Calorie coho, muhimu mali, maandalizi

Katika maduka, pamoja na samaki, samaki na pink samaki kupatikana mwingine aina za samaki nyekundu. Jina lake - coho. Ni aina gani ya samaki ni, ambapo hupatikana kuliko nzuri kwa ajili ya mwili na jinsi ya kutumia katika kupika, tuna maelezo kwa undani katika makala kuwasilishwa kwa mawazo yako.

Wapi coho

Coho samaki - samaki wa familia samaki. Ni maisha katika mito ya maji safi katika Bahari ya Pasifiki, katika pwani ya Amerika ya Kaskazini, katika Kamchatka, Sakhalin na Hokkaido. samaki kufikia urefu wa mita 1, na uzito - kilo 15. Kwa bahati mbaya, kama coho kubwa inaweza kupatikana tu katika maji ya Amerika ya Kaskazini ya Bahari ya Pasifiki kutoka California na Alaska.

Kuitwa samaki wa familia ya samaki ina mkali FEDHA rangi wadogo kuliko na tofauti na wengine wa kundi. Katika Kusini na Japan ya coho inayoitwa "fedha samaki", na katika Urusi, akimaanisha yake, akisema "samaki nyeupe". Kwa kweli, nyama nyekundu yake.

Coho kubwa, na kichwa kubwa na paji la uso pana. Hii ni tofauti kuu kutoka kwa wanachama wengine wa familia samaki. Katika ladha sifa huo inafanana pink samaki, chum samaki na.

Thamani ya lishe na maudhui calorie

Hii si tu samaki kitamu, lakini pia chanzo cha vitamini muhimu, macro- na microelements. Miongoni mwa vitamini katika muundo wake unaweza kuwa tofauti: B1 (thiamine), B2 (riboflauini), PP, A. Aidha, inatoa muhimu mwili nyama madini: calcium, magnesium, potassium, sodium, fosforasi, klorini, kiberiti, chuma, zinki .

Katika maelezo samaki wengi wa protini samaki familia - gramu 21.6 kila gramu 100 ya uzito, mafuta yaliyomo ni 6 g, na wanga ni mbali kabisa. Caloric coho ni 140 kcal. Kwa njia, takwimu hii ni chini ya ile ya samaki na samaki, ambayo ni muhimu hasa kwa wale ambao kuambatana na chakula chini calorie.

Muhimu mali ya coho samaki

Coho samaki, pamoja na nyingine yoyote ya samaki nyekundu, manufaa kwa mwili wa binadamu. Faida yake kubwa ni ya kipekee, tajiri wa vitamini na madini utungaji.

matumizi ya mwakilishi hii ya samaki familia kwa mwili ni kama ifuatavyo:

• pili ya kuzuia ugonjwa wa moyo, ugonjwa wa moyo na kiharusi, kutokana na maudhui ya omega-3 fatty asidi katika utungaji,
• kuimarisha mishipa ya damu, kuzuia malezi ya plaques mafuta juu ya kuta zao;
• Ni inasaidia ngozi elasticity na mapema kuzeeka,
• kuboresha kumbukumbu, kuongeza msongamano wa mawazo, ambayo, kwa upande wake, ni kuzuia ugonjwa wa Alzeima,
• kawaida kimetaboliki, mzunguko wa damu na ini.

Kama unavyoona, coho samaki, bei ambayo, zaidi ya hayo, chini kuliko ile ya samaki au lax, ni mbadala bora kwa wao. Ni si chini ya muhimu, hivyo inashauriwa kula samaki angalau mara mbili kwa wiki kwa ajili imara hali nzuri ya mwili na utendaji kazi yake ya kawaida.

Jinsi ya kuchagua coho

Kwa sahani ya coho alifurahishwa na ladha exquisite, ni muhimu kuwa na uwezo wa kuchagua samaki wa kulia. Hadi mwisho huu, ni lazima kufikia vigezo fulani:

1. samaki nzuri wanapaswa kuwa mkali rangi ya fedha, rangi mizani, yenye kufuata mfumo wa nyama. Na makosa, blemishes na michubuko dalili kuu ya bidhaa duni.
2. mzoga wa samaki lazima kidogo mvua na utelezi, lakini si nata. Katika hali hii, hata kama bei ya samaki fedha ni chini zaidi kuliko kawaida, kutoka ununuzi lazima kutelekezwa.
3. Kabla ya kununua mzoga nzima, ni muhimu kuangalia ndani ya macho ya samaki - wanapaswa kuwa mawingu.
4. chuma safi coho samaki steaks daima uongo juu ya barafu.
5. Wakati taabu juu ya nyama, ni haraka kutayarisha umbo. Hakuna mashimo ndani yake lazima kuwa.

Caloric safi coho ni 140 kcal kwa gramu 100. Kutoka ni tayari barbeque ladha, Motoni katika Grill, katika tanuri katika foil, kuchemsha na chumvi. Wakati huo huo mali yote ya manufaa ya samaki kuhifadhiwa katika kikamilifu.

Jinsi ya kupika katika tanuri kwa coho

Kuweka katika bakuli kiwango cha juu ya vitamini na madini, nutritionists kupendekeza bake coho samaki katika tanuri. Hii inaweza kuwa kabla ya kusafishwa samaki katika steaks au kupika kwa ujumla. Kwa mujibu wa mapishi karibuni ni wa kipekee Juicy na zabuni.

