Uyoga na zucchini: maelekezo na picha

Summer wakati mwingine uyoga na zucchini inaweza kuwa aina ya afya ya meza ya kila siku. Na karamu yao unaweza kujenga seti ya sahani kumjaribu sana. kidogo ya upishi mawazo - na gharama nafuu katika msimu mboga zamu katika Kito anastahili makini zaidi inveterate foodie.

Uyoga na zucchini katika cream

Moja ya njia haki uncomplicated jinsi ya kupika uyoga na zucchini, na hivyo kutoa matokeo ya kupendeza. tatu ya kwanza ya kilo ya uyoga vipande kukata katikati na kupelekwa kikaango. Wakati uyoga kukaanga, kadhaa ndogo zucchini kusafishwa ya ngozi na kukatwa katikati ya ukubwa cubes. Wakati uyoga kufikia nusu tayari, wao pour vipande boga na laini kung'olewa karafuu nne za vitunguu. Tayari katika mwisho wa chakula na ladha prisalivaem, podperchivaetsya na ladha na kijiko (hakuna slides) ya nutmeg. Baada ya dakika tatu quenching pour chini mafuta cream (kuhusu kikombe nusu), na dakika tano baadaye chakula kuwa tayari.

majira kitoweo

karibu mboga yoyote inaweza zilizowekwa katika sahani hii. Nzuri katika mchuzi, na uyoga na zucchini. Kujenga kama sahani robo kilo ya uyoga kidogo kata katika nusu na Fried kwa mwanga kahawia rangi, basi chumvi, pilipili na kuenea juu ya sahani. Katika nafasi zao hutiwa laini kung'olewa vitunguu. Wakati cubes yake kuwa wazi, kuongeza vipande viwili vya zucchini. Kwa uzuri mkubwa ni bora kuchukua kijani moja na njano moja. Wakati huo huo kuwekwa kubwa kengele pilipili miraba. Stewed kitoweo chini ya kifuniko, dakika tano kabla ya kuondoa na joto aliongeza kwa hiyo nusu chache ya nyanya cherry, uyoga na kikombe nusu ya cream sour. tayari-alifanya chakula ni tuache na vitunguu manyoya.

Stuffed "boti"

Kama kujaza tena wanaweza kutenda chochote, lakini hasa vizuri kugeuka kutoka zucchini na uyoga na mchele. Mboga kuoshwa na obsushivayut, kata urefu na kwa makini kuondoa insides kwa kijiko. Kwa mujibu wa sheria ni kilichopozwa kuchemsha na kikombe nusu ya mchele. ukubwa wa kati vitunguu laini kubomoka na pripuskayut mafuta ya alizeti. kidogo chini ya chupa ya uyoga vipande hutiwa kwa kukaranga. Wakiwa tayari, majira na chumvi, pilipili na manjano. Wote sehemu ya stuffing mchanganyiko, zikisaidiwa na vitunguu kijani na kusambazwa kwa "mashua". Kila ni kujazwa na supu kijiko - uyoga au kuku. halves mboga kuwekwa kwenye karatasi kuoka, tuache na mafuta, na masaa moja ya tatu mafichoni katika tanuri.

Malenge-Mushroom bakuli

Ni mapishi kumjaribu kwamba utapata kupika zucchini na uyoga na nyanya katika tanuri! Vitunguu laini kupasua na Fried, aliongeza kwa wake rekodi ya tatu ya kilo ya uyoga. Dakika tano baadaye, pan ni kuondolewa kutoka joto. Mbili zucchini nzuri paaza kusugua, wala kamua juisi kutoka kwao. Kwa mboga ni aliongeza mbili sagging vitunguu karafuu, kung'olewa mboga mbichi ya uchaguzi, chumvi, pilipili na mayai mbili kupigwa. Hii unga pia hutiwa (jozi ya miiko na slide nzuri), kijiko sakafu disintegrant, na baada ya kuchochea - uyoga.

molekuli kusababisha ni kusambazwa juu ya aina lubricated, vipande nyembamba ni kuweka juu ya jozi ya juu ya nyanya, na hatimaye kubuni pritrushivaetsya jibini iliyokunwa. Bakuli kuvaa nusu saa katika tanuri. Wakati browns jibini, inaweza kukatwa na kulishwa.

