Unaweza kufanya ya samaki: maelekezo

Pink samaki ni maarufu zaidi katika maoni nchi yetu na familia samaki. Ni muhimu chakula samaki, sana kuenea katika maji ya Arctic na Pasifiki Bahari, kwa Kola Peninsula, juu ya Lena River Siberia kwa Korea. Pink samaki kutoka congeners yake yote ya inapatikana na bei. Ni inaweza kupatikana katika makopo, waliohifadhiwa au safi fomu katika maduka makubwa yoyote.

Hii ni chanzo bora ya protini na omega-6, omega-3 fatty kali. Na mwisho wa 100 g ya bidhaa kiasi kwamba kufunikwa 100% ya mahitaji ya kila siku ya mwanadamu ndani yake. Hebu majadiliano juu ya kile kinachoweza kufanywa na samaki na jinsi si uharibifu bidhaa muhimu. Mbali na siri kupika, tunatoa baadhi ya maelekezo ya kuvutia ambayo inaweza kupamba hata meza ya sherehe.

Jinsi ya kupika pink samaki?

njia rahisi na ya haraka sana ya kupika samaki - kupikia. Kabla ya kuanza ni lazima kuandaa samaki. Yote inategemea aina ambayo ni kununuliwa: mzoga, vipande minofu au steaks. Kwa kweli, kwa supu na aina ya supu ni bora fit chaguo la kwanza. samaki lazima kabisa kusafishwa wa wadogo, tumbo na suuza chini ya maji ya bomba. bidhaa waliohifadhiwa ni thawed kwenye joto la kawaida. Kama kwa kupikia mchakato, kisha:

• overfill au kama ni mzoga vipande vya samaki katika maji baridi kuchemsha na basi kupunguza joto kwa kiwango wastani,
• Chumvi aliongeza mwisho wa kupikia,
• kupika samaki chini ya kifuniko imefungwa, hivyo kuweka ladha na juiciness;
• kwa vipande si kuanguka kuongeza kiasi kidogo cha supu mafuta ya mboga yoyote,
• wakati kupikia inategemea ukubwa wa vipande, kwa mizoga yote kukosa kwa muda wa dakika 20-25, na nyama lazima urahisi tofauti katika sahani ya mtu binafsi.

Si kila mtu anajua kwamba unaweza kuwa tayari kutoka samaki safi au waliohifadhiwa. Mara ya kwanza, tunapendekeza kwamba harufu nzuri na ya kipekee Kifini creamy supu. Nani mwingine lakini watu wa kaskazini na makini mvuvi, anajua mengi kuhusu samaki nyekundu.

Lohikeyto

kawaida na ngumu jina semekana huficha jadi Kifini supu na samaki. Nene, hearty na lishe yake, inaweza kuwa muhimu sana mbinu kwa ajili ya baridi chakula cha mchana. Seti ya bidhaa za ni rahisi na kupatikana:

• samaki (minofu) - 350 g,
• leeks - 1 pc,.
• Viazi - 350 g,
• nzito cream - ¾ kikombe;
• maji - 3 vikombe;
• mafuta - 3 tbsp. l.,
• Laurel,
• siagi - 1 tbsp. l.
• wanga - 1 tbsp. l.
• chumvi, bizari, limau na pilipili - kwa ladha.

Hii ni bora, bajeti na chaguo kwa kasi kwamba wanaweza kuwa tayari. ya samaki waliohifadhiwa au safi. mchakato inachukua chini ya saa moja.

Katika sufuria na chini nene joto mafuta na kupika ni leek laini kung'olewa. Kwa mara nyingine inakuwa laini, kuongeza maji, Laurel jani na kuleta joto juu na jipu. Kuzamisha ndani viazi sufuria, vipande vipande kubwa (au kipande ndogo). Cook mpaka ni tayari. Kisha ongeza vipande vya samaki na kupika 5 min., Pour cream na changanya vizuri. Katika bakuli tofauti kuchanganya wanga na bidhaa moja. l. maji, kumumunyisha kabisa. Uji, kuongeza sufuria na kupika supu mpaka nene. Mtu anaweza kuongeza au kupunguza kiasi cha wanga, kulingana na mapendekezo ladha. Ni nini, nene supu. supu ya moto, kuongeza siagi. Kabla ya kuwahudumia, kunyunyizia kila yanatumika wiki nyingi na mvua na maji ya limao.

yanayochemka

Hii ni chaguo bora kwa wale ambao kuchunguza kufunga, chakula, au tu anataka kuandaa siku chache cha maji kwa mwili, kwa mfano baada ya likizo. Unaweza kufanya nje ya samaki? Pink samaki - samaki, ambayo unaweza kufanya steak kubwa kwa wanandoa. dawa maalum si required. Kutosha kuwa boiler mara mbili au multivarku kazi hii. Naam, baada ya mambo yote - katika mapendekezo yako binafsi.

