Mexican tortilla. Jinsi ya kupika chapati: mapishi

Mexican tortilla na fillings mbalimbali imara katika maisha ya Warusi kisasa pamoja na kama chakula haraka shawarma au hamburger. Hatuwezi tena kigeni mshangao tarteel, tacos au fajitas. Kujenga chakula cha jioni katika mtindo Mexico, haina zinahitaji ujuzi wowote maalum upishi. Katika makala hii, tutakuambia jinsi ya kufanya tortillas nyumbani. Wewe pia kujifunza jinsi ya kufanya bidhaa yako mwenyewe rahisi sasa burritos, enchiladas na tacos.

tortilla tortilla

vyakula Mexican inajulikana duniani kote kwa vitafunio yake ya jadi ambazo ni kitamu sana na rahisi katika utekelezaji. Wengi wao ni safi nafaka tortillas na fillings mbalimbali tofauti na michuzi. Tortilla tortilla kupikwa sana tu:

• Changanya katika bakuli kubwa, vikombe vitatu vya unga, mfuko ya unga wa kuoka na chumvi kidogo. Vijiko viwili vya siagi na kisu kukata au wavu. Twanga viungo wote kwa mkono mpaka kugeuka makombo.
• Nusu kikombe cha maji ya moto ni hatua kwa hatua aliongeza kwa unga. Kanda unga laini na kuigawanya katika vipande vya sawa na ukubwa wa mayai ya kuku. Jalada tupu kwa kile kitambaa na basi ni kupumzika kwa muda wa dakika 15.
• Nyunyiza kazi uso kwa unga na roll nje nyembamba pancakes tayari unga. Mexican tortilla kuokwa juu ya kikaango moto bila mafuta mpaka wakati huo, mpaka uso ni rangi yake hubadilika na kufunikwa na Bubbles.

Kuandaa kupikwa nafaka, kuchukua ngano na unga wa mahindi katika uwiano wa 1: 1. Tayari Mexico keki inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu katika freezer, wrap ni kama ngozi iliyo au wrap plastiki. Tortilla kuwa na uwezo wa kutumia, unahitaji tu defrost kwenye joto la kawaida na kisha joto katika microwave.

Tortilla na kuku

Huu ni mlo wa ajabu unaweza kuchukua nafasi ya chakula kamili na maandalizi hayo ni rahisi sana:

• Kuku matiti kukatwa katika cubes ndogo na kaanga katika sufuria mpaka zabuni. Usisahau msimu kwa chumvi na pilipili.
• mchuzi kwa tortilla cha kufanya ya cream, vitunguu kusaga na uwanja pilipili pilipili.
• Nyanya kukatwa katika vipande na tango vijiti.
• Moto tortilla sisima mchuzi, kuweka juu yake michache ya saladi, mboga, nyanya na kuku.
• Roll keki bahasha, na kwamba kujaza si crumbled, wrap katika foil bahasha.

Tortilla na kuku iko tayari! Ni bora kuomba kwa meza moja, kwa mboga si alisimama nje juisi sana.

Burrito na mchuzi wa moto

Mlo huu hodari unaweza kuwa tayari na nyama yoyote, samaki au mboga stuffing. Kwa wakati huu, tunashauri kufanya burrito kwa nyama za kimsingi:

• sehemu muhimu ya sahani hii ni, bila shaka, ni tortilla. Nyumbani, keki hizi zinaweza kuandaliwa kwa unga na maji kama ilivyoelezwa hapo juu. Kama huna unataka kushughulikia kuoka, unaweza kununua tayari-kufanywa na kuzitumia kama msingi wa burritos.
• gramu 500 ya kima kaanga katika mafuta ya mboga mpaka nusu.
• Peel vitunguu moja, kuwakata na kuiweka katika sufuria ya nyama. Wakati ni rangi yake hubadilika, kuongeza diced pilipili, kung'olewa pilipili (kwa ladha) na maharage makopo.
• Mboga na chumvi na kuinyunyiza na maji ya limau.
• Katika kituo cha kupikwa kuweka stuffing na wrap tube.

