Grilled machungwa. Kina mapishi ya sahani ya awali

Je, wewe kama matunda? Kama ni hivyo, pengine kujua mengi ya mapishi ya kusisimua na ya awali ambayo hutumika kama kiungo kuu. Lakini je, habari kuhusu machungwa Fried? Hakika, mchanganyiko kawaida sana. Baada ya yote, kwa kawaida matunda jamii ya machungwa tunatumia kama kujaza kwa keki na Desserts, na pia katika salads matunda. Lakini si kuwa hivyo mara moja dhahiri kukataa pia wazo ya awali. Mlo huu unaweza kuwa mapambo halisi ya meza, na wageni watakuwa wanaogombea kusifu mama wa nyumbani kisasa. Baada kuchoma machungwa inaweza kuwa extraordinarily kitamu, kama tayari kwa usahihi. Hebu tujaribu kuweka kando maelekezo kawaida na pamper wapendwa wao kitu kigeni.

Hivyo, unahitaji:

- machungwa,

- apples (mara mbili ya machungwa);

- Madeira, au maji ya komamanga (1 kioo na ladha);

- seti ya viungo (ikiwezekana kuchukua mkali sana na kuunda laini na zaidi tamu ladha);

- brandy au vodka katika kiasi cha 1 tbsp. miiko,

- kama mfumo ni bora kutumia juisi ambayo yaliachwa baada ya kupikia nyama (unaweza kutumia mafuta yoyote ya kupikia, na mchanganyiko wa mafuta na siagi).

Kuendelea moja kwa moja mchakato wa kupikia. Moto sahani ya machungwa si alifanya kwa haraka, hivyo tafadhali nguvu, uvumilivu na muda bure. nzuri joto kikaango na grisi au mafuta. Juu yake kuweka vipande duru machungwa. unene wa kila kipande lazima takriban 5-6 milimita kwa Fried machungwa vizuri kulowekwa juisi ya moto. Weka moto hadi ubavu moja hupata dhahabu caramel rangi. Baada ya hapo, matunda upole kugeuka juu ya upande wa pili na kuleta kwa kiwango hicho cha kutiwa. vipande vidogo sana itakuwa vigumu sana na hoja, kwa kuongeza, wanaweza kupoteza juiciness yao yote. Mara baada ya kuchoma machungwa itakuwa tayari, kuondoa vipande kutoka kikaango na kuziweka juu ya sahani tayari.

Apples lazima kukata petals nyembamba. Huwezi kuondolewa kwenye ngozi zao, kama katika mchakato wa kupikia ni laini na kitamu sana. Pia kuchoma, lakini kwa joto ya juu. Matunda haja ya kuchochea daima, hivyo wala kuchoma. Kusubiri hadi apples ni laini. Hata hivyo, si overdo yao kwa hali ya uji, kukamata sasa. Wao haja ya kuongeza chumvi na pilipili, kuongeza seti ya manukato. sahihi zaidi hapa itakuwa curry na kavu karafuu. Wao ni kuchoma machungwa angekuwa yenye harufu nzuri na ya ajabu sana ladha. Sisi kuongeza mchanganyiko huu kiasi kidogo cha maji ya komamanga (au Madeira) na mara moja (dakika moja) pour pombe. Ni lazima kufanyika kwa makini sana na polepole, hivyo kama si kuanguka ndani ya moto. Vinginevyo kuna hatari ya uangazavyo mkali. Na katika skillet vysokogradusnye vinywaji kuishi anahangaika sana.

Hii yote atafukuzwa nje katika sufuria kwa dakika chache, na baada ya kuweza kupakia machungwa tena. Fry ni bora bila mfuniko, hata kama juu ya joto wote ajabu fruity-spicy upinde wa mvua hii hima kuzomewa na "risasi" mafuta ya moto. Kisha matunda itakuwa crisp na si kuwa laini. Machungwa wapewe muda wa loweka tofaa ya pombe roho, basi vitafunio, unaweza tayari kuleta kwa meza.

Grilled machungwa inaweza kutumika kama sahani tofauti, na kutimiza maelekezo nyama tayari zilizopo. Hii ni dessert kubwa kwa sikukuu kama vile Krismasi na Mwaka Mpya. Baada tarehe hizi, sisi ni kuhusishwa na crisp na mkali rangi ya machungwa harufu. Usiogope kwa majaribio na idadi, jisikie huru kuongeza viungo mpya na vipengele. Kisha sahani yako itakuwa ya kipekee na hata ladha zaidi.