Matumizi ya aina ya mboga. Kwa mfano, karoti, mahindi, zucchini kijani au kijani maharage, mbaazi, maharage, na wiki mbalimbali. samaki Red kikamilifu inayosaidia mchicha. Unaweza kupika pamoja au mbali mbali. Kwa sahani ilionekana bland, kuongeza vitunguu, maji ya limao na kidogo mchuzi wa soya, mimea mbalimbali.

Pink samaki kaanga kitamu

Pink samaki ina chuma umaarufu kavu samaki, ambayo ina pretty nzito katika mfumo kukaanga, na ladha ya pekee kwa wakati mmoja ni hakuna tofauti. Maoni ni makosa kabisa. Samaki ni kamili kwa ajili ya kukaranga, tu haja ya kujua jinsi ya kufanya hivyo.

Kwanza, marinades. Wao wanatakiwa samaki nyama bado Juicy wakati wa kupikia. Matumizi sosi ya soya, maji ya limao, mvinyo, cream, manukato kutoka bora fit nyeupe na nyeusi pilipili, tangawizi, Basil, bizari, parsley.

Pili, kumbuka kwamba inaweza kufanyika kutokana na samaki ladha Fried vipande samaki tu kama joto na wakati hali ya. Kama overdo minofu katika pan, itakuwa hopelessly kavu. Basi hali inaweza kuokolewa tu na michuzi mbalimbali na dressing.

Tatu, pink samaki kaanga bila kuondoa ngozi, hivyo itakuwa si kuanguka mbali na kubaki Juicy. Si lazima kukata minofu katika vipande vidogo sana kabla ya kutumikia bora kuikata kidogo kidogo.

Kuchoma samaki katika asali-soya marinade

mapishi ni ya kushangaza rahisi, lakini wakati huo huo wa awali na ya kuvutia. Pink samaki kupikwa katika kaanga spicy, ni zamu nje Juicy na zabuni. Unachohitaji ni minofu ya samaki (kuhusu 1 kg), 1 tbsp. l. siagi (melted), kahawia sukari, mafuta, asali, sosi ya soya na vitunguu karafuu (aliwaangamiza).

samaki hii imegawanywa katika sehemu nane sawa. Katika bakuli kina, upana, mchanganyiko mpaka laini viungo vyote iliyobaki. Kupata kumwaga kaanga juu ya minofu ya samaki na kuondoka kwa angalau 30 min., Lakini si zaidi ya saa moja. kaanga tayari vipande katika sufuria (au Grill yasiyo ya fimbo) mpaka kufanyika. Awali, kuweka yao chini peel na kupika kwa dakika 10-20. juu ya joto chini. Mara kwa mara kumwagilia mabaki ya marinade. nyama kumaliza lazima flake kwenye sahani. Kumtumikia moto samaki, mboga na mvuke na mwanga mchuzi mtindi, bizari na limau. Hii sahani - chaguo kubwa ambayo inaweza kufanywa na minofu ya samaki haraka na kitamu.

Pink samaki juu ya makaa

Njia hii kupika ni kiasi fulani kama moja ya awali. Kama toleo kwa kutiwa, wanapaswa kufahamu kabla ya soaking samaki katika marinade, pamoja na wakati. Pink samaki kupikwa juu ya makaa unaweza kupamba mikusanyiko ya kirafiki na vyanzo mbalimbali juu ya kawaida nyama barbecues. Katika hali hii, upendeleo wa itolewe mbichi au chilled samaki, kwa sababu waliohifadhiwa ni kwa kiasi kikubwa duni katika ubora na ladha. Choices kwamba inaweza kufanyika kutokana na samaki kwenye makaa ya kuishi kwa wingi. Matumizi mzoga yote au sehemu ya steaks, minofu au vipande kufanya kebabs.

Pink samaki kwenye grilled mzima: mapishi

Unahitaji samaki kubwa uzito wa kilo 1.5-2. Safi kutoka mizani, gutted, safisha vizuri chini ya maji ya bomba. Kisha RUB pande zote na ndani mafuta na chumvi na pilipili. Unaweza stuff na limao wake na bizari na iliki. Kuweka samaki foil, greased, na kwa msaada wa tow twist ili kichwa ulitolewa kwa mkia. Kusambazwa kwenye samaki kidogo Alder chips na kuongeza maji. Kupika samaki juu ya makaa ya saa moja, kisha basi baridi na kutumika.

