Maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi: beets pickled kwa ajili ya baridi bila sterilization

Marinating ni moja ya aina maarufu zaidi ya canning nyumbani. Hivyo kihifadhi kuu vitendo siki, ambayo ni uwezo wa kuzuia muonekano wa microorganisms. Hivyo kuhakikisha usalama wa bidhaa. Wakati kuhifadhi siki kuwekwa katika marinade au katika chombo yenyewe na mboga tayari, viungo. Aidha, kumtia aliongeza sukari, meza chumvi, na viungo mbalimbali, ambayo orodha inawakilishwa katika kila mapishi. Spices kutoa ladha maalum na ladha, na wao majimbo mafuta muhimu kutumika kama kihifadhi. Leo kuangalia ni, jinsi ya kujiandaa pickled beets kwa majira ya baridi bila sterilization. Kwanza kabisa, katika maandalizi kwa ajili ya kuhifadhi vyakula kufua, safi na kukatwa, kuchemsha au marinated mbichi au kuwekwa katika mitungi kujazwa na coated na chumvi na viungo. Hata hivyo, majadiliano kuhusu hili kwa undani zaidi.

beets pickled

Viungo: beets, bay majani, peppercorns. Kwa marinade: lita moja ya maji kuchukua gramu mia moja ya sukari, gramu mia moja ya chumvi, gramu mia moja ya siki.

Maandalizi. Kabla beets pickled kwa ajili ya baridi, ni muhimu kuosha na kuchemsha. Kisha ni kusafishwa na kukazwa kuweka katika mitungi, kukata matunda kubwa katika vipande, kuongeza bay majani, pilipili, karafuu, na ladha. Benki na osha na kumwaga juu ya maji ya moto.

kupika marinade

Maji, kuchemsha, mimina ndani mabenki na kuondoka kwa muda wa dakika kumi, mavazi yao na vifuniko. Kisha mchanga, chumvi aliongeza kwa maji, siki na sukari, jipu. Kwa mara nyingine, pour beet na roll inashughulikia. Tara imepinduliwa kichwa chini na kuangalia kwa uvujaji. bidhaa ya kumaliza inafaa kwa ajili ya supu na borscht.

Beets, pickled bila sterilization

Kwa mujibu wa mapishi hii, beets inaweza akavingirisha juu kwa majira ya baridi, na inaweza kuhifadhiwa chini ya vifuniko kapron. Mboga ni bora kuchukuliwa na rangi ya sare, bila pete nyeupe kata.

Viungo: beetroot ya kipimo kimoja. Kwa marinade: glasi moja ya maji, gramu hamsini vya siki, kijiko cha sukari, chumvi, nusu kijiko na mbaazi kadhaa ya nyeusi na allspice, karafuu tatu, jani bay.

Maandalizi. Kabla ya wewe kuwa tayari beets pickled kwa ajili ya baridi bila sterilization, ni muhimu kupika mizizi mboga. Wakati huo huo, kufanya marinade. Kwa ajili hiyo viungo zote muhimu ni mchanganyiko na kuchemsha kwa dakika chache, kisha mchanganyiko alikuwa kilichopozwa.

Mboga kusafishwa na kukatwa katika vipande au cubes, kuweka nje juu ya awali tayari na benki, halafu kuongeza kijiko cha siki. Next hutiwa chilled beet marinade na mistari.

mapishi rahisi kwa ajili ya beets canning

Viungo: mizizi ndogo. Kaanga: lita moja ya maji, na gramu hamsini ya chumvi.

Maandalizi. beets pickled kwa ajili ya baridi inafanywa kama ifuatavyo. mitungi kuzaa kuweka vipande vipande vya mboga na kumwaga kaanga moto. Tara kisha flipped juu chini na kilichopozwa.

Beets ajili ya baridi: mapishi classic

Viungo: ulijaa mizizi ya sare ya rangi. Kaanga: glasi moja ya maji, gramu mia mbili za siki, moja kijiko cha sukari, chumvi kijiko nusu, nne pea pilipili, majani mawili bay, mdalasini polpalochki.

Maandalizi. Kwa mujibu wa hii mapishi pickled beets kwa majira ya baridi bila sterilization kupikwa kwa haraka sana na kwa urahisi. Hadi mwisho huu, mboga ni nikanawa na kuchemshwa, ukipoa, kusafishwa na kukatwa katika cubes. bidhaa ni kuweka katika chombo. Kisha kuendelea na maandalizi ya marinade. Ili kufanya hivyo, viungo vyote muhimu kuchemsha na kumwaga mchanganyiko wa beets. Kisha ni kufunikwa na mfuniko na kushoto kwa saa kumi na mbili. kifungu cha muda itakuwa kufaa kula beets pickled kwa majira ya baridi. Kabisa inawezekana pia kujiandaa, lakini inahitaji kuchukua mizizi ya kawaida kidogo. Hifadhi katika mitungi, bima na vifuniko plastiki mahali baridi.

Quick mapishi pickled beets

Viungo: kilo mbili za beet. Kwa marinade: kikombe nusu ya siki, kijiko cha sukari, kijiko moja ya chumvi, tatu ya karafuu kavu.

Maandalizi. Beets kuchemsha, kusafishwa na kukatwa kwa hiari yake pekee. Mboga tayari mapema ni kuwekwa katika mitungi safi na kumwaga moto kaanga hermetically muhuri. Container amefungwa na kitambaa na kuondoka katika hali kama hiyo kwa muda mrefu kama bidhaa ina kilichopozwa chini kabisa. Tayari pickled beets kwa majira ya baridi bila sterilization inaweza kutumika kama saladi tofauti. Kwa hili aliongeza kwa kijani kung'olewa vitunguu, mimea, mafuta ya mboga. Pia, sahani inaweza kutumika kwa ajili ya maandalizi salads, viazi sukari, supu na kadhalika.

hatimaye

Hivyo, maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi kuhifadhi mboga si vigumu sana. beets pickled ni rahisi sana, jambo kuu - kuchagua mzizi sahihi. Wanapaswa kuwa ndogo, ulijaa sare rangi, bila duru nyeupe kata. Kufuata idadi katika maandalizi ya marinade, unaweza kupata ladha na lishe bidhaa kuwa watu wengi kutumia kama vitafunio ilio, na kwa ajili ya maandalizi ya sahani mbalimbali.