Kila mama wa nyumbani ana mapishi ya kuoka, ambayo ni rahisi kuandaa, na inaweza kutumika hata wageni wanaohitaji sana. Mara nyingi hizi ni berry na matunda pies. Na hii si ajabu. Nio tu wanaoweza kuchanganya ladha tofauti na kujaza, kuwa mchanga, mkali na biskuti. Na, uwezekano mkubwa, maarufu kati yao ni kichocheo cha keki ya plum . Labda, kwa sababu pia anaonekana nzuri sana. Ikiwa mtu mwingine hana bake katika kitabu cha anwani cha mapishi, ni muhimu kuingia angalau chaguo moja.
Na, labda, kwanza ni kujaribu pie ya mchanga-mchanga . Kichocheo cha maandalizi yake ni rahisi, lakini hupendeza ladha na hupunguza. Kwanza unahitaji kuandaa unga mfupi. Ili kufanya hivyo, mimina nusu ya kioo cha sukari ndani ya kikombe, vikombe 2 vya unga wa ngano, kuongeza 125 g ya siagi iliyokatwa na kukatwa na usonge mikono yako katika makombo. Ndani yake kuchanganya yai 1 na 50 ml ya maji baridi, ili kupiga unga mwinuko na elastic. Fanya mpira kutoka kwao. Weka kwenye jokofu kwa dakika 15. Weka nje kwa fomu na kuifungia unga kwa mikono yako, ukitengeneza upande wa juu. Kwanza kuweka fomu kwa mtihani kwa dakika 10 kwenye jenereta, na kisha kwenye tanuri 220 ya ore kabla ya masaa 10.
Wakati huo huo, fanya unga wa biskuti. Kwa kufanya hivyo, kupiga mayai 2 na glasi ya sukari, mpaka mzigo umeongezeka mara mbili. Ongeza 90 g ya siagi iliyochelewa kwenye joto la kawaida, kuwapiga tena. Sasa chagua 50 ml ya mafuta ya maziwa na mboga. Ongeza vikombe 1.5 vya unga pamoja na 10 g ya unga wa kuoka na uchanganya kwa upole na harakati za spatula za mbao kutoka juu hadi chini. Katika hilo pia kuchanganya plum kidogo, kukatwa katika cubes ndogo. Katika unga mfupi uweke puli, ukate vipande 4, kisha uiminue unga wa biskuti na uweke matunda iliyobaki juu. Sasa tunatuma keki kwa dakika 40 katika tanuri.
Bila shaka, hii sio tu mapishi ya pai ya plum. Kitamu nzuri sana hupatikana kwa kuongeza mdalasini na peel ya limao. Kwa pai hii, changanya 250 g ya siagi laini na mchanganyiko, chumvi cha chumvi, sufuria ya sukari ya vanilla, kijiko cha mdalasini na zest 1 ya limao, kuongeza 100 g ya sukari ya unga na viini kutoka kwa mayai 5. Shake tena na kuongeza gramu 250 za unga uliotajwa. Toa vifungo vya protini iliyobaki na 100 g ya sukari mpaka kilele cha laini kitaonekana. Wachanganya kwa uangalifu na unga. Mimina ndani ya mold ambayo ni vizuri lubricated na mafuta. Weka plamu, kukatwa kwa nusu, na kuinyunyiza makombo ya mlozi. Bika keki hii kwa dakika 35 saa 170 ° . Ruhusu kupendeza na kupamba na sukari ya unga. Kichocheo hiki cha pie ya plum kinaweza kuchanganyikiwa na ukosefu wa poda au soda. Hata hivyo, kwa sababu ya protini iliyopigwa vizuri na mchanganyiko wa mafuta, inageuka kuwa mpole na lush.
Na, kwa hakika, ni muhimu kuwa na kichocheo cha mapaa kwa kujaza pesa. Kwa mchanganyiko wa unga katika kikombe kirefu 400 g ya unga, 40 g ya kakao, chumvi na soda, 100 g ya sukari, kuongeza tbsp 10. Vijiko vya mafuta na, kwa polepole na kumwagilia katika maji baridi, kuchuja unga mwembamba, usio na fimbo. Ondoa ndani ya friji kwa muda, mpaka kujaza curd iko tayari. Kwa ajili yake, kumpiga mchanganyiko katika molekuli laini iliyo na laini na kilo nusu ya jibini la Cottage, robo tatu ya glasi ya sukari na kioo cha nusu ya cream. Mimina mchanganyiko juu ya unga. Juu kupamba halves na plums. Bake keki iliyosababisha kwa dakika 35 kwa nyuzi 180 katika tanuri.
Lakini kwa kweli haijalishi ni aina gani ya pie ya plum itatumiwa kwa wageni. Kichocheo na picha ya sahani iliyopangwa tayari ni kuulizwa kutoka kwa mwenyeji wa jioni. Na hii itakuwa thawabu kuu kwa ajili yake.