Cheese Poshehonsky: calorie, muhimu mali Maelezo

Jibini ni bidhaa muhimu sana, matumizi yake ni ilipendekeza na madaktari, kufanya hivyo mara kwa mara na ikiwezekana kila siku, kuangalia kipimo. Kila mtu anajua kuhusu cheesemakers maarufu Ulaya na mila classical, kutumika katika utengenezaji wa bidhaa hizo. Connoisseurs kumtukuza Uholanzi na Ufaransa jibini na mold kwa piquancy yao na ya kuvutia ladha. Bidhaa hizo ni mjumbe katika sikukuu na matukio ya asili tofauti. jibini wengi maarufu kama vitafunio. Kwa mfano, na "Philadelphia" hutumiwa kutengeneza mistari na sandwiches, wakati wengine ni kutumikia kwa njia ya kupunguzwa, decorated na asali na zabibu. Kuna baadhi ya aina ambazo ni aliongeza kwa salads na sahani kuu.

Kwa sasa, ni vigumu kwa mshangao wageni wako na majina ya kigeni ya jibini. Sikukuu ya kupunguzwa kuchaguliwa ya aina ya piquant. Hii inafanyika ili kuonyesha hali ya timu ya nyumbani, kufunika meza.

Kwa heshima ya nini inaitwa jibini?

mafanikio ya watunga jibini Urusi kukosa kuonekana na kabisa bure. viwanda Bidhaa zetu ni mara chache alidai raia, lakini haina maana kuwa ubora ni mbaya zaidi kuliko maarufu. Mkoa Yaroslavl ina mji inayoitwa Poshekhonye. hadithi ya tarehe yake nyuma ya karne kadhaa. Poshekhonye mji unajulikana kwa mahekalu yake ya kale, pamoja na ubora wa bidhaa, jina lake baada ya mji. Kutana cheese "Poshehonsky".

muonekano

Pamoja kulikuwa na bidhaa hii? Sasa tuna kujifunza. Poshekhonye mkazi kwa jina la Pavel Anatolevich Avdienko, alifanya kazi katika mitaa jibini maamuzi kiwanda kwa miaka mingi. Matokeo yake, akawa mwanzilishi wa uzalishaji wa bidhaa yenyewe. Yeye kwa makini na vizuri utafiti kuhusu historia ya cheesemaking katika Urusi na Uholanzi, ambayo, kwa kuzingatia ujuzi wa sasa, kujenga cheese "Poshehonsky".

Kabla Avdienko vigumu viwanda changamoto. Alikuwa na kupunguza muda wa kukomaa wa jibini Uholanzi, lakini kuweka ladha na sifa ya full. Yeye ni daima majaribio na vipengele. Hii ilisababisha kuundwa kwa jibini pekee - Poshehonsky.

Ni vyema kutambua kuwa Avdienko daima kushauriana na kubadilishana tips kwa sifa mbaya German wataalamu kwa ajili ya uzalishaji wa jibini Kiholanzi na, Sanjari, profesa wa Moscow R. E. Gerlach. Kufanya Poshehonsky ilianza Urusi katika miaka baada ya vita. Kwa wakati huu kila bidhaa chache imekuwa muhimu sana. Na kwa sababu bwana wa kesi kutoka Yaroslavl chini ya Avdienko alifanya uamuzi ambayo kuzalisha jibini mpya "Poshehonsky" kutoka pasteurized na maziwa sanifu.

Kama bidhaa ina kupunguzwa mafuta maudhui. Hii inafanya mchakato wa kufanya cheese nafuu. Poshehonsky kwa ajili ya uzalishaji wa jibini katika maziwa ya ng'ombe ni aliongeza maalum tamaduni na bakteria rennet. Kukomaa bidhaa tu kuhusu siku thelathini, ambayo ni ya chini kabisa ikilinganishwa na aina nyingine. Kuisambaza katika mfumo wa vichwa pande zote nyeupe. Cheese ina rangi kutoka nyeupe na mwanga rangi ya manjano rangi ya kata ni pande zote au mviringo macho, aitwaye mashimo.

Poshehonsky cheese: calorie na manufaa mali

Kulinganisha Poshehonsky cheese za aina hiyo, inaweza kuhitimishwa kwamba ina thamani ya nishati ya chini. Poshehonsky jibini, ambaye calorie ni kalori mia tatu arobaini na nne, ina si zaidi ya arobaini na tano asilimia ya maudhui ya mafuta.

Jibini ni bidhaa ya Fermentation, na bakteria, ambayo ni ya sasa katika utumbo kuwa na manufaa kwa mwili. bidhaa ina mengi ya calcium, ambayo inazuia maendeleo ya caries. Cheese "Poshehonsky" ambao utungaji ni tofauti sana kutokana na aina nyingine nyingi za jibini, lactose bure, na hivyo ni kikamilifu mwilini na kupitishwa kwa ajili ya matumizi ya watu wa umri wote.

Jinsi ya kula?

Pamoja na mkate ni bora si kula. Kwa mfano, kwa kushirikiana na jibini mkate zinazotumiwa vibaya ni unaopatikana kwa mwili. Unaweza kufanya sandwich na tu nafaka au shayiri mkate, wala si kutumia siagi kwa ajili yake. Cheese unaendelea vizuri na mboga, hasa safi, kama vile, kwa mfano, nyanya. gramu ishirini au thelathini cheese kwa siku - kila siku kiwango cha mtu mzima yeyote. Kama bidhaa ni kufunikwa na mold, haiwezi kutumika katika hali yoyote, hata kama kukata keki.

Taarifa muhimu

Quality jibini ni inazidi kuwa mbaya katika kipindi cha miaka ya hivi karibuni. Wazalishaji ni kuongozwa na viashiria vya ufundi katika uzalishaji, kupuuza GOST. Vidhibiti ni kutumika badala ya mafuta ya maziwa mara nyingi zaidi. Cheese viwandani kupitia vidhibiti na zenye hakuna mafuta maziwa ni simulated. maneno "Poshehonsky IT" ni juu ya bidhaa hii.

Hii Poshehonsky jibini, ambao bei ni juu ya 250 rubles, ni nafuu sana kuliko nyingine za Ulaya wengi, kama vile "Dor Blue" au nyingine, kwamba haina kufanya hivyo chini kitamu au ubora.

sisi kufafanua quality

Nyumbani, kwa kuamua maudhui ya jibini kupanda mafuta inaweza kufanya kama vipande kwenye joto la kawaida kwa masaa kadhaa. Katika kabla ya kuikata katika vipande vidogo. Vegetable mafuta cheese bidhaa kusimama nje na unyevu liko juu ya uso kwa njia ya matone madogo. Hii itakuwa ishara kwamba ni kutumika katika uzalishaji wake.

Rangi, harufu, ladha na harufu

Cheese "Poshehonsky" ina ladha bora na pilipili na sour ladha unaofanana maziwa. Bidhaa rangi ni nyeupe, ingawa ni lazima kuwa karibu na maziwa ulijaa. Brighter tani mtengenezaji inatoa cheese kwa kutumia carotene - asili ya asili rangi (kupatikana katika karoti na mboga nyingine rangi).

Kuwa mwakilishi wa bidii jibini, inahitaji yaliyotolewa kuhusu siku arobaini na tano. Kumbuka kwamba katika ya sasa ya bidhaa hiyo si ni pamoja na maziwa ya unga.

hitimisho

Sasa unajua yaani Poshehonsky jibini, picha ya bidhaa, unaweza kuona katika makala yetu. Ni matumaini yetu kwamba taarifa zinazotolewa katika ukurasa huu itakuwa na manufaa kwa wewe.