Eggplant katika majira ya baridi na uyoga - maelekezo

Katika makala hii utakuwa kujifunza jinsi ya kuhifadhi eggplants katika majira ya baridi na uyoga. vitafunio Hii si tu kuwa kuongeza kubwa kwa chakula cha jioni familia, lakini kupamba yoyote meza likizo.

Eggplant saladi na uyoga kwa majira ya baridi

Ajili ya sahani hii unaweza kutumia uyoga yoyote, lakini kumbuka kuwa tu msitu kuweza kudhihirisha ladha yake. Kupika mbilingani saladi na uyoga kwa majira ya baridi, unahitaji kuhusu:

• Tano mbilingani safi kabisa safisha, kuwakata, kunyunyizia chumvi na kuacha kusimama kwa saa moja. Wakati maalum hupita, kupika katika maji ya moto kwa dakika tano, kisha kuondoa maji.
• Tatu safi balbu kutoka maganda, kata na kaanga katika mafuta ya mboga. Mwisho wa kupika, kuongeza sufuria sita nyanya kubwa, kung'olewa kiholela.
• gramu 300 za uyoga mpya ya kitanzi, osha, peel na jipu katika maji chumvi.
• Changanya viungo tayari kwenye sufuria, kuongeza chumvi, sukari na ladha na changanya pilipili. Chemsha kwa pamoja kwa muda wa dakika 20 katika sufuria.
• Mwisho, kuongeza bidhaa na ladha pilipili moto, vitunguu kung'olewa, kung'olewa mboga safi na siki.

Kuenea tupu ya mitungi, karibu na kifuniko na kuhifadhi joto la kawaida.

Pika mbilingani na uyoga

Hii ladha sahani ya msimu inaweza kuwa tayari na mboga yoyote, ikiwa ni pamoja na uyoga yoyote pori. Jinsi ya kupika eggplant katika majira ya baridi na uyoga? Soma mapishi hapa chini:

• Osha, safi na Night kwa mincer au blender kilo mbili za nyanya, pilipili kilo, mbili pilipili pungent na wakuu wanne wa vitunguu.
• Katika kubwa enameled sufuria, pour glasi ya mafuta ya mboga, kuongeza kung'olewa mboga, vijiko viwili vya chumvi, gramu 200 ya sukari na kupika vyakula kwa muda wa dakika 40, kukumbuka kuchochea yao mara kwa mara.
• Wakati wa kuandaa mchuzi wa nyanya, hebu kuandaa viungo vingine. Ili kufanya hivyo, mbilingani muafaka kufua kilo mbili, vipande vipande kubwa na kuinyunyiza na chumvi. Waacheni kwa nusu saa moja wamekwenda uchungu wote.
• kilo ya uyoga reassemble, safi na vizuri safisha. Baada ya hapo, kuchemsha katika maji chumvi, suuza tena na kutuma pamoja na mbilingani katika mchuzi wa nyanya.
• Chemsha Pika baadaye kwa dakika kumi, usisahau koroga yake. Kisha kuongeza gramu 100 za siki na kupika kwa dakika tano.

Kuenea billet sterilized mitungi na vifuniko karibu yao.

Eggplants kama uyoga katika majira ya baridi na vitunguu

Fried katika mchakato wa kuvuna mboga na ladha bora na unforgettable harufu. Hapa ni kichocheo kwa kuvuna "Eggplant chini ya uyoga kwa majira ya baridi" na picha:

• Kuchukua sita kilo eggplants, safisha yao, kavu, kuondoa "mikia", kata kwa cubes ukubwa wa kati na msimu na chumvi.
• Fry tayari mboga katika sufuria na mipako yasiyo ya fimbo. Kumbuka kuwa wakati wa kupika mboga kuchukua mengi ya mafuta ya mboga. Hivyo kuangalia kuwa chini ya sufuria na kavu.
• Mara baada ya mbilingani utapungua kwa kiasi na zikazimwa, zima joto na kuongeza kuwa gramu 200 ya vitunguu kung'olewa, kung'olewa mboga safi na vijiko viwili vya siki.

