Wine kutoka squash nyumbani

Ni mara ngapi katika likizo wanataka kutibu mpendwa au mshangao mgeni! mshangao mkubwa kwa ajili yao itakuwa mvinyo ya squash, kupikwa na wewe binafsi. Ina ladha ya kuvutia sana na ni inayosaidia kubwa kwa uchungu sahani nyama ya kalvar na nyama.

Kama kila mtu anajua, bora michuzi kwa ajili ya nyama kufanya hivyo nje ya kukimbia. mvinyo tamu kutoka plum kamili kwa ajili ya dessert, na inaweza kuwa aliwahi na matunda. Moja ya makala yake muhimu - athari ya manufaa juu ya moyo na mishipa ya damu. Lakini kuweka juisi ili baadaye kupika plum mvinyo - ni badala matata. Hii ni kutokana na ukweli kwamba berry hii ina mengi ya pectin na gelling mawakala. Hii ndiyo sababu hata katika mauzo huwezi kupata juisi safi bila massa ya squash: tu nectar, diluted kwa maji.

Jinsi ya kufanya mvinyo homemade kutoka plum

matunda kuvunwa lazima kushoto katika hewa wazi kwa ajili ya siku 2-3, kufunikwa na chachi, hivyo kwamba wao ni kidogo podvyalilis. Kuwa makini! Safisha yao haiwezekani: juu ya uso wa matunda zinazozalishwa yeasts ambayo ni muhimu kwa mvinyo. mipako nyeupe, ambayo unaweza kuona kwenye ngozi ya squash, ni koloni ya data fungi. Baada ikinyauka plum mabadiliko katika kioo au chombo enameled akaukanda puree wingi kwa mfupa kutengwa na majimaji. Kisha molekuli kusababisha alikuwa diluted na maji (1: 1), vizuri wakawa na kushoto kusimama kwa siku kadhaa katika viwanja vya wazi, kwa makini kufunikwa na matundu au Marel, hata hakuna wadudu kuanguka.

Baada ya Fermentation wakati wa kuanza - mchanganyiko mapenzi Bubble na povu na massa (hakuna yabisi) - mifupa na ngozi kuanza kujitenga kutoka juisi kukatia. Hii ina maana kwamba wakati ambapo mchanganyiko muhimu ya kuchuja katika ungo na maji hivyo kupatikana, pour katika safi kioo chombo kwa Fermentation zaidi, kujaza yao katika theluthi mbili.

Kwa nusu kavu au mvinyo kavu kutoka kukimbia katika juisi unahitaji kuongeza gramu 200-250 ya sukari kwa lita moja ya kioevu. Kama mpango wa kufanya hivyo tamu au nusu tamu - 300-350 g ya sukari ni muhimu kwanza kufuta katika kiasi kidogo cha maji na kisha kuchanganya na maeneo mengine ya molekuli.

Sasa imefungwa chombo kwa Wort muhuri maji, ambayo ni bomba rahisi kuingizwa katika jalada. mwisho wake ni dari ndani ya maji. Kutokana na hewa hii haina kuingia katika chupa na kaboni dioksidi yanayotokana urahisi huenda kwa mipira.

mchakato Fermentation unafanyika kwenye joto la kawaida kwa muda wa moja na miezi nusu. On kuondoa inaweza kutambuliwa na ukweli kwamba kuacha zilizotengwa carbon dioxide kutokana na maji muhuri tube, yaani ceases gurgle katika kopo maji. Kwa wakati huu, plum mvinyo makini decant kutoka masimbi na kumwaga kukomaa katika chupa kufungwa na corks.

Tofauti na wengine, plum mvinyo uzito polepole. chembe ya hakuna ni ndogo kwamba hawawezi kuchuja filters yoyote, hivyo ni daima kidogo wazi, lakini haina athari kwa ladha yake. Hii si ndoa kwa kazi yako, na mali tabia ya plum mvinyo.

Wakati wa kukomaa, unaweza kuongeza Rowan kidogo au tofaa mvinyo au karafuu. Wakati mvinyo ni tayari squash, ni limelowekwa katika mahali baridi kwa ajili ya kuhifadhi. Kuhifadhi katika kioo, hermetically chupa kufungwa katika nafasi ya usawa.