na hivyo marinate, na unaweza kuikata vipande vidogo kwa mara moja, kaanga na kisha kupika.

Tango iliyohifadhiwa iliyohifadhiwa kwa saladi za nyama

Matango hukatwa kwenye saladi kwa njia tofauti: na pete, na brusochkami, na cubes. Wanaweza kuongezwa kwenye saladi ya nyama, iliyo safi na iliyoandaliwa hasa, kwa mfano, iliyoangaziwa. Matango yaliyoangaziwa hufanyika kwa njia hii. Katika sufuria, chemsha mafuta ya ufuta na pilipili nyeusi, pilipili nyekundu, vitunguu na mchuzi wa soya. Kata matango na kuweka sukari pamoja na sukari katika mafuta ya spicy na manukato kwa muda wa dakika 5. Wakati wa kukata, piga kepu kidogo, ugeuke juu ya matango. Baada ya dakika tano, tamaa, wawape dakika chache kunywa na kuzama na viungo. Kupikwa kwa njia hii, matango ni kamili kwa saladi "Tango na nyama katika Kikorea".

Kukarabati matango safi kwa saladi ya nyama ya Kikorea

Kuna njia nyingine ya kuandaa matango ya saladi za nyama ya Korea. Matango moja au mawili ya muda mrefu yanapaswa kukatwa pamoja na kijiko cha mbegu, basi wanapaswa kuwa majani yaliyokatwa (au kama unavyopenda). Kisha kujaza matango yaliyokatwa na vijiko viwili vya sukari, vijiko viwili vya siki ya meza, ikiwezekana mchele, na kijiko kimoja cha mchuzi wa soya. Kuchanganya na kuondoka kwa saa ili kurudi.

Chakula nyama kwa saladi ya nyama ya mboga

Wakulima wanaweza kushauriwa kuandaa saladi "Tango na nyama ya Kikorea" kutoka nyama ya soya. Viungo vingine vyote vinafanana na saladi zilizofanywa kwa nyama ya asili. Soy nyama kwa saladi inapaswa kuwa tayari, kama ilivyoonyeshwa kwenye mfuko. Ikiwa hii haiwezekani, basi fuia maji kwa kuchemsha kwa dakika kumi, kisha upole chungu maji na kisha upika kama nyama ya kawaida.

Saladi za Kikorea zilizofaa zinahitajika kwa uangalifu na watu ambao wana shida na digestion. Kwa kila mtu mwingine, wao ni kuongeza kamili kwa orodha ya kawaida ya maisha ya kila siku na likizo.