Kuchemsha, kukaanga, kuokwa cod. katika kalori

chakula cha mchana au cha jioni, bila shaka, hawezi kuwa kamili na hearty kutosha bila nyama au samaki sahani. Hebu kukaa juu ya mwisho. Miongoni mwa aina ya samaki wengi ni maarufu hasa na akina mama wa nyumbani kufurahia cod. Calorie sahani tayari humo ni ya chini. Kwa zenye yake na wakati huo huo zabuni nyama, samaki huyu pia inaitwa "bahari kuku". Cod, kuchemsha, kukaanga, Motoni, na minofu hutumiwa hamburgers na meatballs kupika.

Malazi samaki cod: bidhaa caloric thamani kulingana na utaratibu wa maandalizi

Nishati thamani ya samaki inategemea na aina ya matibabu ya joto. Raw cod gramu mia ya bidhaa ina jumla ya sitini na tano kalori, kuchemshwa - themanini. Zaidi lishe ni kukaanga samaki. Je, ni kwa calorie? Cod Motoni katika tanuri, na hasa Fried katika sufuria si kama "rahisi" kama kuchemshwa. Katika gramu 100 ya vipande ya matumaini ya crispy ina kuhusu mia moja na kumi na kalori. Hii ni karibu mara mbili ya juu kuliko katika samaki mbichi, na la tatu zaidi ya kuchemsha.

mapishi rahisi kwa ajili ya cod Fried

sahani maarufu ni cod kukaanga. Caloric hiyo - 110 kcal kwa kila gramu 100 ya bidhaa kumaliza. Kwa baadhi ya "misaada" inaweza kubadilishwa kama sehemu ya breadcrumbs chakula kwa ajili ya unga wa ngano.

viungo

- cod minofu - 500 g,

- karafuu mbili za vitunguu,

- rundo la parsley safi,

- nusu limau,

- chumvi;

- breadcrumbs - 150 g,

- mboga (alizeti) mafuta kwa ajili ya kukaranga (takriban kioo moja);

- mboga (mzeituni au alizeti) mafuta kwa mchuzi (vijiko 2-3.).

maandalizi

1. Awali tayari cod. Calorie hautegemei ukubwa wa vipande. thamani yao tu huathiri muda wa kupika. bidhaa ya kumaliza lazima massa Juicy na kuwa mbichi ndani. Kwa hiyo, sahihi zaidi ukubwa - si zaidi ya sentimita saba au nane katika urefu na nne na watano katika upana (picha 1, 2). Kata minofu katika vipande sawa na kunyunyizia chumvi kwa kiwango cha kijiko kimoja kwa chupa ya samaki. Koroga enhetligt prosolilas samaki, na kuondoka kwa 15 - 20 dakika joto la kawaida. Kisha osha vipande chini ya maji baridi ya bomba na mara katika Colander.
2. Vitunguu peel na kuwakata kwa kisu, kusugua juu ya grater ndogo au kuruka vyombo vya habari.
3. On grater faini wavu zest lemon na itapunguza juisi.
4. parsley kung'olewa. Kisha changanya na vitunguu, lemon peel na juisi, chumvi (kijiko) na mafuta.
5. Kuzamisha minofu vipande kwanza katika mchuzi tayari, na kisha katika breadcrumbs. Kaanga katika mafuta ya moto katika sufuria kina kukaranga. moto lazima kati ya vizuri vipande kuokwa kwa ndani. wakati kupikia kila upande wa juu 5 - 7 dakika.
6. Hiari, samaki kumaliza zaidi Motoni katika tanuri, kabla ya kumwagilia au mchuzi sour cream, nyanya na wiki (Picha ya 3), kwa ajili ya 10 - 15 dakika. Kupata zabuni sana na flavorful cod. Caloric maudhui ya kozi hiyo itakuwa 115-120 kcal.
7. Kama sahani upande, kutumia viazi kuchemshwa au mchele. Bon appetit!