Jinsi ya kuyeyuka chocolate katika nyumba: wataalamu Tips

Baadhi ya mambo katika kupika kuonekana hivyo msingi mpishi uzoefu, hawana kuwalipa makini sana. Kwa mfano, hakuna uwezekano katika mapishi itakuwa ilivyoelezwa kwa kina, jinsi ya kuyeyuka chocolate nyumbani. Hata hivyo, akina mama wa nyumbani na uzoefu awe mara nyingi vijiti au akavingirisha katika uvimbe. Lakini hapa, kama katika kesi nyingine yoyote, tu haja ya baadhi ya ujuzi na kisha yote lazima kutoka nje.

Lakini kabla ya kujifunza jinsi ya kuyeyuka chocolate nyumbani, unahitaji kujifunza jinsi ya kuchagua haki. Kwa ajili hiyo, kufaa si tu chocolate, lakini tu kwa kakao maudhui ya angalau 50%. Aidha, katika muundo wake lazima hakuna mafuta ya mboga. Hii inaweza kusababisha ukweli kwamba habari ni tu kukatizwa wakati kiwango. Kwa madhumuni confectionery inatumiwa chocolate porous. Lakini unaweza kutumia maziwa au nyeupe ajili ya mapambo.

Watu wengi wanaamini kwamba inachukua muda mwingi. Lakini kama kuyeyuka chocolate bar ni kweli inawezekana kwa muda wa dakika 5-7, ni pamoja na kukaa kwa muda mrefu kwenye sahani tu nzito. ukweli kwamba "haki" chocolate na joto anakuwa na sura yake. Na kuelewa kwamba ni tayari, ni muhimu ili kuzuia spatula. Nyingine muhimu sana ya kujiandaa chocolate kwa utaratibu huu. Ni lazima kuvunja au na kisu akageuka katika chips. ndogo vipande ni, rahisi na haraka kuwa na uwezo wa kuyeyusha chokoleti.

Sasa kwa kuwa unajua sheria zote, unaweza kuanza utaratibu wenyewe. mpishi uzoefu kutoa njia kadhaa ya jinsi ya kuyeyuka chocolate nyumbani. Mmoja wao - kuoga maji. Kwa hiyo unahitaji 2 sufuria ya ukubwa tofauti, ili waweze kuingizwa katika kila mmoja, na wala kugusa chini. Katika moja kwamba zaidi, kumwaga maji na kuweka katika pili aliingia kwenye vipande vya chocolate. Kukusanya maji ya kuoga na koroga kuyeyuka chocolate kwa dakika 5-7. Ni muhimu sana kuhakikisha kuwa hakuna maji anapata katika pan juu. Kwa njia, kama kufanyika kwa usahihi, ni dakika 20 kamili kigumu, na inaweza re-melted.

Njia nyingine maarufu - ni kutumia microwave. Kuvunjwa katika vipande chocolate kuchanganya katika bakuli na kuweka katika dakika 2 katika microwave kwa nguvu kiwango cha chini. Tena umiliki hawezi kwa namna yoyote, kwa kuwa habari inaweza overheat. Lakini kuyeyusha chocolate maziwa (au nyeupe) wanaweza kuwa katika hali ya joto ya chini, njia hii si mzuri kwa ajili yao. Na confectioners lahaja kama hutumiwa tu kwa kuongeza chocolate wingi katika unga. Kwa utengenezaji wa kujitia ni melted tu chocolate katika umwagaji maji.

Wakati mwingine kuna ni vidokezo juu ya jinsi ya kuyeyuka chocolate moja kwa moja kwenye sahani, hata hivyo, kutokuwa na uzoefu wa kutosha, ni bora si kufanya hivyo. Kwa Kompyuta confectioners njia hizo ni mzuri tu kama unahitaji kupika na cream au siagi. Kwanza, wanahitaji kuwa joto kwa kuchemsha na kisha harakati ya haraka koroga vipande chocolate. Kuondoa sufuria na joto. Chocolate frosting au ganache iko tayari.

Sasa kwa kuwa unajua jinsi ya kuyeyuka chocolate nyumbani, na una kupamba keki yoyote maumbo mgumu sana au kufanya dessert. Pamoja na mbinu hizi zote ni kikamilifu inafaa kwa maandalizi ya fondue.