Kichocheo cha burgers na kujifunika. Kujaza kwa buns

Je burgers mapishi gani unajua? Ikiwa huwezi kujibu swali, basi makala hii itasaidia kwako. Kutokana na hilo utajifunza jinsi ya kuikanda unga kwa mikate ya maziwa yenye kupendeza, nini kinachochombwa kutumia, jinsi ya kuunda na kuoka bidhaa.

Mapishi kwa hatua kwa burgers na kujaza

Sio kila mtu anaye fursa ya kununua vyakula vilivyotengeneza na vya maridadi kwenye maduka. Ndiyo sababu tunapendekeza kufanya hivyo mwenyewe. Ikiwa hujui unahitaji nini kwa hili, basi tunashauri kutumia kichocheo hapa chini.

Kwa hiyo, kwa ajili ya mtihani, tunahitaji kuchukua:

• Chachu katika granule - sukari ya dessert bila slide;
• Maziwa ni joto - karibu 200 ml;
• Vijiko vikubwa vya sukari - 1.7;
• Karanga au ubora wa margarine - kuhusu 140 g;
• Yai ni kubwa - 1 pc. Katika unga na 1 - kwa kulainisha bidhaa;
• Maji yenye kuchemsha - karibu 300ml;
• Chumvi - 1/3 ya kijiko kidogo;
• Ngano ya ngano - kutoka 800 g (kuongeza kwa thickening ya msingi).

Msingi wa Mesim

Mapishi ya burgers yaliyowasilishwa yanapaswa kuwekwa kwenye kitabu cha kupikia cha kila bibi. Baada ya yote, inakusaidia vizuri wakati unataka kufanya keki ya moyo na ladha, bila kuwa na vipengele vya gharama kubwa na vichache.

Kwa hiyo, kabla ya kuanza kuunda buns, unapaswa kuchukua nafasi ya msingi wa chachu. Kwa hili, ni muhimu kuchanganya maziwa ya joto na maji ya kunywa ya joto, na kisha kufuta sukari ndani yao. Zaidi ya hayo, msingi unaopatikana unahitaji kumwagika kwenye chachu ya granulated na kusubiri saa ¼ mpaka kuenea.

Baada ya wakati huu, ongeza yai, chumvi, na margarini yenye upole sana au siagi kwa viungo. Kuchanganya vipengele na mikono yako, unahitaji kumwaga katika unga wa ngano. Matokeo yake, unapaswa kupata msingi wa laini mzuri, ambao hufuata kidogo tu kwa mitende.

Kwa kuoka, maelekezo ambayo tunayotazama katika makala hii, yalitokea sana, inapaswa kufunikwa na kitambaa cha nene na kuondoka mahali pa joto kwa saa na nusu. Na kila baada ya dakika 25-35 unga unapaswa kuchapwa na mikono mengi, ili iweze kutengeneza vizuri.

Uchaguzi wa kujaza

Kujaza buns za kibinafsi kunaweza kuwa tofauti. Tuliamua kutumia bidhaa kama vile marmalade. Ikiwa chaguo hili hailingani na wewe, basi unaweza kutumia pipi za caramel, vipande vya chokoleti, maziwa ya kuchemsha ya kuchemsha na kadhalika.

Utaratibu wa kutengeneza bidhaa

Vipande vya chachu na kujaza kwa fomu si vigumu sana. Ili kufanya hivyo, fanya sura ya kina na kuitakasa kwa mafuta. Kisha, unahitaji kunyunyiza kipande cha unga kutoka kwenye shina na kuifanya mpira na mduara wa sentimita 6. Baada ya hayo, ni muhimu kuwekeza kujaza kuchaguliwa katika unene wake. Kwa hivyo, marmalade inapaswa kuingizwa ndani ya unga na kunyosha shimo.

