Keki "Three chocolate": mapishi ya hatua kwa hatua

Katika miaka ya karibuni ikawa insanely maarufu dessert pai "Three chocolate" ( "Mirelle" inazalisha moja ya variants yake). Njia ya kupika hii delicacy sana. Kwa kweli, ni biskuti chocolate kufunikwa na aina tatu za mousse (na ladha ya uchungu, maziwa na chocolate nyeupe). Tofauti kutaja na idadi ya tabaka na muundo wao. Kuoka keki "Three chocolate" biskuti mapishi, unaweza kuchukua favorite yako, na idadi ya matabaka ya mousse kata kwa roho.

Bake keki "Three chocolate"

Picha itawawezesha kuona jinsi dessert hii ni kubwa katika sehemu. Usahihi Maadili wakati wa maandalizi yake, inaruhusu kuwa ni nzuri sana. Unaweza kujaribu kufanya keki "Three chocolate" (mapishi sisi sasa mbalimbali aina ya biskuti, kuwa na uchaguzi) kama kubwa na kundi la dessert. Kwa mwisho haja moulds maalum. Lakini utakuwa na uwezo wa kuonyesha kipande ya tabaka mbalimbali katika fahari yake yote wakati wa kutumia.

Keki "Three chocolate". biskuti mapishi

Kwa mara ya kwanza kuandaa safu ya keki. Unahitaji juu ya kutosha releasable fomu - nayo huwezi kuoka keki, lakini pia ili kujaza kisha mousse. Tofauti wazungu kutoka viini vya mayai manne, kuyeyusha bar ya chocolate giza na maudhui ya juu ya kakao. Whisk polpachki tamu ya mafuta (unsalted, moto na joto la chumba, lakini si melted) na kijiko sukari. Kwa mafuta kuongeza chocolate melted, kidogo ostuzhennoy, na viini vya mayai. Beat mchanganyiko tena. Polstakana kuchuja nyeupe mkate unga na chumvi, vanillin na disintegrant, kuingia ndani ya kuchapwa na protini Vijiko nne sukari. Wote mchanganyiko, bake kwa dakika 30 katika joto kati.

Keki "Three chocolate". Recipe tatu matabaka ya mousse

Unahitaji mbili kiwango nyeupe tile, uchungu na maziwa chocolate 600 g ya cream upeo mafuta maudhui (200 g kwenye kila safu), gramu sabini na tano ya siagi, 3 desyatigrammovyh pakiti papo gelatin na kikombe nusu ya cream pombe (si lazima ingredient, inaweza kubadilishwa mumunyifu kahawa kunywa). Kila mousse lazima kufanyika katika bakuli tofauti, hatua kwa hatua kuokota keki. Kupika yao wakati huo huo, kwa sababu ya haja ya kuzuia thickening mapema. Kugawanya bidhaa zote katika sehemu tatu sawa. Kila aina ya chocolate ni muhimu kwa joto katika umwagaji wa maji mpaka melts na kisha kuongeza baridi malai, kabla ya kulowekwa gelatine pombe (kahawa) na siagi. Wakati wewe ni kuandaa kwanza mousse keki ilikuwa tayari baridi. Hii ina maana kwamba unaweza kuanza kujenga. keki kilichopozwa lazima kukata na sentimita moja kati ya Korzh na aina lazima wabaki kidogo ya nafasi ya bure (pengo). bumpers ya Ndani haja ya kulazimisha zenye filamu. Kuweka kwanza, mousse giza na ili akaanguka ndani ya pengo. Hebu kusimama katika jokofu. Juu na mousse pili (kwa chocolate maziwa), na baada ya uungano wake - tatu. Naam baridi.