Changanya viungo tayari na nafasi yao katika mitungi sterilized. Baada ya kuwa, katika kila chombo, kuongeza vijiko viwili vya mafuta ya mboga na kuziweka sterilized kwa dakika kumi. Funga vifuniko preform, baridi na kuhifadhi katika friji au pishi.

Eggplant "kwa ajili ya fungi"

Mwingine rahisi mapishi workpiece favorite mboga:

• Osha na kukatwa katika vipande kubwa ya kilo tatu za eggplant. Nyunyiza yao na chumvi na kuondoka kwa saa mbili tu.
• Kuandaa kaanga, kuongeza bay jani yake, na kuitia katika mboga na kupika kwa dakika 15.
• Zikunja benki mbilingani, kila brine bay na kuongeza mbili comminuted vitunguu karafuu.

Eggplant katika majira ya baridi na uyoga kuhifadhiwa katika mahali baridi na giza.

Eggplant katika majira ya baridi katika mayonnaise

Hapa ni mapishi ya awali kwa uvunaji msimu wa mboga. Kuandaa mbilingani, kama uyoga kwa majira ya baridi na mayonnaise, unahitaji makini kusoma maelekezo:

• Futa kutoka maganda ya vitunguu moja kubwa na kuikata katika vipande. Baada ya hapo, kaanga mpaka dhahabu kahawia na mahali kutoka sufuria ndani ya bakuli.
• Osha eggplants mbili ya ukubwa wa kati, kuondoa bua wao na kama kuna haja, peel. Kaanga yao katika mafuta mpaka dhahabu kahawia na kuungana na vitunguu.
• Peel na kuponda karafuu ya vitunguu, changanya na viungo tayari, kuongeza vijiko sita ya mayonnaise, chumvi na pilipili kwa ladha.

Changanya vizuri bidhaa, viweke kukazwa katika safi jar, cover na mahali katika sufuria ya maji ya joto. Pinda sahani, kuleta maji kwa kuchemsha na sterilize saa chombo robo. Zikunja jar, kufungia yake katika nguo ya joto na kuondoka na baridi. Eggplants kama uyoga katika majira ya baridi na mayonnaise itakuwa tayari katika siku chache.

Makopo mbilingani na uyoga

Home-alifanya vitafunio, tayari kulingana na mapishi yetu, inaweza kuwa bora kwa ajili ya vitafunio kileo, au sahani tofauti wakati wa Kwaresima. Eggplant saladi mapishi kwa uyoga kwa majira ya baridi ni rahisi na unaweza kwa urahisi kurudia hivyo katika jikoni yake:

• kilo tano za mbilingani safi, osha katika maji ya bomba na kuondoa mikia na kila kijusi. Baada ya hapo, kuweka mboga katika kuchemsha maji ya kwanza, na kisha katika maji baridi. Kata mbilingani katika vipande tayari.
• Kufuta chumvi katika maji kidogo (1-3%) na mahali ni juu ya saa mboga robo. Ondoa duru skimmer, basi maji matone off, roll katika unga na kaanga katika mafuta ya mboga.
• Safisha na reassemble kilo tatu za uyoga pori. Tofauti kila mguu kutoka caps na nafasi yao katika ufumbuzi wa chumvi ili kuepuka kudumisha rangi.
• Mushroom kitoweo chini ya kifuniko imefungwa juu ya joto chini. Wakati huvukiza maji, kumwaga yao mafuta ya mboga na kaanga mpaka dhahabu kahawia.
• 600 gramu ya vitunguu nyeupe bure kutoka maganda kata ndani ya pete na pia kaanga matumaini rangi.
• Unganisha viungo tayari katika sufuria kubwa, na kuongeza dharura gramu 350 za maji mengi nyanya (au gramu 1,000 nyanya puree) na kuchemsha wote.

Kuenea saladi mitungi, awali na kuongeza chumvi kidogo na mafuta ya mboga. Jalada caps benki safi na sterilize dakika 45 nyuzi 100. Baada ya kuwa, wanapaswa roll up, kufungia na kuacha maeneo mengine mpaka baridi.

