Mchakato wa maandalizi ya jelly gooseberry baridi

Jelly gooseberry maandalizi ya baridi si ngumu workpiece sawa kutoka currant, cherry, na matunda mengine. Kutokana na ukweli kwamba kama bidhaa ni tindikali, ni required kuongeza kiasi kikubwa cha sukari. Lakini mambo ya kwanza.

Jinsi ya kufanya jelly kutoka gooseberries: hatua kwa hatua utaratibu wa maandalizi

Sehemu kwa ajili ya dessert:

• gooseberries muafaka kubwa - 3.5 kg,
• mchanga sukari - 2 kilo;
• Maji kuchujwa kawaida - 1 kikombe.

uchaguzi sahihi wa matunda

Jelly gooseberry baridi hasa kitamu kupatikana isipokuwa kupata matunda makubwa na muafaka kwa vile wazi. Baada ya yote, kama kununua kijani na machanga bidhaa, dessert, yeye kufanya hivyo tindikali ambayo itakuwa ni vigumu kutumia.

berries Processing

Kabla ya jinsi ya kufanya jelly kutoka gooseberries lazima makini kushughulikia zote zilizonunuliwa au binafsi zinazokusanywa berries. Ni lazima kusafishwa wa matawi, kwa kutumia mkasi mkali. Zaidi ya hayo, matunda yote ya kuweka katika bakuli na kujaza kwa maji baridi. Baada ya dakika 30, gooseberries lazima kuoshwa katika Colander, kabisa kunyimwa maji na mahali katika sufuria kubwa.

matibabu joto

Kufanya jelly gooseberry kwa majira ya baridi, unataka kuweka bakuli na matunda juu ya joto kati, kuongeza ni kidogo ya maji kuchujwa na kuchemsha. Katika sehemu hii ya bidhaa lazima kupikwa kwa muda mrefu kama hawana kulainisha na wala kutoa juisi yako. Baada berries hii ndogo ilipendekeza kukanyaga tolkushkoy, kuondoa na joto, baridi kidogo na saga kupitia kati ungo. keki iliyobaki si lazima kutupa, kama yeye kufanya ladha zaidi vitamini compote.

Baada ya utaratibu huu kutoka massa ya maji kunukia lazima tena kuwekwa katika sufuria, kuongeza dharura sukari na kupika chini ya moto mpaka uzito haina kupungua hadi tatu (nusu saa). Wakati huo, Waweza kusafisha ndogo kioo mitungi na vifuniko chuma.

hatua ya mwisho katika maandalizi ya berry jelly

Baada berry maji haachi povu wakati wa kuchemsha, na kiasi yake ni kupunguzwa kwa 1/3, jelly unaweza salama pour juu ya mitungi. Utaratibu huu ni bora kutumia faneli kwa shingo kubwa, kwa kuwa mnene moto jelly ni vigumu sana kuweka katika sahani. Zaidi ya hayo makopo kujazwa Lazima roll inashughulikia na kugeuka kichwa chini. Katika hali hii, ni bora kuhimili masaa 1-3, na kisha kurudi nafasi yake ya kawaida na kusubiri kwa baridi kamili. Baada ya hapo berry jelly inaweza kuondolewa kwa pishi, chumba refrigerating au subfloor.

Gooseberry jelly katika majira ya baridi itakuwa tayari kula baada ya siku 4-6 baada ya kupikia. Kama unafikiri kwamba bidhaa tamu akageuka maji sana, basi wakati mwingine joto matibabu ni kuwa iliongezeka kwa nusu nyingine saa.

Kuwahudumia preform nene ya gooseberry muafaka ifuatavyo pamoja na safi chai moto na toast. Pia berry dessert yanafaa kwa ajili ya pancakes, meatballs, pancakes, jibini na bidhaa nyingine, ambayo itakuwa mengi ladha zaidi na dressing hii tamu.