Jinsi ya kupika borsch dressing kwa ajili ya majira ya baridi mbinu joto?

Unataka kupika supu baridi, kwa kutumia muda kidogo juu yake? Ili kufanya hivyo, unaweza hisa juu na mboga za majani na mimea, kufunga benki maandalizi kwa majira ya baridi. Barshchou kujaza - moja ya wale salads yenye rangi. Itasaidia kwa kiasi kikubwa kupunguza kazi ya muda. Kuna njia nyingi za kuhifadhi mboga kwa ajili ya supu. Ni inaweza kuwa tayari kwa njia tofauti sana Barshchou dressing kwa majira ya baridi. maelekezo aliyopewa katika makala hii, inawezekana na mabadiliko kwa kuongeza viungo mpya au kuondoa zilizopo, kulingana na mapendekezo ladha. Kuwa wabunifu na kujaribu chaguzi mpya!

Barshchou dressing kwa ajili ya baridi: vipengele lazima

Mara baada ya suala la hili, labda muhimu zaidi ya supu yote, na muundo wa workpiece kuwa sahihi. Kwa hiyo, kwa rangi nyekundu ya supu ya mboga ya baadaye lazima haja ya kuwa pamoja katika beets dressing. Kwa hiyo huongezwa karoti, vitunguu na pilipili ( "Bulgarian"). Pia, umati mzima hutiwa kabla ya matibabu ya joto ya nyanya puree. Kama njia ya kuchaguliwa ya kuweka chumvi, ambayo haitoi kwa joto katika kujaza inaweza kuwekwa si tu pilipili safi na safi mboga zote iwezekanavyo, lakini pia kabichi. Lakini katika kesi hii, saladi kama kabla ya kuwekwa ndani supu mchemko au kutumika kwa kiasi kidogo, kama livsmedelstillsats kwa freshly tayari zazharki ya mboga, au inahitaji kuosha na njano njano katika sufuria baada ya muda mfupi. Na jinsi ya kupata keki mchanganyiko kumaliza? Chini ni maelekezo kwa jinsi ya kupika borsch dressing kwa ajili ya baridi kwa njia mbili. Muundo mboga hayawezi kubadilishwa, mbalimbali tu joto matibabu mbinu.

Mbinu moja: Borscheva refill ajili ya baridi katika saladi sterilized

viungo:

- 3 kg safi mkali beet nyekundu;

- 1 kg bila kutibiwa karoti,

- 1 kg Juicy muafaka nyanya,

- 1 kg quality bulb vitunguu,

- 1 kg mkali, hasa rangi, tamu pilipili,

- 3 tbsp. l. kawaida chumvi;

- 1 kikombe cha mafuta yasiyosafishwa (unrefined) mboga,

- 1 ya faceted glasi ya sukari;

- ½ kikombe siki kawaida (maji mengi katika nguvu 9%).

maandalizi:

1. mboga zote kabisa safisha, kuondoa mabaki ya mchanga na udongo, na safi. Kisha, beets, karoti, Night kwa grater coarse au kukatwa kwa kisu katika mfumo wa majani. Night vitunguu na pilipili ndani ya pete nusu, nyanya - slices.
2. Changanya mboga zote, kuongeza viungo iliyobaki.
3. Kuenea dressing juu jar safi na kuweka sterilized. Kwa ndogo (0.5, 0,7) ya vyombo itakuwa kutosha kwa dakika 15-20. kutafuta katika maji ya moto 1 lita - nusu saa.
4. Mara baada ya kuondolewa kwenye moto maji zakuporte jar vifuniko, kugeuka na kwa kuweka chini muffle hadi baridi. Weka refilling ni muhimu katika sehemu ya baridi.

Mbinu mbili: Borscheva kujaza baridi na short provarivaniya

tofauti ya njia hii ni kuwa mboga kwa wingi ni kupanua katika vyombo sterilize, na walianza moja kwa moja katika moto. Baada majipu kumbuka wakati - dakika 20-25. Baada ya hapo, mchanganyiko moto mara kuenea nje ya benki tasa na roll up. Bright mchanganyiko mboga tayari kwenda!