Maandalizi kwa ajili ya majira ya baridi: pickled avokado (mapishi)

Kwa wakati mmoja, avokado ilichukuliwa katika utamaduni wa nchi yetu kigeni. Wakati katika Ulaya kwa muda mrefu imekuwa kuitwa "Malkia wa mboga." delicacy hii zaidi ya miaka imekuwa inazidi maarufu. Baada ya muda, watu wamejifunza si tu kukua, lakini pia kujiandaa sahani ya kuvutia sana na ladha kutoka kwa bidhaa hii ya kipekee. Hasa kama wengi marinated avokado. mapishi ya kupikia inategemea viungo msingi ambayo hutumiwa katika mchakato. Kwa mfano, fikiria chache chaguzi kuvutia.

kitamu

Na vyanzo mbalimbali mlo wa kila siku, mmiliki kawaida huelekea meza kitu cha ajabu. Ni katika bakuli hii inaweza marinated avokado. Recipe inatoa viungo zifuatazo: 0.5 kilo avokado haja kioo apple siki, 1 kijiko sukari, chumvi, na mbegu shamari, 2 karafuu ya vitunguu, 10 mbaazi pilipili nyeusi na vijiko nusu ya mafuta ya mboga.

mchakato unafanyika katika hatua kadhaa:

1. Kwanza, panda mashina ya kusafishwa. Unaweza kutumia kisu kwa mboga. Katika shina kukomaa ya sehemu ya chini ya shina inakuwa mbaya. Kwa hiyo, 2-3 cm inaweza kata.
2. Young avokado parboiled, kuweka katika Colander, na kisha kavu. Wazima inatokana na kushikilia kuwa katika maji moto kwa dakika chache. Kisha haja ya kumwaga maji ya baridi, na kisha kavu.
3. Tayari kuyatoa wadudu yao katika mitungi sterilized, ili "mkuki" iko juu.
4. Katika sufuria ya joto (si kuchemsha) siki. Na kisha kufuta katika chumvi na sukari.
5. Kuongeza vitunguu kung'olewa katika vipande nyembamba, siagi, na bizari na pilipili.
6. marinade kupikwa pour katika mitungi. Karibu yao sufuria kisha kuweka katika jokofu.

Baada ya saa 6, bidhaa inaweza kwa usalama hutolewa kwa meza kama starter awali.

inayosaidia kamili

Zabuni ya kijani inatokana inaweza kuwa inayosaidia kamili kwa sahani ya nyama. Ili kufanya hivyo, wao tu haja kidogo ya kujiandaa. Sisi kupata ajabu marinated avokado mapishi kwamba huanza na uteuzi wa vipengele required. Hivyo, unahitaji: 1 rundo avokado, kijiko cha sukari, 1 kijiko siki, na sosi ya soya, 2 tablespoons ya mafuta ya ufuta.

Katika kesi hii, kufanya hatua zifuatazo:

• Kuoshwa avokado mabua kushikilia dakika 4 kwenye maji moto.
• Kwa baridi, kuziweka kwenye barafu.
• Bidhaa kavu kwa kile kitambaa karatasi na kupanga juu ya sahani.
• Wa viungo iliyobaki ya mapishi kuandaa kaanga na basi ni kupenyeza kwa saa 1.
• Drizzle manukato muundo wa avokado, kufunika na kuweka katika mahali baridi kwa angalau saa 2.

Unaweza hata kuwaacha katika usiku. asubuhi iliyofuata bidhaa itakuwa ya ajabu mfano halisi vitafunio picnic. Aidha, katika jokofu, inaweza kuwa kwa muda mrefu sana. Manukato kujaza kwa wakati mmoja ni kihifadhi kwamba haitoi bidhaa kuzorota.

mpole kupamba

Kuna chaguo jingine, wakati dakika chache tu, ni zamu nje zabuni na Juicy marinated avokado. mapishi ina kiwango cha chini wa viungo: avokado kuchemshwa lita moja ya maji, gramu 30 za chumvi na sukari, na gramu 10 za asidi citric.

