Bezholesterinovaya Chakula: orodha kwa wiki

Kuhusu cholesterol madhara kwa mwili imeandikwa makala isitoshe, na inaweza kuzungumza juu yake, labda kila sekunde. Hata hivyo, je, ni kweli rahisi? Ni nini bezholesterinovaya chakula? Aina ya vyakula unaweza kuliwa?

cholesterol ni nini?

Cholesterol - ni kiwanja kikaboni, asili lipophilic pombe, ambayo ndani ya utando wa seli ya yote viumbe hai, kromegribov na prokariyoti.

Karibu 80% ya cholesterol inazalisha mwili yenyewe, kama bado ni 20% tunayopata kutokana vyakula na vinywaji. Kwa udhibiti wa haya 20% ni umeonyesha bezholesterinovaya lishe. Aina ya vyakula unaweza kuliwa hasa na wewe, kumweleza daktari wako tu.

historia ya ugunduzi wa cholesterol

Mwaka 1769 Pulete de la Salle, Kifaransa duka la dawa, alikuwa na uwezo wa kuwa pekee kutoka vijiwe vya nyongo nene nyeupe dutu ina tabia nyingi za mafuta. ugunduzi wake alichokiita "kaburi nta." Mwaka 1789, mwingine Mfaransa, mwanachama wa National Convention Antuan Fransua de Fourcroy, alipata Dutu katika hali yake safi. Ilikuwa ni mwaka 1815 kulikuwa na jina "cholesterol". Ni walikuja na Kifaransa duka la dawa hai Michel Chevreul, kuchanganya neno "nyongo" ( "ukumbi") na neno "mafuta" ( "sterol"). Hata hivyo, cholesterol si mafuta: katika mwaka 1859 nyingine Mfaransa, Per Bertlo, imeonekana kuwa dutu ni ya darasa la alkoholi, kwa hiyo tangu 1900 ikawa inajulikana kama cholesterol. Katika Urusi, jina hili si fimbo.

Kwa nini tunahitaji cholesterol?

Cholesterol ni muhimu kwa utendaji kazi wa mwili, hivyo kuchaguliwa bezholesterinovaya chakula lazima kabisa kuwatenga kutoka mlo. Dutu hii ni muhimu kijenzi kwa uumbaji wa utando wa seli. Cholesterol na kulinda muundo kiini kutokana na athari ndani ya seli ya hatari ya itikadi kali ya bure oksijeni, kwa hiyo kwa kiasi wake katika utando wa seli ni uwezo tegemezi wa kuishi, na pia nguvu zake na uthabiti.

Kuzalisha homoni steroid ya gamba Adrenal na homoni ngono pia wanahitaji cholesterol. Zaidi ya hayo, ni muhimu kwa ajili ya kimetaboliki na ngozi ya vitamini A, E, D na K, kwa ajili ya uzalishaji wa vitamini D na insulini kudumisha misuli tone na kimetaboliki madini, kwa ajili ya kazi nzuri ya mfumo wa kinga. Bila cholesterol serotonin receptors iko katika ubongo, si kazi vizuri.

Ni hatari gani cholesterol?

Shirika la Afya Duniani ina alihitimisha kuwa cholesterol - ni moja ya sababu za atherosclerosis. Hakika, wakati ni zaidi ya kuta za ndani za mishipa ya damu hutengenezwa plaques kwamba kupunguza kipenyo yao na, kulingana, kupunguza throughput. Kwa kawaida, maumivu na usumbufu wa utendaji kazi wa vyombo vya katika atherosclerosis kutokea tu wakati mishipa ya damu ni imefungwa na theluthi mbili au zaidi. Ni tishio kubwa, kwa sababu atherosclerosis ni msingi wa magonjwa mengi ya mfumo wa moyo - kiharusi, myocardial infarction, ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa moyo, na wengine. Kwa hiyo, ikiwa daktari ilipendekeza chakula kama bezholesterinovaya chakula lazima makini katika ushauri wake.

Kwa sababu ya ambayo huongeza kiwango cha cholesterol?

Kinyume na imani maarufu, viwango vya juu cholesterol si tu kukuza lishe. Bila shaka, ni muhimu sana ya kuchagua bidhaa, kwa mfano, haipaswi vibaya katika mafuta ulijaa, ambayo hupatikana katika nyama nyekundu, Bacon, sausage, pastries, jibini ngumu na bidhaa nyingine nyingi. Katika hatari ni watu na uzito kupita kiasi na tabia mbaya, low shughuli za kimwili.

cholesterol ya bure chakula

Kwa hiyo kile ni bezholesterinovaya chakula, aina ya vyakula unaweza kula mbele yake? chakula hiki, wakati mtu akiacha matumizi ya ulijaa mafuta, sigara na pombe. Kwa kiasi kikubwa, hakuna vizuizi kali kwa kufuata sheria chache za kutosha. Ni bora kuchanganya chakula mpya na zoezi - ni tu kuongeza athari.

