Keki Recipe kwa samaki kutoka kwa bibi yangu

foodie yoyote hupokea kutoka ladha radhi nyumbani kuokwa. Kwa kweli, katika kesi hii foodie halisi unaweza kupiga mtu yeyote ambaye amewahi alijaribu bibi au pies mama ajabu - wao ni tayari kwa upendo mkubwa, na sio tu kwa bidii na kuzingatia katika maelekezo yote. Zaidi ya hayo, bwana zetu ndani na baadhi ya maelekezo maalum kamwe kusoma, kwa sababu wanaishi katika kijiji ambapo rangi machapisho ya upishi si kuuzwa, na juu ya mtandao na sijawahi kusikia ...

Lakini mimi daima kukumbuka siku hizo ajabu wakati bibi yangu favorite mwanamke Motya, kwanza kuweka joto karibu dohani ajabu kunusa unga, amefungwa sufuria blanketi, na siku ya pili, kama ni lazima kwa joto kubwa Russian jiko, kuweka katika sufuria kubwa zilizowekwa katika njia maalum na vipande vya unga. Saa chache baadaye mwanamke Motya kuitwa tena, kusema kwa upole: "Little Adelka, haraka skorenko shanezhki kula, lakini cheesecake, lakini postryaprushki wengine". Oh, na ajabu Urals backwoods ya utoto wangu furaha! Jinsi Nilipenda kukaa katika kijiji kidogo ambapo wazazi wangu waliletwa hapa kwa miezi michache ya prim Ujerumani!

Lakini mimi hasa kumbuka pies bibi wa ajabu pamoja na samaki. Katika Urals, maziwa mengi ambayo ilikuwa nyingi wakati wa samaki, sijui kama ya sasa, na kisha walikuwa hawakupata katika ziwa yetu na hila ni jambazi Pike na kioo carp, na HIM makini, sangara, ruffs na vitu vingine vidogo. Na katika mkondo yanaweza kuonekana kidogo majini samaki, ambao babu aitwaye verteoshkami ...

Keki mapishi na samaki, ambayo kuokwa bibi, Nakumbuka kikamilifu. Hata hivyo, Sikumbuki kama mwanamke Motya na shuts unga katika kukandia kupitia nyimbo, kumbuka tu kwamba ni kuvuna katika majira hop na kwa namna fulani alifanya homemade chachu kwamba alitoa wake "postryapushkam 'ladha ya kipekee na harufu, lakini si mkate sugu kwa wiki. Sasa, je, kufanya hivyo ...

Pia. Hiyo ni mapishi sawa kwa keki pamoja na samaki, ambayo mimi ilikuwa imeanza, na kwa miaka mingi kwa ajili ya kupikia samaki anasa pai. Kupikia na keki samaki huanza na mtihani. mama wa nyumbani yoyote anajua jinsi ya kufanya unga, lakini hiyo ni hatua nzima, ambayo sasa kuweka unga katika sufuria au bakuli nyingine na nyenzo za kisasa. Hivyo mimi kutoa ushauri wa bure kwa akina mama wa nyumbani vijana. Kupata mahali fulani katika kijijini kijiji mtungi wa udongo kubwa ya kutosha au sufuria ndogo - huna haja tanuri tu mengi ya mkate, keki au shaneg. Lete nyumbani, kuzima unga kwa pies au nyumbani nyingine kupikia tu katika chombo hiki. unga Hii ni hai. Sufuria ya maduka ya zawadi ni uwezekano wa kuja - wao si ya kweli.

Kama hakuna muda wa mtihani, unaweza kununua katika duka tayari kwa chachu, pia ni nzuri - sisi kununua katika dumplings duka na nyama maudhui ya 25% au ice cream alifanya bila maziwa. Russian tanuri wewe pia, bila shaka si, lakini kupikia na keki samaki inaweza kupangwa kwa tanuri ya kawaida, tu haja ya joto ilikuwa sare ndani yake.

Kwa hiyo, ahadi ya keki mapishi kwa samaki. Kuchukua sufuria ya ukubwa wa kutosha, ni kutosha smazhem wingi guru alizeti mafuta katika mstatili meza sheeted unga unene safu ya juu ya moja na nusu sentimita na kuchapisha kwenye karatasi kuoka, kujaza kila pembe. Juu na safu ya mistari kung'olewa viazi. Hadi sasa, kila kitu ni sawa kama kwa kawaida viazi pai. Lakini basi - kama jinsi ya kupika pie na samaki.

Jambo la kuvutia zaidi. Hapa ni rahisi chaguzi - yote inategemea na aina ya samaki ambao kuchukua sufuria. Sisi ni kwenda kuandaa keki kwa halibut. Kuenea zaidi viazi vipande plastiki safu (kuhusu sentimita nene) halibut, alternating na plastiki nyembamba siagi nzuri. Kama mafuta hii apewe wameshindwa, unaweza kutumia na nini ni kuuzwa katika duka kwa rubles 30 pakiti chini ya jina la mafuta, lakini si haki kabisa. Top unaweza kumwaga safu ya kung'olewa vitunguu kijani na bustani yake mwenyewe na kuongeza kitoweo kwa samaki. Close keki juu "mfuniko" ya mtihani, zaschipnut makali na kuweka sufuria na keki katika tanuri preheated vizuri.

Muhimu! joto katika tanuri lazima hakuna zaidi ya nyuzi 120 na haitabadilishwa kabisa pan kupikia. joto lazima sare.

Bado tu kuwa na subira - keki itakuwa yamenyauka kwa masaa kadhaa. DO NOT kufungua tanuri. Nia kabisa usahihi inavyoelezwa na ladha ya ajabu na nguvu, ambayo hujaza nyumba nzima. Baada ya kuwa, kwa msaada wa koo (!) Obmazhte keki na siagi melted na wakati huo ilikuwa mwingine dakika ishirini katika tanuri baridi.

Hapa ni hii bibi keki mapishi kwa samaki. Bila shaka, kuna maelekezo mengi, na watu wengi kujua jinsi ya kupika pai na samaki, labda mapishi bibi yangu si ya awali, lakini bado ...