Cream keki "Caramel" na pipi nyingine homemade kulingana na caramel

Caramel ladha sawa na vyama watoto. Labda kila mtu ana machungu-tamu ladha na asali ya dhahabu rangi ya delicacy hii kusababisha baadhi ya kumbukumbu maalum. Lazima niseme kwamba pipi - siyo pipi, inaweza kupikwa mengi Desserts ajabu na vitafunio. Leo, makini na pastries anasa likizo, kulingana na - harufu nzuri na maridadi cream keki "Caramel." Na wakati huo huo kujaribu kufanya caramel glaze na baadhi pipi mwingine kulingana na maelekezo classic.

Homemade caramel na matumizi yake

Inapokanzwa, sukari crystallized inakuwa pekee sana serikali. molekuli kusababisha stretches filaments nyembamba huganda mara moja kwenye joto la kawaida na si kuguswa na vifaa vya jikoni, kutengwa na nyuso, na kwa baridi ya kuwa sawa na kioo au kahawia. Dutu hii inaitwa caramel, na ni sana kutumika katika kupika. Juu ya msingi wa caramel tayari krimu, toppings, icing. Na kamili kwa kupamba keki.

Bila shaka, sukari - si ingredient tu katika pipi. Lakini ni ladha ya moto sukari kuyeyuka na ni kubwa. Aliwalazimisha bidhaa ya mwisho ya kipekee asali-kahawia rangi.

Cream keki "Caramel"

Kama kujaribu hii cream, wewe pengine mara moja kufikiria kama ni muhimu kujaribu kupika mwenyewe. Hakika inahitaji kubwa ya upishi vipaji, vifaa maalum jikoni, ghali au nadra za ... Ndiyo, haya ni mawazo mara nyingi hutokea katika wale ambao wanaelewa ladha yake incredibly nyeti na uchungu sawa. Kwa kweli, ni iliyotengenezwa kutoka viungo wengi zaidi.

Hivyo, kuchukua bidhaa zifuatazo:

• sukari - 150 ml;
• cream (30%) - 600 ml;
• maji - 40 ml.

mpishi creamy caramel cream itakuwa hivyo. Katika kutupwa-chuma panua au wok kuzama sukari na kuongeza ya maji. Wakati molekuli ni laini na hupata rangi ya kahawia, bila kuacha kuchochea, kuongeza tatu ya cream. Changanya vizuri, sisi kuhama ndani ya bakuli pana, sisi kutoa baridi na kutuma saa kadhaa katika jokofu. Wakati umati ina kilichopozwa, makini kuanzisha cream iliyobaki na whisk mixer juu ulinzi juu na fahari.

Caramel na chocolate

Unaweza tu kuongeza wachache wa matone chocolate katika caramel cream kwa kuchemsha. Na unaweza kupika kutibu maalum sana. Chocolate-caramel cream alifanya kutoka bidhaa kama:

• 2 chocolate baa,
• unga - 2 tbsp. l.,
• Maziwa - kioo,
• sukari - kioo,
• siagi - 200 g

Maziwa, sukari na unga mchanganyiko, chemsha mpaka nene, kuondoa na joto na kuongeza chocolate kuvunjwa. Beat siagi katika wingi fluffy, upole kuanzisha mchanganyiko maziwa-chocolate, bado whisking. Baridi cream na joto la kawaida, na kisha kwa muda mfupi kwa kutuma katika jokofu.

icing

Cream keki "Caramel" ni pamoja na caramel glaze. Aidha, ni bora mali mapambo. keki ya uso Glazed inaonekana kujazwa na kahawia ya kuyeyuka. glaze Hii inaweza kuwa muhimu sana katika maandalizi ya kuoka likizo.

vipengele:

• Wanga - 20 g;
• cream - 260 ml;
• maji ya limau - 2 vijiko,
• gelatine - 10 g;
• sukari - gramu 300,
• maji - 200 ml.

Loweka gelatin, kufuatia mapendekezo ya mtengenezaji wa. aina ya wanga bakuli na maji (takriban. 50 ml) mara kuweka kando. Sukari na maji ya limao jipu juu ya joto ya juu katika sufuria na kudumu chini. Ondoa kutoka joto, kumwaga maji iliyobaki na cream. Changanya vizuri, kurudi moto. Baada ya kuchemsha, kuondoa na joto, kuongeza soaked gelatin na wanga. Kabisa kanda mpaka laini. Wakati caramel ina kilichopozwa kwa nyuzi 30, inaweza kutumika kwa kuoka.

Keki "Creme Caramel"

mchanganyiko wa ladha kadhaa ya caramel aliongoza confectioners wengi. Jaribu kuwa na wewe kutumia njia hii. Kama tayari mastered cream keki "Caramel" na kujifunza kuandaa glaze, kuwa na uhakika wa kutumia ujuzi waliopata. Jaribu kupika keki na wao.

Kuna mengi ya keki "Creme Caramel". By majaribio na kujaribu mchanganyiko mpya, wewe ni uhakika wa kupata kitu ambayo rufaa kwa wewe na familia yako zaidi. Lakini wapi kuanza? Kwa mfano, kwenye rahisi zaidi na gharama nafuu. Pamoja na expressive caramel ladha unaendelea vizuri biskuti. Sandwich keki cream, pour glaze, kutoa nzuri loweka na kupamba. Ni aina gani ya kujitia kufaa kwa vile keki? Bila shaka, pipi! Ndiyo, dutu hii kushangaza inatoa fursa kubwa kwa ubunifu.

Cheesecake na caramel cream

Classic cheesecake mara nyingi decorated na chocolate, berries safi na foleni za berry, almond petals. Lakini inaweza kutumika kwa madhumuni na mwanga cream keki hii "Caramel."

ladha yake na uchungu kidogo kikamilifu inasisitiza huruma curd safu, hivyo kuwa ni blends kikamilifu na crispy Korzh.

Caramel mapambo ya kuoka

Kuyeyusha sukari katika sufuria kukaranga na kiasi kidogo cha maji ya matunda. Chemsha kidogo, mpaka mchanganyiko hupata rangi ya dhahabu. Na wakati nyumba caramel ina kilichopozwa, tu kuzamisha ndani yake safi berries na waache winded kwenye sahani kioo. Ajabu mapambo bidhaa ni kupokea, si hivyo?

Unaweza pia kupika glomerulus, vikapu, utando wa caramel na matumizi yao katika keki mapambo. Pour moto caramel trickle ya mara kwa mara meza ladle na kuruhusu uzito usingizi - na kupata openwork bakuli. Na Homemade caramel - ni nyenzo bora kwa ajili ya kufanya umbo mapambo katika njia sawa walifanya kutoka icing.

Serve mezani dessert na caramel cream

Cream keki "Caramel" anatoa Desserts ni expressive sana, tajiri ladha. Kusisitiza hilo, kuchapisha kwenye keki chocolate moto, ni ladha iliyotengenezwa chai, kahawa nzuri.

Kama muundo wa tamasha inahusisha pombe, kuchagua cider, tamu mvinyo mwekundu, sangria, Punch au champagne.