Baada ya kutengeneza bun, inahitajika kula mafuta kila kitu na kuiweka katika fomu iliyoandaliwa. Bidhaa nyingine zote lazima ziwe tayari kwa njia sawa. Wanapaswa kuwekwa kwenye bakuli sawa. Matokeo yake, unapaswa kupata aina ya "daisy". Usijali kwamba katika mchakato wa kuoka bidhaa zote utaweka pamoja. Bado watakuwa vizuri sana kutengwa na kila mmoja.

Tiba ya joto

Sasa unajua kichocheo cha buns chachu. Baada ya bidhaa zimeundwa na kuwekwa kwenye mold, lazima zimehifadhiwa na yai iliyopigwa na kupelekwa kwenye tanuri. Bake ya kuoka hupendekezwa kuhusu dakika 55 kwa joto la digrii 196. Wakati huu, bidhaa hizo zitafufuka vizuri na hudhurungi.

Tunatumikia mikate ya maziwa yenye ladha

Maelekezo mapya kwa buns hutumiwa na mama wa nyumbani. Baada ya yote, karibu wote hutumiwa kufanya upishi, ambao wamewaandaa kwa familia zao kwa miaka. Hata hivyo, tunapendekeza kwamba urejele mara nyingi kwa maelekezo yasiyo ya kawaida. Kwa hivyo, njia iliyotajwa hapo juu na marmalade inaweza kutumika kama vile.

Baada ya bidhaa zimeokawa, zinapaswa kuondolewa kwa uangalifu kutoka kwa mold bila kutumia si pana sana. Inashauriwa kula mboga hizo katika hali ya joto na kikombe cha chai ya chai au kahawa.

Maelekezo mapya kwa mistari ya sandwich

Nani alisema kuwa buns lazima iwe tayari kutoka kwenye chachu ya unga? Bila shaka, ni ladha zaidi, lishe na kalori ya juu hupatikana kwa msingi huo. Lakini hapo juu tumewaambieni kuhusu jinsi ya kufanya buns. Maelekezo ya buns za kibinafsi yanaweza kutoa matumizi ya unga wa mchanga na cottage cheese. Kwa ajili yake tutahitaji:

• Pamba kavu iliyopangwa - karibu 200 g;
• Butter ni laini sana - kuhusu 200 g;
• Mayai safi - pcs 2;
• Soda canteen - michache miwili kubwa;
• Unga wa ngano - kutoka glasi mbili kamili;
• Sukari - kuhusu ¾ kikombe katika kujaza na ¼ katika unga.

Kusafisha Msingi

Bunduki-roses ni nzuri sana, na muhimu zaidi - ladha. Lakini kabla ya kupika, unapaswa kupiga keki ya muda mfupi. Kwa kufanya hivyo, weka jogoji kavu granular jibini katika bakuli ya blender na mjeledi kwa kasi ya juu. Kisha, bidhaa zinahitaji kuongeza mafuta ya kupikia kali na kuendelea na mchakato wa kuchanganya, lakini polepole zaidi.

Baada ya kupata molekuli sawa, inapaswa kuweka vijiko vya mayai, pamoja na bicarbonate ya meza na sukari. Baada ya kuchanganya viungo, wanahitajika kupendezwa na unga wa ngano. Matokeo yake, unapaswa kuunda unga mwembamba na elastic, ambayo lazima uwekwe kwenye mfuko na upeleke kwenye baridi. Inashauriwa kuendeleza substrate kwa njia hii kwa karibu nusu saa.

Kupikia kupikwa

Kujaza kwa bluu-roses inaweza kuwa tofauti. Hata hivyo, katika mapishi ya kawaida ya kutibiwa kama hiyo inashauriwa kutumia protini zilizopigwa. Shukrani kwao, bidhaa itakuwa bora zaidi, kitamu na crispy.

Kwa hiyo, ili kujifunika mwenyewe, unahitaji kuwapiga wazungu wa yai mpaka aina za povu zinazoendelea, hatua kwa hatua kuongeza sukari kwao.

