Pasta: muundo, aina, thamani ya lishe

Moja ya bidhaa maarufu na walitaka-baada katika dunia yetu yote ni sawa kuchukuliwa pasta. ingredient Viungo ni pamoja na karibu wote vitamini muhimu na kuwaeleza vipengele muhimu kwa mtu na maisha kamili. Calorie kuwasilishwa bidhaa itakuwa na manufaa kwa kutambua wale ambao kuambatana na mlo busara na uwiano.

Mtazamo Watu kwa bidhaa hii

Nini sisi wote kujua kuhusu bidhaa hii, kama pasta? Muundo wake ni mtengenezaji daima zinaonyesha yanayotolewa, lakini jinsi wengi wetu kujifunza taarifa muhimu? Karibu kila matumizi anajua kwamba ingredient iliyotolewa ni ngano, na walio kufuata takwimu, ufahamu wa matumizi unayopendelea katika bidhaa za chakula kutoka aina imara nafaka. Macaroni kuheshimiwa kwa nje aina yake ya ajabu, ambayo sisi deni kwa Italia. Katika baadhi ya nchi, pasta na ketchup ni kifungua kinywa jadi, wakazi wa nchi za wengine hawawezi kufikiria chakula cha jioni yako bila resheni ya pasta na nyama au mchuzi jibini. Durum pasta (bidhaa muundo, tunayojifunza baadaye) amekuwa na wapenzi wa maisha ya afya, kuoanisha sahani kawaida ya wiki, mchicha na kijidudu ngano.

aina ya pasta

Wangapi kuna aina ya bidhaa ngano? Hebu kuanza na ukweli kwamba teknolojia ya maandalizi inatambua pasta kwenye uchafu na kavu. Tulikuwa kula kavu kwa muda mrefu ya uhifadhi. Na ukubwa wa bidhaa imegawanywa katika aina zifuatazo:

• muda mrefu (noodles, tambi, Bucatini na nyingine Italia furaha);
• ukubwa wa kati na mfupi (ond, manyoya, maganda, nk);
• ndogo, hasa yanafaa kama kiungo katika supu (sprocket, buibui).

pasta Kubwa (muundo wa bidhaa itawasilishwa katika makala hii) bila kutoa kwa maandalizi ya lasagne. Pia kuna aina ya stuffed (ravioli) na rangi mbalimbali pasta na kuongeza ya kavu viungo, mboga na mboga. Sasa hasa kweli matumizi kuweka ya unga wa ngano, na pia kwa kuongeza unga buckwheat na ngano. Kichina cha Jadi sahani - kioo noodles - bado kuchukuliwa kigeni katika meza yetu.

Pasta: muundo wa bidhaa. Vitamini na madini

Kabla ya kutazama orodha ya kina ya mambo ya kemikali zilizomo katika bidhaa ya sasa, hebu majadiliano juu ya hii Dutu vitamini-kama, kama choline, ambayo ilichangia 52.5 mg kwa kilo 1 ya pasta kavu. Dutu hii ina athari na faida juu ya mfumo wa neva za binadamu, ndiyo dawamfadhaiko, normalizes metaboli ya mafuta katika mwili ni uwezo wa kulinda utando wa seli ya tishu na uharibifu, lakini pia inapunguza kiwango cha cholesterol katika damu.

Next, fahamu orodha kamili ya vitamini kwa misingi ya bidhaa maarufu zaidi katika Urusi (Makfa pasta). bidhaa utungaji inahusu:

• Vitamini B (folic acid, riboflauini, thiamine, pyridoxine na asidi pantotheni);
• Kundi E vitamini,
• P vitamini (ikiwa ni pamoja niasini sawa);
• biotin,
• choline.

Orodha ya madini yaliyomo katika bidhaa, iliwakilishwa na kama muhimu mambo ya kemikali, kama vile:

• potassium (123 mg);
• calcium (19 mg);
• sodium,
• magnesium (16 mg);
• madini;
• chuma (1.6 mg);
• zinki,
• Copper (700 mg);
• kiberiti (71 mg) na wengine.

Thamani ya lishe ya bidhaa

Kama inavyoweza kuonekana kutoka Taarifa juu ni sasa katika kavu bidhaa uwiano cha kemikali. Pasta wakati kupikwa kupoteza sehemu ndogo tu ya mambo haya kuwaeleza.

Pia ni pamoja na katika bidhaa wanga, monosaccharides, nyuzi malazi, maji, sehemu ndogo ya jivu na ulijaa fatty kali.

Brand namba 1 katika Urusi

Kwa kwa miaka mingi katika pasta ushindani mkubwa "Makfa" (muundo na thamani ya lishe ya bidhaa tuna kuchukuliwa tu) kubaki maarufu na katika mahitaji katika soko la vyakula, na alipata umaarufu nje ya nchi? Kwa kawaida, uzalishaji wa bidhaa ni tu bora na bora kabisa aina ya ngano, na katika hatua zote za udhibiti wa ubora ni kufuatiliwa. Kwa ajili ya muda, baadhi ya wazalishaji kuokoa kiasi kikubwa juu ya ubora wa malighafi, kuzingatia matumizi kwa bei ya chini ya bidhaa. Hata hivyo, "Makfa" daima inajitahidi tafadhali wateja bidhaa bora ya ubora.

za calorie

Fikiria thamani ya nishati ya bidhaa kufanywa kwa uwiano wa protini, mafuta na wanga kila gramu 100 ya uzito. Hivyo, pasta (muundo na thamani ya lishe, tumejifunza kidogo mapema) zina 70.5 g wanga, 11 g protini na 1.3 g mafuta. Kama sisi kuzingatia maudhui caloric ya bidhaa, ambayo ni 338 kcal kwa gramu 100, ina uwezo kupungua kidogo wakati wa kupika. Hii ndiyo sababu ni lazima kuwa na hofu ya pasta sahani kwa wale ambao kufuata takwimu. Mafuta michuzi, nyama na samaki - kwamba ni nini hufanya calorie pasta.