Utaratibu wa maandalizi ni rahisi sana:

1. mashina jambo la kwanza suuza na nitawasafisha uchafuzi wa nje. Ni kiasi cha kuwa maji ya kawaida ya baridi.
2. Baada ya kuwa, wanahitaji kuwa vipande vipande na urefu wa 10-12 sentimita.
3. za tayari Blanch dakika 5 katika maji ya moto. Suuza na maji baridi na kuweka katika makopo kabla ya sterilized.
4. Kufanya kujaza na kuvunja katika maji, sukari na chumvi na kisha kuongeza asidi citric.
5. Fresh utungaji wa kujaza jar.
6. Bidhaa sterilized katika umwagaji wa maji. Kulingana na ukubwa wa chombo kwa kawaida huchukua muda wa dakika 10 hadi 25.

Baada ya baridi, bidhaa ni tayari kwa ajili ya matumizi. Inaweza aliwahi kuwa huru sahani upande, kirahisi majira na mafuta ya mboga, au kutumika kwa maandalizi ya nyingine, salads ngumu zaidi.

billets kwa ajili ya baadaye

Kila bidhaa mboga ina wakati ambapo ni bora kula. mapumziko ya watu wakati una kuangalia kwa chaguzi mbalimbali kuhifadhi kabisa ni mzuri kwa ajili ya chakula. Moja ya njia maarufu ya kufanya hivyo marinating karibuni kuzingatiwa. Ni kutokana na hatua ya asidi ambayo inaweza kuzuia shughuli ya vijiumbe, kusababisha kuzorota kwa chakula. Mali hii ni kutumika wakati wa kuandaa marinated avokado. kichocheo kwa ajili ya majira ya baridi utapata kuandaa mengi Juicy kijani bidhaa kama inavyotakiwa.

orodha ya viungo muhimu katika kesi hii ni pamoja na 2 kilo safi avokado, kijiko chumvi 3 vikombe ya maji, 3 karafuu ya vitunguu, vikombe 2 ya siki na tano viungo asilimia kijiko kutumika kwa ajili ya pickling.

Kwa maandalizi ya hifadhi hiyo ni muhimu:

• Panga avokado mabua na kukatwa mwisho wao tight.
• Osha vyakula na kujaza yao mitungi safi kwa robo tatu ya kiasi.
• vipengele iliyobaki zinakusanywa katika chombo moja na kuleta mchanganyiko reflux.
• Kumwaga kaanga katika mitungi, na kuacha baadhi ya nafasi ya bure juu.
• Jalada chombo na vifuniko chuma na sterilized katika umwagaji maji kwa dakika 15.

Baada ya kuwa, benki haja ya roll up na nafasi yao katika kuhifadhi mahali baridi.

mali ya bidhaa

Kila mwanamke anapaswa kuwa mjuzi katika bidhaa na kuelewa kwamba inachukua juu ya meza ya nyumba yake. Hapa, kwa mfano, pickled avokado. Faida na madhara ya bidhaa hii ni miongoni mwa line haki sawa. Wakati mwingine katika harakati za matokeo mazuri, unaweza kupata matokeo ambayo hayakutarajiwa.

Ili kuepuka hili, ni lazima uwe wazi juu ya faida yote ya mmea huu maarufu:

1. Asparagus ina kiasi kikubwa cha vitamini, madini na nyuzi.
2. Ina nguvu tabia diuretic ili kusaidia kwa wakati kuthibitisha kutoka mwili wa dutu madhara.
3. Ina kalori chache sana: vitengo 20 kwa kila gramu 100 ya bidhaa safi. Hii inafanya kuwa muhimu kwa ajili ya wale ambao wanakabiliwa na fetma.
4. Shukrani kwa asidi aspartiki inasimamia kimetaboliki, sumu na taka.
5. Kutokana na vitu maalum iitwayo "coumarin" avokado inasimamia moyo, kuzuia kuongezeka kwa damu clotting na thrombus malezi.
6. Saponins, ambayo ni mengi sana katika mimea hii, husaidia kwa magonjwa ya upumuaji. Wao nyembamba kamasi na kohozi kutoka zilizopo kikoromeo pato.
7. bidhaa ina athari kupambana na uchochezi.

Licha ya haya, avokado pia ina hasara yake:

• Saponini, ambayo huondoa mapafu huathiri vibaya bitana ya tumbo. Inaweza kusababisha allergy, gastritis, vidonda na hata kisukari.
• Asparagus ni contraindicated kwa watu wanaosumbuliwa na uvimbe wa kibofu na baridi yabisi.
• Kwa baadhi ya watu, kuna kutovumilia ya mtu binafsi ya bidhaa.

