Fennel - mapishi na siri kupika

Fennel ni moja ya mimea ya zamani. Lina ya mafuta muhimu, flavonoids, madini, phytosterols, kwa njia ambayo ni ana bactericidal na kupambana na uchochezi mali.

Fennel inaonekana kama msalaba kati celery na dili na muda kijani inatokana na mimea mabawa. Inatokana na wiki aliongeza kama kitoweo kunukia katika vyakula, sehemu kubwa ya kupanda ni mkuu nyeupe. Shamari mbegu zinazotumika kuzuia gesi tumboni. Tea wao inapendekezwa katika kesi ya colic kwa watoto wachanga. Fennel kuchochea peristalsis na kuzuia kuvimbiwa. mitishamba inaboresha hamu na kupunguza maumivu ya tumbo. Matumizi ya shamari tincture kuchochea uzalishaji wa maziwa ya mama wanaonyonyesha, pia ina athari diuretic. Sweet anise pia huitwa mimea hii ni kuchukuliwa stimulant kali, na pia hutumika kwa migraines.

Fennel ni sana kutumika katika kupika. ladha yake hila anaongeza viungo kwa nyama, samaki na mboga sahani. All milo ya shamari ni rahisi sana ya kujiandaa, kwa sababu ni hodari sana katika kuchukua. Yeye anaweza kuwa appetizer, bila shaka kuu, chai na hata dessert. Tangu sisi si wote kujua nini shamari mapishi ni muhimu. Kwa mfano, majani frilly kijani kwamba kukua kwenye shina la juu ni chakula kabisa, na ya hao, unaweza kufanya pamba. inatokana Hata giza-kijani inaweza kuwa salama kutumika katika kupika. Kuokoa yao na kuongeza kuku, mboga au vyakula samaki. kukata mwembamba sana, tamu anise inaweza Fried katika syrup rahisi na kumtumikia ice cream.

Lakini jinsi ya kujiandaa shamari? asili yake inatokana na Ugiriki ya Kale, bado kuchukuliwa nyasi Mediterranean. Kuna aina mbili ya shamari, moja kutumika kama mboga, na nyingine ni cultured kuzalisha mbegu na wiki. Florence shamari, pia hujulikana finocchio, ni mali ya familia ya vitunguu. Ina safi, tamu harufu ambayo huwa tete zaidi wakati kupikwa. Kama shamari mapishi vilivyo na baadhi ya siri, aliongeza kwa salads, michuzi, na unaendelea vizuri na samaki. Tushenenie shamari - moja ya njia ya haraka sana ya kupikia. Ya kuandaa hii sahani, kata matunda mizizi kwa ncha, kuondoa msingi, ili wengine wa majani kukwama kwa pamoja. Kuyeyuka siagi katika sufuria, shamari na kuongeza 150 ml ya kuku au mboga supu. Msimu na chumvi na pilipili, bima na kupika kwa dakika 20-25 hadi laini. Kumtumikia na samaki au nyama ya nguruwe.

Unaweza pia kupika mapishi shamari ni rahisi kutosha. Ni muhimu kuleta maji katika sufuria kuchemsha na tanuri joto ya 200 ° C. Fennel vipande vipande 8, problanshiruyte ni kwa dakika 1 katika kuchemsha maji, basi matatizo. Paaza kuwakata mbilingani, zucchini, pilipili na vitunguu nyekundu. Changanya mboga zote na shamari, mahali katika bakuli kuoka. Pour mafuta, siki balsamic, pripravte bahari chumvi na pilipili nyeusi na bake kwa muda wa dakika 25, kuchochea mara kwa mara. Kutumika kama sahani upande au vitafunio kuu mboga sahani.

Kufanya mwanga kuonyesha upya saladi, kipande shamari bulb ni nyembamba sana, kufanya mchuzi wa mafuta, maji ya limao, chumvi na pilipili, changanya yote, na kuongeza watercress. Kwa mashabiki wa starters awali, unaweza kuongeza kwa shamari walnuts, alizeti mafuta na maji ya limao. "Salsa shamari na machungwa" utakuwa inayosaidia bora kwa samaki grilled. Na hii ya mwisho, shamari, vipande vipande 4, kuondoa msingi ngumu. White sehemu laini kata cubes nadhifu. Peel machungwa na kukatwa katika vipande vidogo, kuweka juisi. Changanya vijiko 3 machungwa juisi na spoonfuls tatu za mafuta, mchanganyiko, na kuongeza chumvi na pilipili. Nyunyiza majani shamari, kutumikia kwa grilled lax, tonfisk au samaki upanga.

Kwa kumalizia, unaweza kuongeza shamari, ambayo maelekezo ni tofauti, ni hodari mboga ambayo yanaweza kuliwa mbichi, steamed, kuchemsha, kuchoma na caramelized.