Faida na madhara ya bidhaa

Protini, lipids na wanga, mwili wa binadamu ni ulijaa na nishati muhimu, karibu orodha kamili ya vitamini na madini kumpa mtu nafasi ya kazi ya kawaida. Wale ambao makosa kuamini pasta (muundo wa bidhaa, matumizi maelezo yanayopatikana kwa sasa makala) chakula adui inaweza ilipendekeza makini na mapishi kwamba sisi kuhitimisha makala. Juu ya majani yote ambayo si hatari kwa afya ya bidhaa alifanya kutoka ngano, na mafuta nyama na michuzi ambayo inaweza kuwa rahisi kubadilishwa na virutubisho mboga.

maelekezo Diet: pasta na arugula na mchicha

Hivyo, kama sisi ahadi, sisi sasa na wapenzi wote wa ladha na afya chakula mapishi ya kawaida. viungo ya ziada ni pamoja na milo ya mboga protini na zaidi kuimarisha dining meza vitamini. Kabla ya kuanza kupika sahani, pointeresuemsya ambayo kigeni wazalishaji ni maarufu katika nchi yetu na kama bidhaa zao tofauti na sawa ndani? Kwa kawaida kuweka namba 1 nchini Italia, ni kuchukuliwa alama ya biashara "Barilla". Pasta muundo wa bidhaa kukidhi mahitaji yote ya GOST, na pia kuwa na aina incredibly kina. Hii ndiyo sababu ya bidhaa imekuwa hivyo maarufu nchini Urusi. Wale walaji kwamba kufahamu ubora wa Ulaya, inaweza kutumika katika maandalizi ya bidhaa za chakula za bidhaa hii. Hii ni orodha ya viungo kwamba tunahitaji:

• kuweka curly - 100 g,
• ngumu cheese - 70 gramu,
• mchicha - 100 g,
• arugula - 100 g,
• ngano kijidudu - 1 wachache;
• siagi - 40 g;
• Vitunguu - 2 karafuu;
• chumvi.

Kama msomaji wetu ni shabiki wa uzalishaji wa ndani na zinatumika kuokoa fedha nyingi, tunashauri makini na Shebekinskaya pasta. muundo wa bidhaa, ubora wa bidhaa na kukutana kuweka viwango.

mbinu kwa ajili ya kuandaa milo

sufuria chemsha maji, kuongeza baadhi ya chumvi, basi saza pasta, koroga na kuchemsha tena. Chemsha pasta lazima dakika 10-15, kuchochea mara kwa mara. Katika hali kama mfuko maalum durumvete, wakati kupikia inaweza kuongezeka.

Tip: mpishi Italia kupendekeza kidogo nedovarivat kuweka kabla ya kutuma kiungo mwisho katika bakuli.

Oznachennoe uundaji kiasi cha kusugua imara jibini juu ya grater coarse. sprouts ngano lazima kuoshwa chini ya maji baridi mbio, pamoja na maeneo mengine ya viungo chini.

Arugula na mchicha kutoa chembe ya uchafu katika masimbi, kama kuwekwa katika bakuli la maji kwa dakika moja. Sasa tu bado suuza majani chini ya maji ya bomba na wewe ni tayari kutumia kwa madhumuni mengine.

Quick na afya sahani

Joto mafuta katika sufuria kukaranga, peeled vitunguu kukatwa katika sahani na kaanga mpaka dhahabu rangi ya udongo. Kraftfulla yenye harufu nzuri harufu kutoka sekunde ya kwanza ni kuenea duniani jikoni. Arugula na mchicha mara kukatwa vipande vipande kwa mikono yake na kuongeza vitunguu katika sufuria, kaanga viungo, kuchochea mara kwa mara na kwa haraka. Kisha, kwenye moto alimtuma ngano kijidudu. nyenzo mchanganyiko - na tunaweza kuzima jiko.

Water mchanga pasta, basi unaweza kuongeza freshly iliyotengenezwa kiungo katika sufuria. Katika maandalizi ya sahani hii ni kugusa mwisho: pasta na kuinyunyiza na jibini iliyokunwa na mara ya mwisho kuchanganya yaliyomo ya sufuria.

Bila hofu ya kilo ya ziada

Wafuasi chakula ni vizuri kufahamu high calorie jibini. Kwa hiyo, katika vyakula yetu ladha na afya inaweza kuwa na uwezo wa kufanya bila sehemu hii. Kutumia sahani kumaliza, unaweza mara moja, mara nyingi aliwahi kwa chakula cha jioni.

mapishi ya sahani hii kikamilifu uwiano. Vegetable fiber, mboga protini mchicha na jibini ngumu, ngano kadhalika, utajiri katika flavonoids, vitamini na wanga pasta organically kuongeza na kukabiliana kila mmoja. Mlo huu organically na aesthetically kupendeza na kikamilifu fit kwa gourmets na aesthetes, pamoja na tofauti za malazi. Naam, mashabiki wa chakula tofauti tunaweza kupendekeza kuchukua nafasi ya siagi mapishi katika mzeituni au mafuta ya alizeti.

hitimisho

Ni matumaini yetu ya uchapishaji wetu wa sasa ni muhimu na kusaidiwa msomaji kujifunza kutoka kinachofanya pasta. muundo na thamani ya lishe ya bidhaa inaonyesha indispensability wa bidhaa kwenye meza yetu. Kama wewe ni hofu ya kupata bora, kula sehemu ndogo ya pasta wa chakula cha mchana, na kisha na takwimu yako tu si kutokea.