Pika eggplant. Chaguzi kadhaa kupika

Eggplant - mboga nzuri na ladha kwa wakati mmoja. Sahani alifanya kutoka kwao, na ladha ya kawaida ya asili. Nini ya kupika eggplant? Embodiments na mbinu ni wengi, na kila mmoja kwa manufaa yake mwenyewe. Moja ya sahani maarufu anaweza kuitwa mbilingani kusautéed. Kujifunza jinsi ya kupika, kufunikwa katika makala hii.

Kwa kufanya hii sahani, unahitaji takriban moja kilo eggplants, tatu Bulgarian pilipili, nyanya mbili kati, gramu 100 ya siagi na kikombe nusu ya mafuta ya mboga na kidogo parsley mizizi.

Kwanza unahitaji osha na safi eggplants. Ondoa shina na peel. Kisha kata yao katika vipande na msimu na chumvi. Weka sufuria katika siagi na pour mboga. Kaanga mbilingani vipande.

Safisha pilipili, kuondoa mbegu na shina. Kama unaweza, kisha bake kidogo, kwa kutumia "Grill". Wakati ni muhimu baridi pilipili kukatwa katika dice kati yake. nyanya kuoshwa kukatwa vipande vipande ukubwa wa kaanga ndogo na lightly. Kisha kuongeza yao kwa pilipili. Msimu na chumvi na ladha mchanganyiko huu na sypem kidogo kung'olewa parsley mizizi.

Sisi kugeuka kwa malezi ya sahani. Weka mduara wa mbilingani na kuweka juu ya uzuri mchanganyiko wa pilipili na nyanya. Kupamba na kung'olewa mboga safi na saladi.
Pika mbilingani inaweza kufanyika kwa njia nyingine. Katika hali hii, kuchukua kilo mbilingani, 4 nyanya kati muafaka, gramu 400 ya pilipili tamu, mimea na 100 gramu ya mafuta ya mboga na siagi.

Kabla ya kupika unahitaji peel na kukatwa katika vipande eggplant. Kisha kuongeza kuwa chumvi kidogo na kuweka kando kwa upande. Tayarisha mboga iliyobaki. Pepper kusafishwa kutoka shina na mbegu na kukatwa katika nyembamba, vipande kwa muda mrefu. Weka pilipili na eggplants katika sufuria kukaranga na mchanganyiko wa mafuta na kaanga. Tofauti ni muhimu Pika vitunguu na nyanya. Sasa sisi kuchukua sahani kwa mbilingani kiini na kuenea katika safu ya eggplant na pilipili. Top safu kuweka vitunguu na nyanya. Hii inaendelea mpaka kukimbia nje ya mboga tayari. Kama ni muhimu, kuongeza manukato. Weka chombo moto na kupika mboga mpaka wao ni tayari. Wakati wa kutumia unaweza kupamba kwa wiki laini kung'olewa.

Zaidi ya awali mapishi ni pamoja mboga kuu mbili: zucchini na mbilingani. mchanganyiko wao hufanya kiini kawaida ladha. Itachukua kilo ya mbilingani na gramu 700 ya zucchini. mboga hayo lazima kukatwa katika cubes. Kama zucchini na mbilingani vijana, ngozi haiwezi kusafishwa. Kuandaa sahani hii pia haja vitunguu tatu kubwa, 3-4 karafuu ya vitunguu, moja pilipili moto, gramu 100 ya yoyote ya mayonnaise na nusu rundo la parsley au mimea mingine.

Vitunguu kukatwa katika pete nusu na kusafisha. Kisha kaanga mpaka dhahabu kahawia katika mafuta ya mboga. Kuongeza ni kung'olewa zucchini na mbilingani. Sypem chumvi na viungo yoyote. Kupika hadi zabuni. Upishi wakati ni kuhusu 10-12 dakika. Kisha kuondoa sufuria na joto na kuenea kusautéed mbilingani na zucchini katika chombo kingine. Kuongeza vitunguu kwao, kwa kutumia vyombo vya habari, laini kung'olewa mboga mbichi, kung'olewa semirings pilipili uchungu na mayonnaise. viungo wote unahitaji kwa kuchanganya vizuri. Uandishi sahani kusimama kwa muda wa dakika 30. Katika hali hii, ni ulijaa na harufu na ladha ya vitunguu na pilipili. Kutumika kama sahani upande au sahani ya mtu binafsi.

Hiyo ni jinsi ya kutumia eggplant. Maandalizi ya kiini rahisi. Mlo huu yanafaa kwa bidhaa zote za nyama. Unaendelea vizuri na mchele, pasta, viazi na sahani nyingine upande iwezekanavyo. Pia inaweza kuwa aliwahi kuwa sahani tofauti. Kwa kawaida kutumika katika maandalizi ya parsley, lakini inaweza, kama taka, kuongeza yoyote na ladha yako.