Kama pink samaki inaweza kupikwa katika tanuri?

Moja ya njia maarufu ya kupikia samaki - ni kuoka katika tanuri kwa kuongeza aina ya mboga, mboga mboga na viungo. Mapishi huko kama vile mashabiki na samaki nyekundu. kanuni za msingi katika kesi hii - si overdo, vinginevyo nyama itakuwa kavu. Mojawapo kupika wakati -. Dakika 30-35, kufanya marekebisho katika mwelekeo ama kulingana na ukubwa wa vipande au mizoga.

Anza na Motoni pink samaki na chaguo rahisi. Kugawanya mzoga katika sehemu mbili mistari kubwa minofu, peel yao na mifupa. Tayarisha kina bakuli kuoka, hivyo amekwenda katika samaki. Chini vipande kuweka ya siagi (4 tbsp. L.), Na tablespoons 2. l. kung'olewa parsley au bizari. Nafasi katika preheated 240 ° C tanuri. Acha mpaka mpaka nyasi huanza kukaangika katika siagi kuyeyuka. Ondoa mkate pan na mahali samaki minofu ngozi up. Oka katika tanuri kwa dakika 8. Basi kuondoa ngozi (ni lazima kwa urahisi kutengwa), samaki chumvi na msimu na pilipili. Kwa mara nyingine tena kuweka katika tanuri kwa dakika 5-10. kumaliza samaki grisi na siagi na kuinyunyiza na mboga kabla ya kuwahudumia kupamba na wedges limau.

Bila kutaja kuhusu njia hii ya kupikia samaki katika tanuri kama kuoka katika mtihani. Huenda chachu, Puff, au hata mchanga. Makini na mwingine jadi mapishi Kifini - kalakukko pai. unga ni kwa kutokana na mchanganyiko wa ngano na unga Rye. jambo muhimu sana katika keki hii - kujaza, likijumuisha vipande vya samaki nyekundu, nyama ya nguruwe Bacon na cream nzito.

chumvi samaki

Katika suala la nini inaweza kufanyika kutokana na samaki (safi au waliohifadhiwa) kwa ajili ya vitafunio, bora chaguo jibu - ni spicy salting. mchakato ni rahisi sana kufanya. kuweka chumvi wakati inategemea moja kwa moja na ukubwa wa samaki. Kwa hiyo, kwa mzoga uzito kilo 1-1.5 inatosha kwa siku 4-5, wakati mwingine vipande vidogo kukosa na siku. Katika maandalizi ya samaki salted, kuchunguza uwiano wa sukari na chumvi 1: 2. Sugua mchanganyiko wa samaki na tabaka zenye kuweka katika chombo kisichopitisha hewa. Kuiweka kwenye friji na loweka muda uliopangwa. Njiani, ladha unaweza kuongezwa maji ya limao, mbalimbali mimea (bizari maarufu), pilipili. Andaa samaki inaweza kutumika kwa sandwich, canapes, kitamu Profiteroles stuffed na jibini Cottage, na kadhalika. D.

Nini inaweza kupikwa kutoka safi lax paa?

Kama samaki wote kutosha wazi na kupika inaweza kuwa yoyote ya mbinu ujumla maarufu wa kupikia, ni swali nzuri kuhusu jinsi na nini cha kufanya na maziwa. Wakati mwingine yeye bewilders akina mama wa nyumbani hata uzoefu. Salmoni tofauti kubwa ukubwa na hata licha ya ukweli kwamba samaki, ndogo ya mwakilishi wao, maziwa yanaweza kuwa kubwa sana. Sisi si kwenda katika maelekezo maalum, lakini tu kukumbuka kwamba ni sehemu ya samaki, na kwa hiyo, inaweza kuwa tayari kwa njia za kila hapo juu.

Kompyuta akina mama wa nyumbani, sisi alipendekeza kuwa inaweza kufanyika kutokana na samaki, na zaidi uzoefu hakika alimkuta michache ya mawazo ya kuvutia. Kupikia samaki lazima kupumzika dhidi mapishi fulani. Hii ni ya kuvutia sana, muhimu na kitamu bidhaa hiyo ni rahisi kuingia katika orodha ya kila siku, kwa njia mbalimbali. Simmer, kitoweo, kaanga, kuongeza chumvi, bake, kupika juu ya Grill. Kwa kifupi, kufanya majaribio.