Yanayochemka kuku gizzards. Ladha na rahisi kutayarisha

Mimi kukubali mara moja, mimi si mali ya mashabiki wa offal na kuku gizzards katika maduka makubwa ya kununua kwa bahati mbaya. Inaonekana, ni rahisi kuweka juu ya kukabiliana, au tag bei wamekuwa wazi. Kwa ujumla, sijui jinsi mimi akawa mwenye kiburi ya bidhaa hii, lakini juu ya rafu katika friji yetu alionekana. Kufanya majaribio katika jikoni, nampenda sana, ingawa wakati ni karibu gone. Hivyo niliamua kutafuta mapishi rahisi sahani tayari kwa kushiriki kwangu ndogo. habari unahitaji kupata haraka vya kutosha katika kitabu "vyakula Russian". sahani aliitwa "matumbo ya kuku stewed katika mchuzi cream na vitunguu." Kwa kweli mfumo mzima wa sahani fit katika cheo, bado tu kukuambia kwa kina jinsi ni tayari.

sehemu ngumu zaidi ya kupikia matumbo kuku na Uturuki - hii ni ya mazoezi yao. bidhaa lazima makini suuza na kuondoa filamu ya rangi ya njano-kijani. Kwa matumbo tayari kwa haraka, wanaweza kuwa vipande vipande kadhaa.
Kwa mara nyingine tumeandaa za nyama, shinkuem vitunguu. Mimi kusema, mlo huu unaweza kuweka si wanaotaka ladha tu wala fujo up. Kwenye sufuria au kina kikaango kutia mafuta, weka vitunguu na kaanga lightly. Baada ya hapo, kuenea peeled na kung'olewa gizzards, kuongeza maji na bima na mfuniko. Kupika hadi gizzards ni zabuni. sahani si kuteketezwa, moto kuweka kwa kiwango cha chini kwa haraka kama maji majipu. Mwisho kuongeza sour cream, pilipili, chumvi. Yanayochemka kuku gizzards ni tayari kwa matumizi, bado tu sahani tuache na mboga.

Takriban mfungamano wa bidhaa: matumbo 600 g, 100 g ya cream nene, mboga mafuta 30 g, vitunguu 3 vichwa.

Ikumbukwe kwamba chakula cha jioni ilikuwa na mafanikio, na friji bado alikuwa chupa ya offal kuku. Hivyo baada ya siku chache niliamua kurudia majaribio na kuandaliwa stewed kuku matumbo, lakini kwa kuongeza uyoga - Champignons. Wao haja ya kuweka katika dakika 30 kabla ya kupika ni kamili. Vitunguu, kwa bahati, pia kubadilishwa leek wake mpendwa. Tofauti na ndugu wake wa karibu, haina kufanya mimi kilio. On matumbo wastani tayari kutoka dakika arobaini kwa saa mbili, kulingana na ubora wa bidhaa.

Kwa ajili ya maandalizi ya haja: matumbo 500-600 g, 300 g ya uyoga, leek shina 2, mafuta, pilipili, chumvi, kavu parsley.

Baada ya inaonekana kwa njia ya mapishi, mimi na hitimisho kwamba kupikia stewed kuku matumbo inaweza kuwa kwenye mapishi sawa na nyama. Kwa mfano, karoti, vitunguu na nyanya, viazi.

Mimi si kwenda kupotosha wewe kwa kuwaambia kwamba stewed kuku gizzards - ghali chakula na lishe. Kinyume. Kwa mazao vyenye mafuta zaidi ya chakula, na matumbo ni Uturuki au kuku, mara nyingi ghali zaidi kuliko ndege wengi. Hata hivyo, chakula aligeuka hivyo ladha kwamba hasara hii inaweza kufunga macho yako. Mbali na hilo, bidhaa hii ina mali nyingine muhimu kabisa, ambayo huchukuliwa na mmiliki ni mikono sana juu. Kupikia yake hauhitaji juhudi nyingi na ujuzi maalum upishi.

Lazima niseme kwamba kitoweo - hii ni si wote kwamba wanaweza kuwa tayari kutoka tumbo. Miongoni mwa orodha kubwa ya mapishi Nimekutana si tu kozi kuu, lakini pia salads. Wawili kati yao wanaelezea, kama mfano wa umoja wa bidhaa hii.

Kuandaa saladi hii, kuchemsha mayai haja ya wanandoa, gizzards kuku (kuchemsha na peeled) - 500 g, 100 g ya mayonnaise, pickles ya wastani ya kila 2 vipande vipande, vitunguu - 1 kichwa, viazi - 2 vipande.

Viungo vyote ni kukatwa katika cubes, vipande ya ventrikali kuku nyembamba, kueneza katika bakuli salad, pilipili, chumvi, pour mayonnaise, nyunyiza na mboga kung'olewa. Gentle, spicy saladi tayari matumbo.

Adrenaline unaweza kupendekeza Korea saladi ya karoti na gizzards kuku. Karoti, ili kuongeza kasi ya mchakato wa kupikia itachukua ya kupika. Kwa ladha iliyosafishwa zaidi katika saladi kuongeza celery grated na sour apple. Idadi katika bakuli hii si muhimu, jaribu trim idadi ya viungo na ladha yako. Kujijaza na viungo hawahitajiki kwa sababu ya kumaliza Korea karoti tayari ina mafuta, chumvi na pilipili.

Kufurahia mlo wako!