Steak kutoka lax

Ukweli kwamba lax ni ghala la asidi ya mafuta na vitamini vyenye mumunyifu, kama A na D, pamoja na pyridoxine na vitamini B12, labda hujulikana kwa kila mtu ambaye anapenda na mara nyingi anakula samaki hii. Hata hivyo, wachache wanatambua kuwa vipengele hivi na vitamini huboresha sana kazi ya ubongo wa binadamu.

Ndiyo sababu nutritionists kupendekeza kula samaki, na hasa saum, angalau mara mbili kwa wiki.

Unajua jinsi ya kupika steak kutoka lax?

Kuna maelekezo mengi kwa ajili ya kuandaa bidhaa hii nzuri: unaweza kuandaa steak ya lax katika tanuri, kwa aerogrill au kwenye sufuria ya kukata. Na wakati wote ladha ya lax itakuwa tofauti kabisa, ya kipekee, ingawa msingi katika sahani hizi zote itakuwa samaki sawa: saluni, au, kama inaitwa kwa njia nyingine - sahani Atlantic.

Steak kutoka lax, kaanga katika sufuria ya kukata, hupikwa kwa urahisi sana na kwa haraka. Hii hutoa sahani yenye juisi na maridadi, katika mapishi ambayo huwa na laini tu na chumvi hutumiwa, ikiwezekana bahari. Ladha nzuri ya samaki haiingiliki na ladha ya mafuta, au kwa manukato yoyote: inapaswa kuwa na chumvi na chungu pande zote katika sufuria ya kukata vizuri. Na usiwe na wasiwasi na kwamba samaki hayatashika kwenye sufuria ya kukata: ni mafuta ya kutosha.

Kutumikia samaki kwenye meza, unaweza kuimwaga na limau na kupamba na parsley iliyokatwa. Steak ya saum ni nzuri kwa sahani yoyote ya upande, kuwa broccoli, cauliflower, viazi, nk.

Mwingine, mapishi zaidi ya sherehe hutoa kupika samaki hii, kabla ya kuweka juu na apples na nyama ya shrimp. Kisha chaga mchuzi wa kiriki na uinyunyiza gouda ya jibini. Steaks zinahitajika kuoka katika tanuri hadi dhahabu iliyopuka. Ya kupamba inaweza kuwa kikapu cha viazi kilichojaa mboga za stewed.

Steak ya lax katika tanuri inaweza kuwa tayari kama orodha maalum ya viungo, ambayo hutumiwa kwa sahani za samaki, na pilipili nyeusi, bila kuongeza viungo. Kwanza unahitaji kusafirisha fillet na juisi ya limao, pilipili na chumvi. Kisha kuweka steak juu ya tray ya kuoka, kuweka vitunguu, vitunguu vipande, jibini iliyovaliwa, ikiwezekana parmesan, na uoka katika tanuri kwa muda mfupi, dakika 15. Dakika chache kabla ya maandalizi kuinyunyizia jua iliyochwa. Kusafisha kunaweza kutumika kama viazi zilizopikwa au mchele.

Kichocheo kingine cha kupika samaki hii ya ladha katika tanuri huhusisha matumizi ya bahasha iliyofanywa na foil, ambayo saum imewekwa na kuoka katika fomu hii. Ikiwa hutafungua bahasha hadi mwisho wa kupikia, steak itaonekana juicy na zabuni, na kama kukata juu ya foil katika dakika 10 au zaidi, crust crispy kahawia ni sumu juu ya samaki, hasa kama wewe kusugua jibini kidogo juu ya samaki.

Steak ya lax katika aerogrill ni likizo ya ladha na kikundi cha muda uliohifadhiwa. Na vifaa hivi vizuri pia hupanda mafuta kutokana na lax, na hufanya steaks chini ya kalori na karibu bila cholesterol. Kwa kupikia, unahitaji kusafirisha samaki kwa mchuzi wa spicy uliofanywa na juisi ya limao, mafuta ya mizeituni, cilantro iliyochaguliwa vizuri na parsley, nutmeg, chumvi la bahari na pilipili nyeusi.

Wakati wa kukata kwenye wavu, mara nyingi unapaswa kunywa samaki kwa maji ya limao.

Ikiwa steak ya saum imepikwa kwenye grill, basi matumizi ya grids imefungwa itakuwa sawa.

Steak kutoka saum lazima iwe na uzito wa sentimita tatu kutoka kwa hesabu: kwa kila mla - kipande kimoja. Hata hivyo, ikiwa vipande ni kubwa, basi wanaweza kugawanyika kwa nusu, ingawa kutoka kwa haya samaki hawatakuwa nzuri sana. Kwa hiyo, ni bora kuchagua ukubwa wa wastani.

Kwa kila kilo la lax, moja ya limao hutumiwa, na kama wapishi, wapishi wanapendekezwa kutumia oregano, rosemary na basil, kwa neno, seti ya "mimea ya Kiitaliano."