Marinated mbilingani na uyoga

Eggplant na uyoga kwa majira ya baridi, mapishi ambayo tumetoa katika makala hii, pengine hata mpishi uzoefu ya kupika. Hakuna ubaguzi na mapishi zifuatazo:

• Kwa kuandaa kaanga uyoga unapaswa pour katika sufuria lita moja ya maji, kuongeza vijiko viwili vya siki, kijiko cha sukari, kijiko ya chumvi, pilipili, bay jani na karafuu na ladha. Chemsha marinade juu ya jiko kwa dakika kumi.
• Suuza, hamisha na kama required, safi gramu 500 ya uyoga. Waongeze kwenye marinade, muda ukiisha ni kuchemsha, na kupika kwa dakika 40.
• Kwa wakati huu, kuwa wanaohusika katika eggplant. Ili kufanya hivyo, kuchukua kilo mbili za mboga, osha na mchakato wao, na kisha bake katika tanuri mpaka laini.
• Wakati eggplants ni baridi, kuondoa yao kutoka ngozi, na matunda, kata urefu na crosswise katika sehemu nne sawa.
• Kuzamisha kipande cha siki mbilingani, basi katika mafuta na kuiweka juu ya chini ya vyombo safi. Weka juu yake safu ya fungi na vitunguu kung'olewa sahani.

tabaka kurudia mpaka, mpaka benki ni kamili. Baada ya hapo, ni lazima kuwa sterilized kwa nusu saa, na kisha kufunga kifuniko, wrap na kuondoka kupumzika kwa muda. Chilled jar kuhifadhi kwenye jokofu.

Saladi na mboga na uyoga kwa majira ya baridi

Wewe kufurahia mapishi hii, kama unachopenda kufanya maandalizi nyumba majira ya baridi. Eggplant na uyoga tunatoa kuandaa salad:

• Kutibu na kabisa safisha mbilingani kilo tatu, kata yao cubes haki kubwa.
• Tatu kilo ya pilipili reassemble, safi, bila mbegu na partitions. Baada ya hapo, kata yao katika vipande nyembamba.
• kilo moja ya uyoga yoyote (unaweza kuchukua uyoga au msitu) kutibu, safi na kukatwa katika chunks kubwa. ndogo tu kukatwa katika nusu.
• lita moja ya juisi ya nyanya vikichanganywa na vijiko sita ya chumvi na miiko tano ya sukari. Weka kwenye jiko, kuchemsha, kuongeza kikombe cha mafuta ya mboga na mbilingani. Kupika kwa pamoja kwa muda wa dakika kumi.
• Kisha kuongeza sufuria viungo vyote tayari, weka vitunguu kung'olewa na ladha na kupika kwa saa nyingine nusu. Katika dakika chache tu mpaka kupikwa pour kioo moja kwa ajili ya bidhaa za siki 9%.

Saladi zikunja katika mitungi sterilized na kuiweka katika nafasi ya baridi. Kuvunwa eggplants na uyoga kwa majira ya baridi, unaweza kuomba kwa meza kama mwanzishaji-, na kuwaongeza kwenye ladha kabichi stewed kwa viazi au vyakula vingine.

Eggplant katika adzhika

Tunatarajia kama mbilingani na uyoga kwa majira ya baridi, mapishi ambayo sisi wamekusanyika katika makala hii. Kwa hiyo, tunataka kutoa vitafunio nyingine ya awali:

• Kuponda na mincer kilo mbili za nyanya, nusu kilo ya karoti, apples sour na pilipili tamu.
• Cook tayari chakula kwa muda wa saa moja, kisha kuongeza kuwa kikombe cha sukari, vijiko viwili vya chumvi na kikombe moja ya mafuta ya mboga. Kuendelea kupika kila kitu pamoja kwa saa nyingine nusu.
• kilo ya uyoga kuchemsha na kilo nusu ya mbilingani kukatwa katika cubes, na kisha kuweka katika adjika. Kuongeza yao glasi ya siki, 15 aliwaangamiza vitunguu karafuu na pilipili pilipili.

Changanya viungo, chemsha yao pamoja kwa muda wa dakika kumi na unaendelea hadi mabenki.

hitimisho

Sisi kushangilia kama wewe muhimu vidokezo juu ya jinsi ya kupika eggplant, uyoga kwa majira ya baridi. Mapishi na picha kuwaambia nini wanapaswa kuwa kuonekana kwa vitafunio yako favorite.