Kujua maelezo haya, unaweza kufikiri mapema mlo wako.

mfano mzuri

Pamoja na marinated avokado, maharage ya kijani kwa ajili ya baridi , pia, ni kuvunwa. Hii inaweza kufanyika kwa njia tofauti. Moja ya maarufu inahusisha uwiano zifuatazo: gramu 500 ya maharage ya kijani unahitaji gramu 50 za parsley na bizari safi na gramu nusu ya mizizi ya horseradish, kijiko cha sukari, mbaazi 10 ya pilipili nyeusi, 2 tablespoons chumvi, 3 ya karafuu kavu, gramu 2 ya ardhi mdalasini na gramu 50 ya siki.

Kila kitu hufanywa rahisi kabisa:

1. maharage safi huenda kwanza kuwa na joto kidogo katika sufuria katika mafuta ya mboga.
2. Ya maji, sukari, siki na chumvi kuandaa kaanga.
3. Beans iliyooza katika mitungi sterilized.
4. Top kuweka wiki na kuinyunyiza na manukato.
5. Kumwaga kaanga na bima za na vifuniko chuma.
6. Benki sterilize dakika 15, kuziweka katika umwagaji maji.
7. Baada ya kuwa bidhaa haja roll nzuri, flip kichwa chini na kufunikwa na blanketi. Ni bora kama baridi itakuwa taratibu.

za kumaliza inaweza kuhifadhiwa mahali baridi au jokofu.

canning nyumbani

Kwa wale ambao hawapendi pickled avokado, maharage ya kijani kwa ajili ya baridi na mafuta ya alizeti ni chaguo bora ya milo tayari kwa ajili ya sahani kila moto.

Itachukua seti ya pili ya bidhaa: 4 kilo ya mbegu maharage safi kuchukua lita nusu ya maji, gramu 200 ya sukari, lita nusu ya siki, 150 gramu ya chumvi na vitunguu aliwaangamiza, ½ kilo pilipili tamu, 250 gramu ya mafuta ya mboga, 4 parsley na uchungu pilipili (sio lazima).

Wakati bidhaa ni tayari, unaweza kuanza:

• Kwanza, unahitaji kuandaa kaanga. Kwa hii, bidhaa zote isipokuwa vitunguu na kijani kuchanganya katika sufuria na kuchemsha.
• Kuongeza maharage kuoshwa. vipengele sharti kazi kwa pamoja ili kupika dakika 25.
• dakika 5 kabla ya mwisho wa kupikia kuongeza parsley kung'olewa na vitunguu laini kung'olewa.
• bidhaa kumaliza ni kupanua katika mitungi sterilized, kukazwa cork chuma vifuniko yao na akageuka kichwa chini.

Ni bora kama za itakuwa baridi chini polepole. Ili kufanya hivyo, ni lazima amefungwa katika blanketi.

badala anastahili

Mtu yamekatazwa katika marinaded avokado, maharage ya kijani itakuwa badala kubwa. Kutoka humo, pia, wanaweza kufanya bora maandalizi kwa majira ya baridi.

Hii itahitaji: on nusu kilo ya maharagwe - 3 karafuu ya vitunguu, vitunguu, gramu 100 ya karoti, vijiko 2 sukari, gramu 10 za chumvi, lita nusu ya maji, gramu 5 ya pilipili kijani pilipili, 3 pea allspice, na kijiko cha siki.

Katika hali hii, utaratibu utakuwa kama ifuatavyo:

1. Mboga kata kwa namna yoyote urahisi. Wao inaweza kubadilishwa na kuwa wedges ndogo au nyasi ndefu.
2. Beans osha, kavu na kuondoa eneo mgumu kama ni lazima.
3. Ya chumvi, sukari na maji ya kupika marinade.
4. Bidhaa kukunjwa katika mitungi safi kioo. Tofauti, pour siki juu.
5. Kujaza nafasi na marinade.
6. Jalada na sterilize dakika 15.

Baada ya hapo, ni muhimu vyombo cork na kufunikwa na blanketi na kuondoka kwa baridi polepole. Katika baridi, saladi hii itakuwa tayari mafanikio ya kweli.