Kuandaa samaki fedha, Motoni katika tanuri, unahitaji:

• Ndege samaki uzito kilo 1.5-2;
• limau 1;
• 1 nyanya,
• 1 kitunguu,
• chumvi, pilipili.

samaki kusafishwa kutoka kichwa na viungo vya ndani, safisha vizuri, pat kavu kwa kile kitambaa karatasi. Katika ridge kufanya incisions ndogo kila sentimita tatu. Chumvi na pilipili kwa pande zote. Kisha kuweka juu ya foil vipande nyembamba kitunguu pete nusu, juu ya samaki wake na kuweka katika kata ya kipande cha limao na nyanya. Wrap foil na kutuma coho samaki katika tanuri kwa dakika 50. Kila kitu! samaki kitamu na afya unaweza kuleta kwa meza.

Recipe kwa Juicy coho samaki katika foil

Samaki kupikwa katika foil katika juisi yake mwenyewe, si tu kupata kitamu sana. Mlo huu ni sifa ya chini calorie, hivyo kuwa na zaidi chakula, ikiwa ni pamoja na protini.

Jinsi ya kupika coho, bake katika tanuri kwa mapishi hii? Kwanza sisi haja ya kuandaa viungo wote: jozi ya steaks 3.2 cm nene, chumvi, pilipili, ndimu ladha, foil. Kisha, mlolongo wa vitendo ni kama ifuatavyo:

1. Suuza samaki chini ya maji ya bomba, kavu kwa kile kitambaa karatasi.
2. Chumvi na pilipili kwa ladha, kuweka kwenye karatasi ya foil.
3. Sprinkle steaks juisi ya limau nusu, amevikwa foil na kuondoka marinated kwa dakika 10.
4. Kwa wakati huu, joto tanuri ya nyuzi 180.
5. Tuma coho samaki katika foil katika tanuri kwa dakika 40.

Kitamu, afya na chini calorie sahani ni tayari. Bon appetit!

Caloric coho kuokwa katika foil, ni 150 kcal kwa gramu 100. Kutokana na kiwango cha juu cha protini, samaki ni kiu nzuri na njaa ni chanzo cha nguvu muhimu kwa ajili ya viumbe.

Jinsi ya kachumbari coho nyumbani

Coho samaki ni Motoni, si tu, lakini pia chumvi. Kwa mujibu wa mapishi hii, ni kupatikana kwa kiwango katika kinywa na hakuna njia duni katika samaki ladha. , Haja viungo zifuatazo kachumbari coho katika nyumba:

• kilo 1 ya minofu ya samaki na ngozi;
• 2 tbsp. ya chumvi;
• 1 tbsp. kijiko cha sukari;
• 1 tbsp. kijiko ya mafuta,
• pilipili nyeusi na ladha.

Coho suuza chini ya maji baridi na mtihani mifupa katika samaki. Kisha kavu minofu na taulo za karatasi. Kuandaa mchanganyiko kwa kuweka chumvi. Ili kufanya hivyo, kuunganisha moja sahani chumvi, sukari na pilipili (sio lazima).

Chini ya kioo mold nusu kusambaza chumvi-mipako mchanganyiko. Juu kwa coho samaki, upande ngozi chini. Baada ya hapo, kumwaga mchanganyiko iliyobaki kwenye samaki na kuinyunyiza na mafuta. Funika bakuli na kushikamana filamu na kutuma katika friji kwa siku.

Baada ya muda maalum ya kupata samaki, kusafishwa ya chumvi na wrap katika wrap plastiki. Kuhifadhi katika friji kwa hadi siku 7. Caloric coho salted ni 192 kcal kwa gramu 100.

inashauriwa kuchukua faida ya ushauri katika Zasole samaki:

1. Usiongeze chumvi coho katika chombo chuma, vinginevyo nyama itakuwa na ladha mbaya.
2. Je, si kusugua chumvi katika minofu, na sawasawa kusambaza juu. Vinginevyo, samaki inaweza kuwa pia chumvi.
3. Kupunguza muda wa kuweka chumvi coho, kabla ya kupika inaweza kabla ya kukatwa katika vipande nyembamba. idadi ya mchanganyiko utabaki huo, wakati kula samaki inaweza kuwa alikuwa katika masaa mawili.

Steak coho samaki katika Grill

Hasa kitamu kupatikana coho kupikwa kwenye Grill. Unahitaji Grill kuwili na Grill kwa makaa. Kuandaa sahani haja viungo hivi:

• samaki coho,
• chumvi, pilipili,
• mvinyo nyeupe au bia;
• limau.

Vipande katika sehemu coho samaki steak ambayo inapaswa kisichozidi unene wa sentimita 2-3, chumvi, pilipili na pande zote mbili na kuenea juu ya wavu. Fry ikifuatiwa kwa dakika 10, mara kwa mara inverting samaki wala overheat. Wakati wa kupikia, kumwagilia steak mvinyo au bia, kulingana na kile kinywaji itakuwa aliwahi meza. Grilled samaki kwa ajili ya mapishi hii ina kawaida, ya kuvutia ladha na harufu ya kipekee. Ni bora aliwahi na mboga, Motoni kwa namna moja juu ya Grill.

Sasa, pengine, unajua, coho (mambo samaki, na jinsi ya kutibu yake). Kwa hiyo, si kukana mwenyewe radhi ya kujaribu. Hasa kwa sababu bei kwa ajili yake ni kuweka chini ya samaki au pink lax na coho samaki ladha juicier na zaidi zabuni nyingine ya samaki nyekundu.