Karoti katika Kikorea na kitoweo: classic mapishi vitafunio na lahaja ya kawaida na soya avokado

Karoti - familiar kwetu mboga, nafuu na zinazopatikana kwa wakati wowote wa mwaka. Kwa kawaida aliongeza kama moja ya viungo katika kitoweo, supu, lakini katika Urusi jikoni mara chache kutumika kama sehemu kuu ya sahani. Leo sisi kuzungumza kuhusu jinsi ya kupika karoti katika Kikorea na viungo vingine. mapishi haya rahisi, lakini kitamu sana, kidogo spicy chakula utapata katika makala hii. Kitu pekee kwamba itakuwa nzuri ya kuwa na jikoni - hii ni maalum kwa grater karoti Kikorea, ambayo kupasua mboga nyembamba, kupigwa nadhifu. Lakini kutokana na kukosekana kwa vile, unaweza vizuri saga kingo na grater wa kawaida, au kwa kutumia processor chakula. Kwa njia, hii, katika yenyewe, saladi ni kubwa vitafunio juu ya meza ya likizo.

Karoti katika Kikorea na viungo vingine: Recipe namba 1 - classic

Kwa sehemu kubwa utahitaji:

• kilo 1 ya karoti,
• 6 Vijiko. l. mafuta (mboga, hasa maharage);
• 4 karafuu kati ya vitunguu,
• 3 tbsp. l. siki 9%;
• 1.5 h. L. kuchoma pilipili mbuzi na 1 saa. l. pilipili ya ardhi;
• 1 kitunguu,
• 1 h. L. chumvi na sukari.

Kwanza, kuwakata karoti zinahitajika kufanya hivyo, kutumia ama grater maalum au tu kwa upole kukata kwa kisu au kutumia usindikaji wa chakula, au, saa mbaya, grater kawaida. Wakati kufanya hivyo sana haifai - saladi haitakuwa kama "kimuundo" nzuri. Maandalizi mboga, chumvi kidogo na mbadala chini ya vyombo vya habari juu ya saa robo, karoti juisi ya kutoa. Baada alisema wakati, mara uzito katika Colander, suuza, itapunguza maji kupita kiasi na mahali katika bakuli kubwa au bakuli. Pia itapunguza nje vitunguu, pour siki, kuongeza pilipili nyeusi na sukari. Changanya vizuri kwa mkono. Kwa marinade katika Raskalov pan maalum katika mapishi kiasi cha mafuta, kuongeza pilipili mbuzi na kupika kwa dakika moja. Baada maudhui ya walei vipande pete ya vitunguu, kupika kwa dakika 5. Kuondoa sufuria na jiko na uchovu yaliyomo katika Colander au ungo - unapaswa kupata "mafuta pilipili" bila vitunguu. Pour yake mboga habari, tena koroga vizuri, bima na sahani au kifuniko na kuondoka katika friji kwa angalau siku. Kwa njia, vingine kwa karoti Kikorea inaweza kuwa tofauti: mtu kutimiza mapishi kijiko cha mchuzi wa soya, mtu badala ya chumvi na sukari, kuongeza glutamat, ambayo bado ni inajulikana kama "Ajinomoto", lakini kukumbuka kwamba viungo hii ni utata maoni ya madaktari na wanasayansi - wengi wao wanaamini kwamba ni hatari kwa afya. Pia katika hiyo saladi aliongeza milled ufuta, precalcined katika skillet, walnuts na kadhalika. Hiyo ni, kama na mapishi yoyote maarufu kutoka karoti ina aina yake mwenyewe. Hebu na sisi kujaribu kupika mmoja wao.

Karoti katika Kikorea na viungo vingine: soya avokado mapishi c (nyama ya soya)

Kuandaa hii ladha na lishe ya mboga saladi, unahitaji:

• kilo 1 ya karoti (bora kuchukua muda mrefu);
• kioo bilauri nusu mafuta ya mboga,
• 2 ndogo safi mkuu wa vitunguu,
• 3 Vijiko 9% siki;
• kijiko cha chumvi na sukari, na pilipili nyeusi,
• 600 g ya soya avokado.

Kama unaweza kuona, wakati huu, muundo wa karoti Kikorea kawaida kabisa kwa ajili yetu, kwa sababu aliongeza kwa saladi nyama soya. Lakini ladha nzuri, lakini kingo hii inaweza kununuliwa katika karibu duka yoyote kubwa au maduka makubwa. Soy haja ya kuvunja vipande vipande kupima takriban 3 cm, mimina maji ya moto au steamed kwa saa moja. Hatimaye, yote sawa - katika iliyosagwa karoti haja ya itapunguza nje vitunguu, kuongeza viungo wote - chumvi, sukari, pilipili nyeusi, siki, na kumwaga mafuta nyekundu-moto katika sufuria kukaranga. Asparagus haja ya kuwa na kuweka baada ya baada ya kupoa. Changanya saladi, bima na kuruhusu kusimama kwa saa angalau moja. Baada karoti hii katika Korea na viungo vingine mapishi ambayo tuna mseto soya nyama unaweza kuleta kwa meza. Kumbuka, sahani tena kusisitiza, tastier itakuwa kurejea nje mwishowe. Hivyo kama unataka kuandaa vitafunio kwa meza ya sherehe, kufanya hivyo mapema, angalau siku moja kabla ya sherehe.