kawaida Julienne

akina mama wa nyumbani wengi maandalizi kwa ajili ya likizo ni mlo Kifaransa, kwa kawaida kwa kutumia cocottes kauri au vikapu ya unga. Tunatoa kitamu sana mbadala: zucchini na uyoga na jibini katika tanuri, ambapo mboga badala ya Cocotte. zucchini kubwa kukata washers haki nene. Glass mduara mzuri ni kata (taabu) seredinka. Unaweza kukata kwa kisu na, ukitaka. Kruglyashi kukata kingoringori na kupachikwa katika nafasi - wao bottoms. kusababisha "cocottes" ni kuonyeshwa kwenye karatasi mafuta mengi.

Toppings kwa Julienne huandaa classic: Pika vitunguu, kisha kujaza yake kung'olewa uyoga. Wakati kufikia nusu tayari, pour cream (kioo robo kilo ya uyoga), na mwisho sana - vizuri mchanganyiko katika maji, unga (2 miiko). Kuongeza chumvi na pilipili, wote mchanganyiko baadhi nene. Chini ya kila cocottes ni tuache na jibini iliyokunwa, kuweka stuffing juu, kumaliza "muundo" jibini tena. robo saa alitumia katika tanuri, zhuleny ziko tayari. Basi si kuanguka mbali wakati kuondolewa kutoka pan, ni muhimu kusubiri hadi "cocottes" kidogo baridi.

Uyoga na zucchini katika Kiromania

Inaonekana kwamba hakuna viungo kigeni - na ni kabisa kawaida na unforgettable ladha. zucchini Tatu kukatwa katika vipande, kunyunyizia chumvi na kuwa wenye umri wa miaka kwa muda wa dakika kumi. On kubwa sahani bapa ni kuweka nje unga kidogo. Kila mduara mboga yake boned na kuchoma katika joto ya haki ya juu kwa hudhurungi. vipande vitano vya kata nyanya - duru moja. Na sasa kawaida: zote kutumika kuanza katika cheese biashara, na hii Romanian sahani haja jibini. 200 gram kipande hupakwa kwa grater coarse, rundo la vitunguu laini crumbled. Katika hali ya sahani kuoka zilizokusanywa: safu ya kwanza ni kuweka zucchini kukaanga, wao ni mpangilio zaidi lenye nyanya pete ambayo kunyunyizia jibini na mboga. Juu ya rubbed kidogo frostbitten siagi. aina huwekwa katika tanuri mpaka laini "kuchomwa na jua."

Korea vitafunio

Kwa kusema, haina kuja na Korea, lakini kwa mchakato wa kupikia na viungo kutumika sahani ukawa unajulikana hasa Kikorea. vipengele kuu humo ni zucchini, uyoga, karoti. Courgettes - vipande nne, uzito 700 gramu - nyembamba kukatwa katika vipande na kuongeza baadhi ya chumvi. Tatu kilo uyoga crumbles kama mboga na haraka kwa muda wa dakika 5 katika kuchemsha maji prisolennoy. Big karoti rubs, ikiwezekana grater Kikorea. Kwa kukosa wake - big tu. Viungo vyote ni mchanganyiko na ladha na laini kung'olewa tatu, lakini si shinikizo vitunguu karafuu na pakiti ya kitoweo kwa karoti katika Kikorea. Kwa ajili ya kujaza kuchanganya tatu tablespoons ya siki, kiasi sawa cha mafuta ya mboga, chumvi na sukari. Tayari saladi kufunikwa sahani, salad ndogo kipenyo ni taabu juu ya mzigo na kuficha masaa manne na baridi. Ni yanakubaliana kabisa na nyama yoyote kuchoma au grilled na kuhifadhiwa kwa muda mrefu, hivyo ni mantiki ya kujiandaa kwa ajili ya baadaye - wewe kukutana wageni zisizotarajiwa tayari aliyejifunga silaha: wale wa uyoga zucchini na karoti kuwa itasaidia sana.