Custard kwa asali keki na keki wengine

Ukiamua kupika custard kwa asali keki au keki nyingine, unapaswa dhahiri kusaidia makala hii. Kuna baadhi ya maelekezo yake, ambayo sisi kuelezea hapa chini. Zinaweza kutumika si tu katika maandalizi ya Medovikov, lakini pia kwa keki nyingine, na pastries.

Medovik na custard (mapishi № 1)

Kwa kuanzia, sisi ni kuandaa unga. pan joto 250 g ya mafuta ya kuongeza ni 3 mayai vizuri na upole kuchapwa hatua kwa hatua kuanzisha 3 asali, 300 g sukari, 400 g ya unga na 1 kijiko ya soda. whisk hii yote. Kisha sisi kukata karatasi parchment kwa karatasi sambamba na ukubwa wa sufuria na katika kila roll nje unga (unahitaji kupata safu nyembamba). Kila keki lazima dakika Motoni 5. Kuwa makini, asali unga haraka sana nzito, hivyo haja ya kuvuta nje kwa haraka kama the ni ya dhahabu. Wakati keki na kilichopozwa, kata yao katika mfumo wa sahani, kupata keki nadhifu.

Sasa unahitaji kupika custard kwa asali keki. Na hii ya mwisho, Vijiko 6 unga, kuchanganya na nusu glasi ya maziwa na koroga ili kuepuka uvimbe kubaki. iliyobaki nusu kikombe cha moto na kuongeza unga mchanganyiko na maziwa. Pika chini mpaka thickened, kisha kumwaga nusu kikombe cha sukari mara kwa mara, mifuko miwili ya vanilla na changanya kila kitu. Beat glasi ya siagi na kuongeza cream, changanya vizuri. Custard mafuta iko tayari. Yeye mahitaji ya kutoa baridi kidogo, na kisha sisima yao kila keki na kukusanya keki. Juu ya keki haja tele mafuta cream na kisha nyunyiza makombo alifanya kutoka vipande vya keki.

Honey keki na custard curd cream

Kwanza unahitaji kuandaa unga. Kuweka hii katika sufuria, 125 g ya siagi, 2 tablespoons ya asali na sukari kioo kuweka katika umwagaji maji na, wakati kuchochea, na joto juu homogeneity ya mchanganyiko. Kuongeza Bana ya kuoka soda na kuingilia kati tena hadi molekuli huongezeka, na inakuwa nyeupe. Baada ya hapo, kuondoa kutoka kuoga maji na kwa makini kujaribu kuendesha mayai 3, kuchochea wakati wote. Tatu vikombe ya unga pia hatua kwa hatua kuingia katika unga, usisahau koroga daima. unga ni tayari, na ni lazima kugawanywa na idadi ya mipira na keki roll. Oka katika tanuri na kwa haraka sana.

Sasa unaweza kupika Cottage cheese na custard kwa asali keki. Kwanza sisi kupika custard wazi, yaani kuchanganya kikombe sukari na vijiko 2 ya unga, mayai 2 na vikombe 2 vya maziwa na jipu juu ya joto chini, kuchochea kwa makini. Usisahau kuongeza vanilla kidogo na gramu 50 za mafuta. Wakati cream thickens, ni lazima kuondolewa kutoka joto na baadhi ya kumtia na basi whisk blender, hatua kwa hatua kuongeza 500 g curd molekuli (unaweza na zabibu).

hatua ya mwisho - mkusanyiko wa keki. Mazhem nene keki, cream kuzikunja moja hadi nyingine, na kisha kutoa keki loweka masaa 2-3. Custard kwa asali keki na cream cheese kufanya hivyo ladha zaidi ya kawaida na maridadi.

Kuna chaguzi nyingine kwa jinsi ya kufanya custard mapishi bila mayai, kwa mfano. Kumwaga kikombe cha sukari kikombe nusu ya maji na kupika hadi nafaka ya sukari dissolves kabisa. Next, Vijiko 2 unga, pia, pour kioo nusu ya maji na hatua kwa hatua, kuchochea, kuanzisha katika syrup. Hii yote huchemshwa mpaka ni zamu katika mush, na kisha polepole kilichopozwa. Kisha, mchanganyiko Unahitaji kuweka 250 g ya siagi na kidogo vanilla sukari na kuwapiga mpaka una cream lush. cream hii inaweza kutumika kwa ajili ya keki au pastries.

Kitamu sana na hewa zamu custard iliyoandaliwa na mapishi zifuatazo. Sugua viini vya mayai 4 kwa 4 tablespoons sukari, ikiwa imejaa kwa glasi ya cream na kuchemsha. Tofauti whisk 4 protini na kuwaongeza kwenye cream, wakati bado moto, kisha joto pamoja kwa dakika 3.

Mwingine mapishi custard inahusisha matumizi ya mchele na nafaka wanga. Hivyo, 150 g ya mayai pingu mara triturated na kiasi hicho cha sukari, walikuwa mchanganyiko na 100 g ya cream 400 g maziwa. Sisi kuweka kwenye moto na kuchemsha. Kisha kuongeza katika cream 20 g ya nafaka wanga na mchele, na pia vanilla kidogo. Chemsha mpaka cream thickens. Kutokana wanga cream inakuwa zaidi mnene na porous.