Ambazo haziwezi kuliwa wakati wa chakula bezholesterinovoy?

Hivyo, kama yako uchaguzi - bezholesterinovaya chakula, aina ya vyakula inapaswa kuondokana kutoka mlo wako?

Kama tayari kutajwa, unahitaji hutumia mafuta kidogo ulijaa. Hizi ni pamoja na mafuta ya wanyama, kama wengi wao katika nazi na mawese. Ni bora kuchagua mafuta ya mboga, hasa mafuta, hata hivyo, na haipaswi kupita kiasi.

Bezholesterinovaya chakula kwa wiki utapata ni pamoja na katika mlo wako nyama. Upendeleo itolewe ndege. Wakati mwingine mtu anaweza kumudu kalvar, konda nyama na konda kondoo, mara chache sana - konda nyama ya nguruwe. Na nyama lazima kukata mafuta yote. kwa mazao wanapaswa kuwa mbali na menu, bidhaa za nyama, ikiwa ni pamoja sausages na kuvuta sigara.

Wakati muinuko ngazi ya cholesterol lazima kula ngisi na samaki mayai - katika Bana, unaweza kutumia yao mara chache kwa mwaka. Mayai ni kutengwa kutoka orodha, sio lazima, lakini bado ni vizuri kuwa na wiki ya si zaidi ya nne vipande. Refuse lazima pia kuwa katika cream na sour cream.

kiwango cha mafuta katika ongezeko la damu wakati damu sukari ngazi kuongezeka, lakini kwa sababu wakati bezholesterinovoy chakula waache kula pipi. ban inaingia pombe - ila, kwa mfano, kiasi kidogo cha mvinyo nzuri nyekundu, kahawa, chai ya asili, aina hiyo na vinywaji na kaboni.

Naweza kula wakati bezholesterinovoy chakula?

Kama kuonyesha bezholesterinovaya chakula, eneo kazi menu yako lazima iwe na baadhi ya vyakula.

Kwa mfano, sehemu muhimu ni samaki. Muhimu hasa ni yake tajiri wa mafuta, ulijaa Omega-3 fatty kali - kweta, tuna, chewa, samaki, samaki. Kwa njia, wengi utafiti wanasayansi umeonyesha kuwa Omega-3 fatty kali inaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa.

maziwa lazima pia ni pamoja na katika mlo. Unaweza kuchagua kwa maziwa, mtindi na jibini Cottage, na jibini, na mtindi na fahirisi chini ya mafuta.

Wakati bezholesterinovoy chakula na jukumu muhimu matunda na mboga pia kuwa ama mbichi au kutibiwa na kiasi kidogo cha mafuta. ration ya kila siku lazima gramu angalau 400 ya mboga na matunda, na pia baadhi ya kunde.

Kutoka sahani pasta upande kuchaguliwa, lakini tu kutoka durumvete. sahani unaweza pia kuongeza mkate kutoka unga wa ngano.

Ni nzuri sana kwa ajili ya karanga afya, ambayo yana asidi isokefu mafuta. Badala ya pipi unaweza kula kavu matunda, lakini kuruhusiwa wanandoa wa vipande kwa siku ya nyeusi au ziada nyeusi chocolate. Kutoka vinywaji kuchagua berry matunda vinywaji, chai mitishamba, vinywaji matunda na uzvar.

Kama bezholesterinovaya chakula vyakula lazima kupikwa, kitoweo au steamed, kaanga yao kama mbaya. Kwa ladha ya kutosha ili kuongeza mimea, lakini chumvi haipaswi vibaya. Wakati kupikia, unahitaji kudhibiti kiasi cha mafuta.

Bezholesterinovaya chakula: Orodha

Katika mpito kwa mlo mpya inapaswa kuendeleza kuhudhuria uteuzi wa chakula kwa wiki ya kwanza katika wakati wa mwisho hakuwa na kwenda njaa au kula vyakula marufuku. Ni hakuna ubaguzi na bezholesterinovaya lishe. Menu kwa wiki hapa ni rahisi sana, hivyo huna kutafuta viungo nadra katika maduka.

Jumanne:

Kwa kifungua kinywa unaweza kunywa glasi ya maziwa na kula mkate. Kama mwanga dessert fit kipande asili mraba.

Chakula cha mchana lazima wajumbe wa saladi, ni muhimu ili kuongeza samaki kuchemshwa.

Kwa chakula cha jioni kukubalika kula pasta alifanya ya durumu na, kwa mfano, samaki kitoweo. Aidha nzuri ni saladi ya nyanya.

Alhamisi:

Breakfast inaruhusu kikombe cha kahawa, lakini bila caffeine, na kula kipande cha mkate na jibini chini ya mafuta.

Wakati wa chakula cha mchana unaweza kula viazi mashed na nyama, steamed. Kunywa glasi ya juisi inaweza kuwa na uhakika wa sukari.

Chakula cha jioni inaweza kufanyika kwa urahisi, kwa mfano, kuandaa saladi na kunywa chai dhaifu.

