Pike perch: mapishi ya samaki kupikia

Katika nyakati za zamani nchini Urusi kulikuwa na samaki maridadi. Alikuwa akiandaa kwa ajili ya likizo na vyama vya chakula cha jioni. Samaki hii ina nyama ya kupendeza kwa upole, hivyo unaweza kula watu salama ambao wanaambatana na chakula. Aidha, pembe ya piki ni bidhaa ya kirafiki. Jambo ni kwamba mchungaji anachagua hifadhi na maji safi kwa ajili ya makazi yake, na kuzaliana kwake kwa bandia hakuwezekani, kwa sababu samaki ni haijulikani kabisa na anadai eneo hilo. Kutoka kwa makala hii utajifunza jinsi pikipiki inavyoandaliwa. Kichocheo ni rahisi sana, kwa hiyo ni rahisi kumwambia hata waanziaji. Kwa hiyo, hebu tuanze.

Pike perch: mapishi ya kupikia

Viungo

Samaki moja kubwa, vitunguu vitatu, 250 g ya cream ya sour, mimea safi, chumvi, pilipili.

Maandalizi

Samaki huandaa kwa kuoka: kuvua, kuondoa fins, mkia, kichwa na insides zote. Tumia safu ya piki kwenye tray ya kuoka na pande za juu, mafuta. Unaweza kukata samaki ndani ya sehemu ndogo, basi wakati unapooka, ni bora kuingizwa kwenye mchuzi. Futa kabisa pilipili na chumvi, mafuta na juisi ya limao. Unaweza kufanya kupunguzwa kwa samaki iwezekanavyo ili uweke vizuri. Jitayarisha gravy ambayo pikipiki ya pike itachukuliwa . Mapishi ya sahani hii inapendekeza matumizi ya mchuzi wa sour cream. Tunachukua vitunguu, tupate kwenye pete nyembamba na tupate kwenye sufuria. Kuna sisi kuweka cream sour, pilipili na chumvi. Ikiwa unataka, unaweza kuongeza vijiko vichache vya mayonnaise au haradali. Jaza samaki kwa mchuzi, usisahau kusugua tumbo na kupunguzwa nyuma. Weka chakula katika tanuri, kuweka joto kwenye digrii 200. Wakati mchuzi unapungua, kupunguza joto hadi 150. Wakati wa kupikia, mara kwa mara maji ya samaki na mchuzi wa sour cream. Baada ya dakika 40-50 yetu pikeperch katika tanuri itakuwa tayari kabisa (picha). Mapishi, kama ulivyoona, ni rahisi sana. Bon hamu!

Panda ya pike katika multivark

Mapishi kwa ajili ya kupikia samaki hii ni tofauti kabisa. Inaweza kuoka, kukaanga, kupikwa. Jaribu kubisha shaba ya piki kwenye multivark na mboga. Itakuwa ni kitamu cha kuvutia na, muhimu zaidi, ni muhimu.

Viungo

Piki piki, vitunguu mbili, viazi tano, karoti mbili, 100 g ya mizizi ya celery, pilipili ya Kibulgaria, nyanya mbili, 60 g ya nyanya, chumvi na viungo.

Maandalizi

Osha mboga mboga vizuri na uwacheke kwa urahisi. Viazi zinasimama, na kugeuka kwenye "Mpika wa kupikia" mode kwa dakika thelathini. Usisahau kuongeza maji. Wakati viazi ziko tayari, unganisha kioevu na kuongeza viungo, kuweka nyanya, na maji safi kidogo. Pia huweka karoti iliyokatwa, pilipili iliyokatwa, vipande vya celery, vitunguu vilivyomwa na nyanya za nyanya. Kata samaki kwenye vipande vipande na uziweke kwenye multivark. Changanya kila kitu, fungua kazi ya "Ondoa" kwa saa na nusu. Baada ya muda maalum, sahani itakuwa tayari.

Sudak: mapishi na cheese

Viungo

40 g ya siagi, pilipili, 150 gramu ya jibini, 800 g ya fungu la pikeperch, wiki na chumvi.

Maandalizi

Piga greens. Panda jibini kwenye grater kubwa. Kata vipande vya samaki katika sehemu. Fry sufuria na ngozi na kuweka pike piki ndani yake. Kuchanganya parsley, jibini na siagi iliyoyeyuka. Pilipili ya samaki, chumvi. Juu na mchanganyiko wa jibini. Panda piki ya piki kwa muda wa dakika thelathini katika tanuri kwenye digrii 180. Bon hamu!