Unaweza kubadilisha idadi ya vipengele, kuongeza mboga nyingine au mchuzi, ukitaka.

enchiladas

Kama wengi sahani nyingine Mexico, enchiladas lina mikate isiyochachwa stuffed na nyama na mboga, na salsa (mchuzi maalum).

• Nusu nyekundu kitunguu kata kwa cubes na karoti ndogo wavu. Fry mboga katika mafuta ya mboga.
• Kupikwa kuku matiti (au grilled kuku) kugawanya nyuzi na kaanga mboga dakika kadhaa.
• Kuweka tortilla kwenye stuffing moto na wrap yao katika hati.
• Wakati mirija yote ni tayari, ni lazima kuwa kukaangwa kwa mafuta au reheat katika microwave.
• Pour katika kina bakuli salsa kijani, ni posted mirija kadhaa mfululizo. Top pour enchilados sour cream na kuinyunyiza na jibini iliyokunwa.

tacos

Freshly Mexico tortilla stuffed na nyama ladha ni mkali kwamba lugha haina kugeuka kuiita kufunga chakula. bidhaa za asili pamoja na mboga na mimea hawaendi kulinganisha yoyote na biskuti, sausage na mchuzi wa asili haijulikani. Cook sahani hii ya ajabu ni rahisi sana:

• Peel vitunguu moja, kuikata vipande na marinate katika kijiko moja ya siki.
• Night rundo la parsley, kuchanganya na vitunguu, kijiko cha sukari, chumvi na pilipili nyeusi.
• gramu 300 kalvar katakata na kaanga katika sufuria kwa muda wa dakika chache.
• Sweet pilipili nyekundu na nyanya kubwa Night, kisha kuhamisha nyama na kupika kwa pamoja chini ya cover hadi zabuni. Usisahau stuffing na chumvi na msimu kwa pilipili.
• Wakati stuffing ina kilichopozwa, mahali ni juu ya tortilla, rashia vitunguu na kumwaga mchuzi moto. Mara keki katika nusu ili kujaza ni sawasawa kusambazwa, basi kutumika.

Quesadilla

Huu ni mlo mwingine maarufu wa vyakula Mexican, ambayo ni alifanya ya kupikwa, nyama, mboga na jibini:

• Kuku minofu kukatwa katika cubes na kaanga katika sufuria mpaka laini.
• Vitunguu, nyanya na pilipili pia kukatwa katika cubes na kupika pamoja na kuku.
• Kuongeza pan makopo nafaka, nyanya, chumvi na pilipili kwa ladha.
• Hard jibini wavu na mahali nusu moja ya keki. Funika kwa kujaza, na kisha safu nyingine ya jibini iliyokunwa. Mara keki katika nusu, vipande vipande viwili na kaanga katika sufuria kukaranga juu ya pande zote mbili.

Fajitas na nyama

Kwa mujibu wa classic mapishi nyama ya kutumika kwa ajili ya sahani hii lazima marinated kwa namna ya pekee kwa muda wa siku mbili au tatu. Hata hivyo, tunashauri kutumia lahaja rahisi ya maandalizi ya vitafunio hearty:

• gramu 500 ya steaks nyama sirloin kukata ndani ya kila chumvi wavu na pilipili nyeusi. Tayari nyama kupika katika maji chumvi kwa dakika 20 hivi.
• Wakati nyama ina kilichopozwa, kata yao katika nyuzi nyembamba na ya muda mrefu.
• Tatu nyekundu vitunguu na pilipili kengele kukatwa katika vipande nne kwa muda mrefu.
• joto nzuri kikaango na kaanga nyama juu yake, ukarimu lililokuwa na pilipili. Unaweza kuongeza mboga na joto yao na ng'ombe.

Fajitas haja ya kuunda mlo wako kila mshiriki. Ili kufanya hivyo, kuchukua katika mkono gorofa keki, kuiweka katika stuffing yake, rashia jibini iliyokunwa, bima na sour cream na salsa na ladha.