Jinsi ladha kachumbari Bacon nyumbani - chaguzi kadhaa

Mafuta ya nguruwe - bidhaa ya jadi katika makabila mengi ya watu Slavic. Kwa kawaida hutumiwa katika chumvi au kuvuta sigara, wakati mwingine kuchoma au kuchemsha pamoja na manukato. Kuna njia nyingi jinsi kitamu kachumbari Bacon. familia nyingi zina wenyewe jadi mapishi yao, ambayo ni kupitishwa kutoka kizazi kimoja hadi kingine. Wengi wa mapishi haya ni rahisi ya kutosha na uwezo wa kutumia katika mazoezi, lakini kuna chaguzi ngumu zaidi ambazo zinahusisha ujuzi fulani na zana.

njia rahisi ya kachumbari kitamu mafuta, - matumizi ya chumvi na vitunguu. Wakati huo huo siku chache tu kupata bidhaa kubwa. Juu ya rafu ya Bacon safi (unaweza kutumia podcherevok) unahitaji kuhusu 4 tablespoons chumvi na mkuu wa vitunguu. Aidha, haja ya kuchukua safi, kavu kioo jar (au polutoralitrovye lita mzuri) na bana kifuniko.

Salo kukatwa transversely katika vipande vya urefu 4 unene, kila roll katika chumvi, na kisha kuweka katika chupa, kunyunyiza chumvi na shifting iliyobaki takaswa, vitunguu paaza kung'olewa. mchanganyiko kidogo ni wa kushoto na pour juu. Baada ya hapo, karibu jar na kuondoka mahali baridi kwa saa 10-12, basi safi katika jokofu. Baada ya ziada saa 12 Bacon itakuwa tayari, na unaweza kuhifadhi kwa ajili ya mwezi, bila kuondoa hiyo kutoka mabenki. drawback tu ya njia hii inaweza kuonekana kama muhimu kila wakati wa kusafisha bidhaa ya chumvi kabla ya kuwahudumia.

Jinsi ladha kachumbari Bacon katika brine

Njia hii ya salting ni nzuri ya muda mrefu ya hifadhi. Na kwa kuwa hakuna haja ya kutumia jokofu, tu kutosha baridi chumba. Ingawa ni zamu nje hivyo ladha kwamba suala la hifadhi, kama sheria, hana kutokea. Kabla kachumbari ladha Bacon, unapaswa kuandaa bidhaa zote muhimu na sahani, basi kufanya kila kitu bila fuss. 2 kilo ya mafuta ya nguruwe inapaswa kuchukua juu ya 1.5 lita za maji (safi au kuchujwa), 6 wakuu wa vitunguu, chumvi na pilipili kwa ladha. Utahitaji pia enamel sufuria, mitungi na vifuniko na mayai.

Kwanza, vitunguu na safi ni kupita kwa njia ya vyombo vya habari, na kisha tayari mafuta. Ni kukatwa vipande vipande juu ya 5 upana na kusugua vitunguu, pilipili kunyunyizia. Baada ya kuwa ni kuenea katika benki (si kwa muhuri zinahitajika kati ya vipande lazima wabaki hewa). maji akamwaga ndani ya sufuria, huwekwa ndani yake, na yai ni aliongeza kama chumvi kwa yai mwanzo kujitokeza, baada ya hapo alikuwa tayari kuondolewa na kutumika kwa madhumuni mengine.

Brine mara kuchemshwa, basi kuruhusiwa na baridi na joto chumba, kupakiwa katika vyombo, vifuniko kufunga nao. Salo kuweka katika sehemu ya baridi. Itumie inaweza kuwa katika siku 3.

Jinsi ladha kachumbari Bacon kupikwa

Kama vile, ni inatoa mpole sana, hivyo mapishi ni bora kwa wale ambao hawapendi mafuta ngumu. On kupikia yake inachukua muda kushangaza kidogo tu, na viungo ni, kama kawaida, rahisi zaidi. Wakati chupa ya Bacon inapaswa kuchukua 3 Vijiko chumvi bila slides na bay jani. Ili kwamba alikuwa bora si tu katika ladha lakini pia katika rangi, unaweza hata kutumia kitunguu peel. Kabla wote kachumbari mafuta kitamu juu ya mapishi haya, maganda kuoshwa, hutiwa maji na kuchemsha. Zaidi ya hayo, maji ya chumvi, kuweka bay jani mafuta ya nguruwe. Kupika kwa dakika 15, kisha kuondolewa, kupozwa na kuhifadhiwa katika jokofu.