Uundaji wa "rosettes"

Kwa bun-roses aligeuka nzuri sana, wanapaswa kuundwa haraka sana. Baada ya kujaza fomu ya protini iliyopigwa, unaweza kufunga na kutembea nje ya msingi.

Kwa hivyo, ili uendeleze bidhaa, unahitaji kuondoa msingi wa curd kutoka kwenye jokofu na kuiweka kwenye safu ya nene ya 6 cm. Zaidi ya karatasi ya mtihani inayotokana, unahitaji kusambaza sawasawa protini iliyopigwa, wala kufikia mviringo wa sentimita 3. Baada ya hapo, msingi unapaswa kuunganishwa kwenye roll na kukatwa vipande vipande na upana wa milimita 30. Kwa kumalizia, bidhaa zinazosababisha lazima ziweke kwenye karatasi ya kuoka na vipande juu na chini. Na umbali kati ya "rosettes" lazima angalau sentimita 5. Baada ya yote, katika mchakato wa kuoka, watahitaji kuongeza ukubwa.

Tiba ya joto

Kichocheo kilichowasilishwa cha burgers na kujaza huchukua kupikia kwa dakika 47-57 kwa joto la nyuzi 198. Wakati huu unapaswa kuwa wa kutosha ili kuhakikisha kwamba dessert imeoka kabisa, kitamu na kivuli.

Tunawatumikia mikate ya kujifanya

Baada ya "roses" kuwa nzuri, inapaswa kuondolewa kutoka karatasi ya upishi na nicely kuwekwa kwenye sahani pana. Kuwahudumia wanachama wa familia iwezekanavyo katika hali ya joto na kikombe cha kahawa au chai. Kwa njia, kwa kuongeza bidhaa hizo zinaweza kuinyunyiza na unga.

Chaguo jingine la kufanya "rosettes" ladha

Bustani za kupikia kwa namna ya "roses" nzuri haziwezi tu kutoka kwa mchanga wa mchanga, bali pia na matumizi ya mchuzi wa puff. Katika kesi hii, dessert itakuwa tayari ndani ya saa baada ya kuanza kwa maandalizi yake. Ukweli huu unatokana na ukweli kwamba msingi uliowekwa chini unaweza kununuliwa kwa urahisi katika duka lolote.

Kwa hivyo, tunahitaji:

• Mkojo usio na chachu - 1 pakiti;
• Mafuta - kwa poda;
• Udongo wa ardhi - juu ya vijiko 2 kubwa;
• Sukari kubwa kahawia - vijiko 4 kubwa.

Mchakato wa maandalizi ya miamba

Bidhaa hizo zinaundwa kwa urahisi kabisa. Ili kufanya hivyo, ni muhimu kufuta mchuzi, ikiwa ulihifadhiwa, na kisha ukaiweka kwenye safu ya mstatili. Kisha, karatasi ya msingi inapaswa kuchujwa na kujaza kufanywa kutoka kwenye sinamoni ya ardhi na sukari kubwa ya kahawia. Baada ya hapo, safu inapaswa kuvikwa kwenye safu iliyo na kukata vipande vipande 3 cm.

Katika siku zijazo, bidhaa zinazosababisha lazima ziweke kwenye karatasi ya kuoka na vipande juu na chini. Katika fomu hii, buns inahitaji kutumwa kwenye tanuri na kuoka katika joto la nyuzi 198 kwa karibu nusu saa. Kwa wakati huu, bidhaa za pamba zinapaswa kuongezeka kwa ukubwa na zimefunikwa na kujaza harufu nzuri na tamu.

Je, kaya hiyo inapaswa kuwasilishwaje?

Bidhaa zilizokamilishwa zinapaswa kuondolewa kwenye karatasi ya kupikia na kuwekwa kwenye sahani pana. Kuwapeleka kwenye meza hupendekezwa tu baada ya kunyunyiza kwa sukari ya unga. Kwa njia, baadhi ya vicoro huwapa maji kwa chombo cha chokoleti. Kwa hali yoyote, vile vile-roses ni nzuri sana na ladha.