Alhamisi:

Kwa kifungua kinywa, unapaswa kula kimanda na mkate na kikombe cha chai ya kijani.

Chakula cha mchana ni pamoja na mboga supu, kisha kutibu mwenyewe kwa nyama ya kuchemsha na glasi ya juisi.

Kwa chakula cha jioni, unaweza kuandaa mboga ya saladi na kipande cha mkate, basi kula pumpkin Motoni na karoti.

Jumanne:

Juisi ya karoti ni kamili kwa ajili ya kifungua kinywa, kwa utimilifu wanaweza kuongeza toast.

Wakati wa chakula cha mchana unaweza kula saladi ya nyanya, pilipili tamu na vitunguu, na kuongeza cutlets mvuke wa nyama Uturuki.

Mwanga chakula cha jioni inahusisha saladi na chai.

Ijumaa:

Kwa kifungua kinywa, mtu anaweza kutumia mafuta ya chini Cottage cheese na glasi ya juisi ya machungwa.

Chakula cha mchana lazima mboga supu na kuku matiti, kuchemshwa au steamed.

Kwa chakula cha jioni, unahitaji kupunguza mahindi katika cob na saladi.

Jumamosi:

Breakfast inaweza kuwa nafaka yoyote, na kuongeza yake kikombe cha kahawa isiyo na kafeni.

Kwa chakula cha mchana unaweza kufanya samaki kuchemsha, na kama pamba kwa kutumia saladi yake.

Chakula cha jioni tena mboga: wanapaswa kuchagua mchele kahawia na sahani ya saladi.

Jumapili:

Morning lazima kuanza na Breakfast Buffet, yenye chini mafuta mgando na glasi ya juisi ya karoti.

Motoni pumpkin karoti itakuwa chakula cha jioni ya ajabu, na kuna uwezekano wa kuongeza kipande cha samaki kuchemshwa.

Kwa chakula cha jioni unaweza kuandaa pilipili stuffed na mboga saladi.

Mapishi kwa bezholesterinovoy chakula

Baada ya kupata kutumika kwa aina hii ya chakula kama maelekezo bezholesterinovaya chakula, unaweza kuchagua zaidi ya ngumu.

Cream ya zucchini

4 resheni ya supu inapaswa kuchukua 2 zucchini (courgette kawaida) viazi 2-3, vitunguu ndogo, lita 1 ya maji, majani, 1-2 kijiko ya mafuta ya mboga, chumvi kidogo.

Katika sufuria kumwaga maji. Zucchini kuoshwa, peeled, kata na kuweka katika sufuria, kuongeza vitunguu, basi - viazi. Sufuria lazima kufungwa na kupika juu ya joto kati hadi mboga ni laini, basi chumvi kidogo na loweka kwa dakika 5. Basi ni muhimu ili kuondoa sufuria, kuongeza mafuta ya mboga na kuacha supu katika blender na akageuka ndani smoothie. Serve kwa wiki.

bulgarian saladi

Kwa sehemu ya 4 ya saladi haja ya kuchukua gramu 30 za karanga pine, 250 g saladi, 3 apples, 200 g ya jibini, 2 tablespoons ya limau na maji ya machungwa, karafuu ya vitunguu, 20 g ya vitunguu, 100 ml yasiyo ya mafuta mgando, 2 tamu pilipili.

Pine Nuts safi na kaanga katika sufuria bila mafuta. Kwa wakati huu, osha majani ya saladi na paaza kuvunja, apples peeled, cored, kunyunyizia na maji ya limao na kukatwa katika cubes. Pepper haja ya kukata mbegu na kukatwa kupigwa kwake, jibini - cubes. Green vitunguu, vitunguu aliwaangamiza katika chesnokodavke. Wote mchanganyiko, pour mtindi na maji ya machungwa.

Red samaki, karanga kuokwa

4 resheni sahani inapaswa kuchukua 800 g minofu ya samaki, gramu 100 ya walnuts, juisi ya limao moja, kijiko moja ya mafuta ya mboga, vingine na ladha (ikiwezekana bila chumvi), 2-3 vitunguu karafuu (sio lazima).

Vitunguu aliwaangamiza kwa kutumia chesnokodavki na kuchanganya na maji ya limao. Minofu ni muhimu kujaza na mchanganyiko wa juisi na vitunguu, jalada na kushikamana filamu na kuondoka kwa muda wa nusu saa. Kwa wakati huu lazima aliwaangamiza walnuts, kuongeza kwao mafuta ya mboga na viungo, koroga. Juice lazima mchanga kutoka minofu, samaki roll katika karanga na kuoka katika tanuri preheated 180 shahada kwa muda wa dakika 20.

Matokeo bezholesterinovoy chakula

Bezholesterinovaya chakula inaweza kusaidia mwili wa kuanzisha utendaji sahihi wa viungo. Pamoja na dieting sahihi inaweza kuwa mwenendo chanya: afya yako kuboresha, na dalili ya kuugua, kama kuwa hatua kwa hatua kutoweka.