Jinsi ya kuandaa saladi na uyoga na maharage, ngisi na maharage au maharage na sill?

Beans - bidhaa na thamani ya juu ya lishe (kutokana na kiwango cha juu ya mboga protini - 24%, magnesiamu, calcium, na vitamini B), ni blends na uyoga, ngisi, sill na bidhaa nyingine. maharage Bred kutokana na mbegu na matunda, na baadhi ya aina ya maua, aitwaye maharage Kituruki. mapendekezo ya jumla kwa maandalizi ya kila aina ya salads na maharage: kabla ya kupika maharage kavu mbegu lazima kulowekwa saa nyingi 10. Hii husaidia kupunguza mchakato wa kupikia na kuondoa baadhi ya maharage indigestible sukari (oligosaccharides) kwamba kusababisha rihi na digestion ngumu. Beans inaweza kutumika katika supu au vyakula vingine. Kwa mfano, saladi na uyoga na maharage na salad na sill au ngisi - chakula ladha na maudhui ya juu ya madini.

Siyo vigumu kufanya rahisi sana na chenye saladi na uyoga na maharagwe. Ili iwe, unaweza kuchukua mbegu kavu au mbegu ya kijani ya maharage ya kijani. Kwa saladi kununuliwa bidhaa:

• 4 kikombe mbegu maharage ya kijani, mbichi au waliohifadhiwa (wanaweza kukatwa);
• 2 vikombe uyoga (vifungo), kata sehemu 4 sawa;
• 1 kichwa nyekundu vitunguu, kata ndani ya pete nusu;
• 2 zubochka vitunguu, laini kung'olewa (na vyombo vya habari kwa vyombo vya habari si lazima);
• 2 kijiko ya mafuta,
• 4 nyanya cherry muafaka kata katika sehemu mbili;
• ladha pilipili na chumvi,
• juisi ya limao 1.

Saladi na uyoga na maharage malazi kupatikana, kama ni kupikwa bila mayonnaise au cream. Kwa sababu mafuta ni kutumika kiasi kidogo cha mafuta kwa ajili ya kukaranga fungi. Tayarisha mbegu maharage ya kijani, kwa Streaks hii safi (kama ipo) na kutupwa kuchemsha, maji kabla ya chumvi. mbegu Young huchemshwa kwa dakika 10, kama maharage tayari kukomaa, kisha dakika kama 30 Drain maji na kuondoka maharage katika hewa na kupoa kisha kavu nje. Baada mbegu ambazo kata katika sehemu mbili. Wakati maharage baridi chini, katika skillet kubwa kwa moto mafuta juu ya joto ya juu, uyoga kaanga na vitunguu (kutumia sehemu ndogo ya vitunguu) na vitunguu, koroga, kuondoa na joto, kuweka kando na kuruhusu ya baridi. Shift tayari maharage ya kijani kwenye sinia kubwa, kuweka juu ya maharage vitunguu, iliyokatwa katika pete nusu. Yapo na uyoga, kukaanga na vitunguu na vitunguu. Kupamba halves ya cherry nyanya. Majira na pilipili, chumvi, maji ya limao na maji mengi. Saladi na maharage na uyoga tayari, inaweza kutumika.

Kama sahani ya mboga tayari na saladi ngisi na maharagwe. Mlo huu unaweza pia kuwa kulishwa kwa meza kama kuu. Kuandaa unahitaji:

• 2 vikombe kavu maharage nyeupe mbegu, kuondoka kwa usiku drenched na maji baridi,
• 3 zubochka laini kung'olewa vitunguu,
• kupikia chumvi;
• 1/4 kioo bilauri ya mafuta;
• 625 g ya kujitakasa ndogo ngisi pete mzoga kata, tentacles kata katika sehemu (urefu 2.5 cm);
• 12 kubwa majani sage, kukata kwa hiari yake pekee,
• massa (seedless) nyanya 1;
• Kijiko ½ kijiko aliwaangamiza pilipili nyekundu;
• 1 kijiko kung'olewa parsley,
• Fried mkate (mkate), rubbed na vitunguu na smeared na mafuta.

Katika sufuria kubwa kumwaga lita 2 za maji na kuchemsha maharage ndani yake, kuongeza vitunguu. Kuchemsha, kisha joto wastani kuendelea kupika dakika 30, majira na chumvi na zaidi kupikwa kwa muda wa dakika 10 maji ni mchanga kutoka maharage, na kuacha vikombe headroom 1 ½ ya kioevu. Katika kubwa kina kikaango joto mafuta yote, kuieneza squid na sage. Fry juu ya joto wastani, kuchochea, mpaka ngisi haina kuwa nyeupe (unahitaji muda wa dakika 5). Kuongeza nyanya, pilipili nyekundu na chumvi. Walizima katika joto kiasi ya chini, koroga mchuzi lazima mzito kidogo (wastani wa dakika 20). Kwa mchanganyiko ni aliongeza katika maharage sufuria na zikawa maji na kuzimwa dakika 10 (ngisi ni mpole na mchuzi inakuwa nene), hutiwa parsley. Kwenye sahani kuweka mkate tayari. Katika kila kipande zilizowekwa saladi.

Yanafaa kwa ajili ya chakula haraka - salad na sill na maharagwe. Lakini unaweza kuwa na siku ya kawaida. Kwa mapishi hii, viungo zinahitajika:

• 1 kg ya viazi,
• ½ kilo salted sill,
• 1 unaweza wa nyekundu au nyeupe maharage makopo,
• 1 sour apple kutakaswa na kuondolewa msingi,
• 2 pickles ambayo safi mbali rind;
• 1 kitunguu,
• 2 kuchemsha mayai,
• 1 zubochek laini kung'olewa vitunguu,
• 3 kijiko ya mafuta (katika post) au mayonnaise.

Sill kusafishwa, ikiwa ni chumvi sana, kuweka kwa muda katika maji. Kama si required steeping chumvi, inaweza tu kuoshwa kwa maji baridi. Ondoa ngozi na mifupa ni kuondolewa. Chemsha viazi katika ngozi zao, basi peel yake. Diced viazi, sill, mayai, vitunguu, apple, tango. Aliwaangamiza vitunguu. Majira na pilipili na chumvi, wote ukajawa. Kujaza mafuta au mayonnaise.