Rahisi njia ya kupika zucchini katika Korea

Moja ya unpretentious ya mboga hukuzwa katika majira ya joto Cottage yao - ni Tavern. Karibu kila mara, mazao yake ni juu ya kutosha, hata kwa ajili ya bustani novice. Na sahani nje yake ladha na rahisi kutayarisha. Ni Fried, stewed, kuchemsha na mboga nyingine. Ina ladha ya awali ya zucchini katika Kikorea, ambayo pia unaweza kuandaa kwa majira ya baridi. Kuna njia nyingi kwa ajili ya maandalizi yao, kila mmoja ana yake "kuonyesha". Lakini katika hali yoyote, ni lazima ieleweke kwamba sahani hii chini ya nguvu ya hata bibi novice.

Kwa mfano, saladi ya zucchini katika Korea inaweza kuwa tayari kwa njia zifuatazo. kilo 2 ya mboga hizi peeled (matunda vijana inaweza kuwa kuondoka hivyo), aliwaangamiza kwa grater coarse (bora kuchukua maalum, Korea). Kwa namna hiyo hiyo na kukatwa vipande vipande 5 ya wastani karoti kawaida. Red kengele pilipili kukatwa katika vipande. kiasi ya inategemea upendeleo ladha ya kupikia. Vitunguu aliwaangamiza chesnokodavilku. viungo yote lazima aliongeza katika sahani tayari, kuongeza viungo (unaweza kuchukua mchanganyiko kupika karoti Kikorea au nyingine yoyote, kwa ladha). Kisha kila kitu kuweka katika friji kwa masaa kadhaa. Baada ya hapo, mchanganyiko iliyooza na vyombo mboga sterilized, kujazwa na marinade na limekwisha inashughulikia. Kwa marinade katika kioo cha maji ya moto kuongeza kijiko cha siki na mafuta ya mboga, kiasi hicho cha chumvi na sukari.

Courgettes katika Kikorea inaweza kufanyika kwa mujibu wa mapishi zifuatazo. Ili kufanya hivyo michache ya vipande vya matunda kukatwa katika vipande nyembamba. Wao solyatsya, pilipili, taabu chini na vyombo vya habari kushoto juu ya saa moja. bulb ni kusafishwa kutoka maganda, kata ndani ya pete nusu na kaanga katika sufuria mpaka lightly rangi ya dhahabu. Na zucchini mchanga maji aliongeza kwao tayari tayari karoti Kikorea (gramu 100) na tayari uta. Pia hapa kuweka kijiko ya mzeituni mafuta, soya mchuzi, sukari na siki. viungo iliyobaki ni aliongeza vitunguu kung'olewa. All mchanganyiko vizuri, kufunikwa na kifuniko na kuweka nyuma chini ya vyombo vya habari. Saa moja baadaye, zucchini Korea tayari inaweza kuliwa. nzuri upande sahani kwao inaweza kuchemsha viazi mpya. Aidha, ladha unaendelea vizuri na mboga nyingi.

Kabisa njia ya awali ya kupika zucchini katika Korea kwa majira ya baridi ya matunda yaliyokaushwa. Ili kufanya hivyo, kuchukua ukomavu wastani wa zucchini, peel yao kutoka ngozi na kuondoa mbegu. massa iliyobaki ni kata ndani ya muda bidragen nyembamba ya unene wa 2-3 cm. Zaidi ya hayo, ni kavu kwenye tray au ungo, mara kwa mara wanahitaji kurejea. Baada ya kukausha, wanaweza kuhifadhiwa katika mfuko canvas kwa muda mrefu kabisa, mahali tu zaidi ya kuchagua poprohladney, lakini kwa unyevu chini. Kama ni muhimu, mistari kadhaa ya kavu kuoshwa, rushes katika kuchemsha maji chumvi, ambayo ni kupikwa kwa muda wa dakika 10-15. Baada ya kuwa, wao kukaa kwenye karamu katika Colander, kushoto kwa wakati, kwa kioo maji, ni kupita katika chombo kwa marinating.

Katika kikaango raskalivaetsya mafuta 3-4 Vijiko mboga, basi hutiwa katika chombo na zucchini. Hii kuweka kiasi hicho cha siki na maji ambayo kupikwa mboga kavu. Sukari, viungo na chumvi ni aliongeza kwa ladha, kila kitu ni mchanganyiko. unaweza kuweka vitunguu kusaga ukitaka. sahani lazima kushoto na kupenyeza kwa saa chache na kisha kutumika.

zucchini Korea inaweza kupikwa katika mapishi yafuatayo. zucchini kadhaa vijana kata ndani ya pete nyembamba, Fried juu ya joto chini na kuweka ndani ya bakuli. Wao kuweka Fried kitunguu pete, kung'olewa vitunguu. Hii pia aliongeza kijiko cha siki na sosi ya soya, chumvi kidogo na sukari (kwa ladha). Cilantro na bizari laini kung'olewa, kuongeza wengine wa viungo. Wote ni vizuri mchanganyiko na infused kwa muda fulani.