Sisi hufanya cheesecake na cherries kwa njia tofauti

Je, cheesecake ya mapambo yenyewe na cherry? Kichocheo na picha ya pai hii isiyo ya kawaida na yenye kitamu sana itawasilishwa hapa chini. Kutoka kwa vifaa ambavyo umetolewa utajifunza kuhusu jinsi unga hupigwa kwa dessert kama hiyo na kujazwa ni tayari.

Cheesecake na cherry: kichocheo na picha ya goodies za nyumbani

Kuna mengi ya mapishi kwa pie hii. Hata hivyo, jambo moja bado halibadilika. Ni unga mfupi. Imetikiswa kwenye margarine au siagi. Kuhusu kujaza, inaweza kuwa na viungo mbalimbali, ikiwa ni pamoja na jibini, jibini la Cottage, cream ya sour na bidhaa nyingine za maziwa.

Cheesecake ya kikabila na cherries hufanywa na matumizi ya molekuli, ambayo ni kuchapwa na blender. Lakini kuhusu kila kitu kwa utaratibu.

Kwa hiyo, ili kufanya cheesecake na cherry nyumbani, unahitaji kununua mtihani kwa:

• Kiini cha yai - majukumu 4;
• Ubora wa margarine - 175 g;
• Kuoka kwa unga kwa unga - 5 g;
• Mawe nyeupe - vikombe 2;
• Sukari nzuri - kioo 1.

Kneading ya msingi wa mchanga

Cheesecake na cherry kutoka kwa unga mfupi hugeuka kuwa kitamu na maridadi. Ili kupiga msingi wa pai hiyo, viini vya mayai vinaongeza margarine iliyosababishwa, na unga mweupe na poda kidogo ya kuoka.

Kuchanganya bidhaa vizuri kwa kuandaa unga mzuri, unaowekwa kwenye sahani na kupelekwa kwenye jokofu kwa nusu saa.

Bidhaa zinazohitajika kwa kujaza curd

Cheesecake na jibini la cherry na cottage huweza kuoka sio tu kwa meza ya kila siku, lakini pia kwa sherehe yoyote.

Kwa kujaza pie, tunaweza kuhitaji viungo vifuatavyo:

• Wazungu wazungu - pcs 4;
• Jibini la Cottage ni mafuta ya chini - 175 g;
• Cherry safi pitted - kuhusu 200 g;
• Sukari nzuri - 1/2 kikombe.

Kuandaa kujaza pie

Kujaza kwa dessert hii ni rahisi sana. Wazungu wa yai hupigwa kwa povu yenye nguvu na yenye kupinga. Pia, tofauti, saga mafuta ya chini ya cottage jibini kwa njia ya kumboa faini. Zaidi ya hayo, viungo vyote vinaunganishwa katika bakuli moja, kuongeza sukari kwao na tena kupiga vizuri.

Kama kwa cherries safi, huosha kabisa na kuondolewa mifupa yote. Ikiwa huwezi kupata berry hiyo, basi badala yake unaweza kutumia jordgubbar, rabberberries, blueberries, mberberries, currants, gooseberries na kadhalika. Kwa njia, badala ya bidhaa mpya inaruhusiwa kutumia chakula kilichohifadhiwa. Hata hivyo, kabla ya matumizi, inapaswa kuwa thawed na kuondoa syrup kupita kiasi.

Uundaji wa keki na kuoka

Cheesecake na cherries nyumbani huundwa kabisa. Kwa kufanya hivyo, huchukua mold isiyo na sugu ya joto na kueneza pande zote zilizowekwa tayari ndani yake. Weka kabla haipati. Msingi lazima ugeuzwe kuwa mshono na pande katika bakuli kwa kuoka.

Haraka kama unga umewekwa, safu ya cherry safi bila mashimo huwekwa juu yake, ambayo inafunikwa na mchanganyiko wa tamu-proteinaceous. Kwa fomu hii, bidhaa ya nusu ya kumaliza inatumwa kwenye tanuri. Kufanya joto kwenye digrii 180, dessert imeoka kwa dakika 45-57. Kwa wakati huu mchuzi mfupi unapaswa kuwa na rangi nyekundu, na kujaza-protini kujaza - kufungia.

Jedwali kwa meza ya sherehe

Cheesecake na cherries, iliyoandaliwa kulingana na mapishi ya hapo juu, hupatikana si tu ladha na laini tu, lakini pia ni nzuri sana. Baada ya mchakato wa kuoka umekamilika, huondolewa kwenye tanuri na kushoto katika bakuli hadi kilichopozwa kabisa.

Baada ya muda, cheesecake imewekwa kwa uangalifu kwenye tartar na kutumika kwenye meza. Ikiwa unataka, uso wa pai hiyo inaweza kupambwa na cherries safi au matunda mengine.

Chaguo jingine la cheesecake

Kama ilivyoelezwa hapo juu, cheesecake nyumbani inaweza kuandaliwa kwa njia nyingi. Ikiwa kujaza kwa protini haipaswi kukubaliana, kisha kuunda kutibu tunapendekeza kutumia sour cream mara kwa mara.

Mkojo wa cheesecake ya cherry inapaswa kufanywa mchanga. Hivyo, kichocheo chake bado hajabadilishwa. Kwa kujaza, tutahitaji:

• Nzuri sukari - vikombe 1.5;
• Cherry safi pitted - kuhusu 200 g;
• Matunda yaliyopandwa - kulawa;
• Mafuta ya cream yenye kiasi kikubwa cha mafuta - 400 g.

Jinsi ya kuandaa kujaza?

Cream cream kujaza kwa keki hii ni ladha sana. Ili kufanya hivyo, bidhaa za maziwa ya mafuta zinapaswa kupigwa kwa njia ya blender, hatua kwa hatua kuongeza 1 glasi ya sukari na matunda wachache kupendezwa. Pia ni lazima kuosha cherry safi na kuivua.

Mchakato wa kutengeneza na kuoka

Kuweka unga mfupi katika fomu ya kina na shanga, inapaswa kuwekwa kwenye berries, ambayo inapaswa kuchujwa na sukari kwa kiasi cha kikombe cha 0.5. Katika fomu hii, bidhaa ya nusu ya kumaliza inapaswa kutumwa kwenye tanuri. Kwa joto la digrii 180, msingi wa cheesecake unapaswa kuoka kwa muda wa dakika 40.

Mara baada ya unga kuenea, na cherry ni caramelized, lazima iondolewe. Baada ya hapo, pie nzima inapaswa kumwaga juu ya cream iliyopigwa na sukari na matunda yaliyopendezwa. Katika fomu hii, bidhaa ya nusu ya kumaliza inatakiwa kurejeshwa kwenye tanuri, lakini kwa muda wa dakika 5-10.

Baada ya cream ya sour ni waliohifadhiwa, dessert inachukuliwa nje na imechozwa moja kwa moja katika mold. Ikiwa unajaribu kukata keki katika fomu ya moto, basi vifaa vyake vyote vitatoka.

Tunatumika kwenye meza

Sasa unajua jinsi ya kuoka cheesecake na cherries na matunda yaliyopendezwa. Baada ya keki imepozwa kabisa, huondolewa kwenye mold kwa kutumia spatula, na kuwekwa kwenye sahani kubwa. Kabla ya kuwahudumia meza ya sherehe, inashauriwa kuinyunyiza dessert na sukari ya unga au chokoleti crumb.

Kutumikia wageni na cheesecake ya cherry na matunda yaliyopendekezwa na cream ya sour. Bon hamu!