Tunakusanya mapishi kwa ajili ya kupikia. Kuoka kwa nyumbani: kujifunza jinsi ya kupika kwa mikono yako mwenyewe

Naam, ni nani asiyependeza mbolea? Pies na muffins, buns na gingerbread inaweza tu kutumeza kwa muonekano wao na harufu. Katika arsenal ya kila mwenyeji mwenye kujitegemea, lazima lazima iwe na maelekezo chache kwa kuandaa maajabu haya. Baada ya yote, buns si ikilinganishwa na pies nyumbani-made na keki. Wale ambao wana hamu ya kujifunza jinsi ya kufanya maajabu kama wao wenyewe wanajitolea kwa makala hii. Maelekezo ya kupikia (kuoka) hapa yanawasilishwa kwa matoleo kadhaa. Kufuatilia, unaweza kupika kwa urahisi jikoni yako, bidhaa za mikate ya mkate. Kwa hiyo, tunasoma maelezo ya utekelezaji wao.

Siri za kibinafsi

Aina hii ya kuoka ni mojawapo ya maarufu sana, huzaa tu kwa mkate. Mkojo kwa ajili ya kufanya chachu ya matumizi ya buns, na kama kujaza huchukua bidhaa mbalimbali: maziwa yaliyotumiwa, jam, zabibu, poppy. Tunakupa katika daftari yako, ambapo unarekodi maelekezo ya kupikia (kuoka), kuongeza maelezo ya maandalizi ya buns na currant nyeusi. Ni berry hii yenye harufu nzuri na ya uponyaji ambayo inafanya uchumba hata tastier. Orodha inaonyesha bidhaa zinazohitajika ili kuunda kito hiki cha upishi. Hebu tujifunze:

• 2 vijiko vikubwa vya maji;
• 120 g ya maziwa;
• 2 mayai ya kuku;
• Vijiko viwili vidogo vya chachu kavu;
• Gramu 5 za sinamoni;
• 50 g ya siagi;
• 250 g ya unga wa ngano wa ubora wa juu;
• 5 g ya pilipili ya harufu nzuri;
• 5 g ya chumvi;
• 50 g ya mchanga wa sukari;
• 100 g safi currant.

Jinsi ya kufanya buns ladha na berries currant: maelezo ya mchakato wa kupikia

Tumaini kwamba maelezo haya yatatokea katika daftari yako katika sehemu ya "Kupikia" (maelekezo). Bunduki humekwa kwa mujibu wa maelekezo yafuatayo. Katika bakuli la kina, chagua maziwa ya moto (si ya moto). Ndani yake tunazalisha chachu, mayai, siagi, sukari, pilipili, sinamoni na chumvi. Sisi huchanganya bidhaa hizi. Kisha sisi huongeza berries kwao. Piga unga katika sehemu ndogo, ukichukua unga. Ondoa pua, funika na kitambaa cha kavu safi na uondoke ili ufikie mahali pa joto. Wakati unga unaongezeka kwa ukubwa, uifute tena. Kisha tunaunda roll kutoka kwao. Kata mbali uvimbe mdogo na ufanye buns. Tunapatia tray ya kuoka na karatasi ya kuoka (ngozi) na kuweka billets tamu. Funika fomu kwa kitambaa na uondoke kwa nusu saa. Yai imeunganishwa na kijiko kimoja cha maji na umati huu hufunika juu ya bidhaa za mikate. Tanuri huwaka joto la digrii 180. Tukoka ndani yake robo ya saa. Baada ya kuiondoa na kuihamisha sahani.

Jifunze mapishi ya kupikia. Mikate ya kuoka

Ni aina hii ya muffin ambayo inakuwa sahani kwa wakati wote. Ili kuandaa tamu nzuri, haina kuchukua muda na gharama kubwa ya bidhaa. Ni rahisi na ya haraka. Tunashauri kujifunza mapishi ya kupikia pie iliyokatwa. Ni pamoja na viungo vile:

• Pakiti 1 (250 g) ya jiji;
• Nusu kioo cha cream ya sour;
• 1 kioo kikubwa cha sukari;
• 1/2 kijiko kidogo cha soda;
• 3 kubwa glasi ya unga;
• Sukari ya poda;
• Jam sana kutoka kwa matunda yoyote.

Kujifunza kuoka pie iliyokatwa: maelekezo

Je, unapenda kupika (maelekezo)? Kuoka (pies) lazima iwe kwenye meza yako. Moja ya kutibu ladha zaidi ya aina hii imeandaliwa kulingana na maelekezo yafuatayo. Changanya unga kutoka kwa margarini iliyosababishwa, sukari, soda, cream ya sour na unga wa ngano. Tunagawanya katika sehemu mbili sawa. Tunachukua nusu moja ya unga ndani ya friji. Kipande cha pili kinakuja kwenye safu na kuweka kwenye tray ya kuoka. Weka kazi ya kazi na jam. Safu yake inapaswa kuwa na nene 0.5 cm. Chakula kilichochapwa huchapishwa kwenye grater na seli kubwa. Mimina makombo juu ya jam. Sisi kupika keki dakika 25 katika tanuri kwa joto la digrii 190. Wakati kuoka ni baridi kidogo, kuinyunyiza kwa sukari ya unga.

Vipande vya tamu - ladha ya utoto!

Tunaendelea kujifunza mapishi kwa ajili ya kupikia. Kuki kuki ni biashara ambayo hata mjakazi mwenye umri mdogo anaweza kumiliki. Tunakupa kichocheo cha vyakula vilivyofaa, ambavyo sisi sote tunapenda sana kuunganishwa katika utoto. Kujifunza kuchoma kuni. Ni nini kinachohitajika kwa hili? Tunasoma orodha ya bidhaa:

• 2 mayai ya kuku;
• 2 kijiko kikubwa cha cream ya sour;
• Gramu 100 za maziwa;
• 1 kijiko kikuu cha kognac;
• Gramu 400 ya unga (au kidogo zaidi);
• 4 miiko kubwa ya sukari;
• Mazao ya mboga.

Maelezo ya teknolojia ya kuki ya kupikia "Hvorost"

Katika bakuli, changanya maziwa, cream ya sour, mayai na sukari. Kwao sisi huongeza cognac. Kisha, chagua unga na kuchanganya unga mwembamba. Piga kama nyembamba iwezekanavyo. Ikiwa unataka bidhaa imekwisha kuharibika, unene wa unga unapaswa kuwa ndogo (3-5 mm). Sisi kukata workpiece kwa namna ya almasi. Katikati ya kila takwimu hiyo tunafanya usumbufu. Kwa njia hiyo sisi hufunga mwisho mmoja wa almasi. Sisi kumwaga mafuta ya mboga kwenye sufuria ya kukausha, kuipunguza na kaanga biskuti. Kunyunyiza poda ya sukari iliyokamilishwa. Ongeza maelezo ya sahani hii kwenye daftari yako kwenye ukurasa "Kupikia: mapishi". Baking "brushwood" hakika tafadhali na ladha na harufu ya nyumba yako.