Na nini appetizer wa pilipili katika majira ya baridi walipenda?

Hakika kila mtu ana bibi, mama au shangazi ambaye ni nia ya hifadhi. Kisha wewe kujua hasa tofauti kati ya majira ya baridi ya kuvuna, kuhifadhi-kununua, na moja kwamba alikuwa kupikwa nyumbani kutoka katika mkusanyiko wa mboga, na upendo na matunzo. Na kwa nini kuachana kununuliwa vitafunio kama matango salted na nyanya katika juisi ya nyanya, na pia caviar, Lecho na mambo mengine? Baada ya yote hii, unaweza kujifunza kwa kufanya wewe mwenyewe. Na kuanza kutoa na pilipili, tamu, kiasili. Appetizer ya pilipili katika majira ya baridi itakuwa Aidha kubwa kama kila siku chakula cha mchana na sherehe. uchaguzi una wengi kama tatu mapishi tofauti kabisa! Kujifunza.

chaguo la kwanza - maarufu zaidi na pengine favorite. appetizer hii ya pilipili katika majira ya baridi inajulikana kwa kila mtu na ni kuitwa "Lecho". Hadi mwisho huu, mapishi Hungarian unahitaji kilo 1.5 za kuchaguliwa pilipili tamu (ikiwezekana nyekundu), 1 kilo ya nyanya zilizoiva, vipande vya wakuu 6 ya vitunguu, chumvi na sukari - kijiko, ardhi pilipili - kwa ladha.

mboga wangu wote, pilipili, kusafisha kutoka mbegu na kukatwa katika vipande ya sentimita unene, nyanya - slices nyembamba, vitunguu - nusu pete. vipengele Kung'olewa ni mchanganyiko, kuongeza viungo na 2-3 miiko kubwa ya maji. Kupika, kufunikwa kwa muda wa dakika 10 na kisha kuoza na benki na twists vifuniko bati. Usisahau kuhusu sterilization - lita mitungi kwa dakika 20 unadumu.

Na kisha tuna kupanga appetizer kawaida wa spicy pilipili pilipili jalapeno. Yaani - jelly. Kwa hiyo haja nyekundu laini kung'olewa (2.5 vikombe) na kijani (1.25 kikombe) pilipili mbuzi. Jalapeno - robo kikombe. Zaidi ya hayo, 5 vikombe ya sukari, gramu 60 ya pectin (unga), kioo siki.

kuoshwa, peeled na vipande pilipili mbegu mchanganyiko katika skillet na siki na pectin. Chemsha juu ya moto mkali. Next, sisi kutenda haraka - kuongeza sukari, koroga na kupika kwa dakika nyingine. Ondoa povu kusababisha na kuondoa sufuria kutoka jiko. Kuenea kwa mitungi sterilized, roll up. Hiyo ni kawaida, unaweza kupika pilipili spicy. Katika baridi, ni vitafunio lazima. Kama jelly tamu-chumvi-spicy kikamilifu pamoja na kwa toasted mkate Rye na safi na joto baguette.

Na hatimaye, appetizer zaidi ya kuridhisha wa pilipili katika majira ya baridi. Itakuwa kuchanganya na nyongeza ya mboga mbalimbali. Wakati vipande 16 kati tamu pilipili kuchukua:

• Juicy nyanya - 2.5 kg,
• eggplant - 3 kg;
• ndogo karoti - 6 vipande;
• Garlic - 3 vichwa;
• mafuta ya mboga - 2 vikombe;
• glasi ya siki na sukari,
• chumvi - 2 tbsp. l.

Kwanza, kuandaa nyanya (kung'olewa katika blender) na karoti iliyokunwa katika mafuta. Sisi kuleta Mboga kwa moto na kuchemsha kwa dakika 15 kisha ongeza mbilingani (vipande vipande ya 4 cm), pilipili tamu (peeled na kukatwa katika vipande 6) extrude vitunguu. Changanya viungo vyote na kupika 25 dakika. Kuongeza viungo, sukari na siki. Kupika dakika 15, kuchochea mara kwa mara, na kuzima moto. preform moto ni kupanua katika mitungi sterilized na twists. appetizer hii ya pilipili katika majira ya baridi zamu kawaida kitamu. Ni inaweza, na kuongeza viazi wakati moto (kupata kitu kama kitoweo), na kutumikia pamoja na mchele, Buckwheat, tu kuku au pasta. Kwa ujumla, wewe ni njaa si kukaa! Jambo kuu kwamba alikuwa kutosha, kwa sababu unaweza kupata aliwachukua na hakuwa na taarifa jinsi kumwagwa benki nzima.