Kugel ni nini? mapishi ya sherehe ya Wayahudi

vyakula Wayahudi iliundwa maelfu ya miaka. Kutoka kizazi hadi kizazi kupita juu ya siri ya kupikia, ambayo yalikuwa tofauti na ya kushangaza ladha. Kihistoria, sehemu hiyo ya kale mapishi ya upishi kutumika katika nchi nyingine. Zaidi ya sahani tayari hasa kwa kiungo kosher (ruhusa dini), hizi ni pamoja na: samaki, nafaka, maziwa, mboga, nyama ya wanyama fulani.

Orodha ya chipsi National Jewish haki kubwa na kuna uwezekano wa kufaa juu ya kurasa nyingi. Hivyo tuliamua kuwafahamisha msomaji na pudding jadi inayoitwa Kugel. Recipe kwa vikosi vya Urusi kwa kila mmiliki. Kwa kweli, ni mbalimbali sehemu bakuli, yenye mboga, jibini, nafaka, pasta, matunda. Bidhaa zote ni kujazwa na yai kupigwa na bake katika tanuri.

Hakuna kitu kawaida katika maandalizi yake hakuna. Hiari, unaweza kurekebisha, kukusanyika na kuchanganya bidhaa liking yako. Kila wakati ni zamu ya kuvutia, awali na ladha. Aidha, sio alitumia muda mwingi, ambayo ni muhimu kwa ajili ya mwanamke wa kisasa.

Vegetable Kugel: mapishi na picha

Licha ya ukosefu wa nyama, lishe mlo ni tofauti. Kwa hiyo, kwa maandalizi ya viungo:

• Six viazi (unaweza kuchukua chini ya hiari);
• mbili karoti kubwa,
• vitunguu mbili;
• waliohifadhiwa maharage ya kijani na broccoli - gramu 150 ya kila bidhaa,
• jibini katika kiasi cha 100 g.,
• tatu kuku mayai;
• mkate makombo - 50 g;.
• viungo: pilipili, manjano, oregano, pilipili mbuzi, Basil, chumvi.

maelekezo

Kabla kuandaa Kugel mapishi kwamba alikuja kwetu kutoka Israel, ni muhimu kuandaa mboga waliotajwa. Peel viazi peeled, kusugua juu ya grater coarse. Katika chombo tofauti, karoti tatu. Vitunguu inaweza kukatwa katika pete nusu au cubes ndogo ndogo. Maharage na broccoli awali mazingira hafifu, maji kupita kiasi mchanga na kata.

classic viungo mapishi ni mchanganyiko. Unaweza kuondoka na tamaduni ya upishi na mahali mboga katika tabaka. Chini ya utaratibu kuoka mafuta ya mboga, kuenea viazi juu - karoti, vitunguu, kabichi na kumaliza maharage bakuli. Kila safu kuinyunyiza "bouquet" ya manukato. Ukarimu kuenea jibini iliyokunwa na breadcrumbs.

Egg whisk, kuwapiga, na kuongeza chumvi. molekuli kusababisha kujaza "keki." Preheat tanuri ya 180-200 ⁰ C, bake kwa muda wa saa moja. Jihadharini chini si kuteketezwa. sahani ni kawaida aliwahi aina ya michuzi: vitunguu, siki cream, nyanya. Hearty chakula, bora kwa orodha ya kila siku.

Potato Kugel: mapishi na picha

chaguo la pili mtumishi si chini ya kuvutia, lakini tofauti insha. Yeye ni mbaya zaidi kuliko casseroles viazi. Shukrani kwa ukoo na mazoea vipengele kutibu rufaa kwa watu wenye ladha kutunza. Necessary viungo:

• mayai sita;
• viazi - 10-12 majukumu kwa;.
• vitunguu - wakuu tatu;
• glasi ya unga wa ngano,
• kijiko baking soda,
• mafuta ya mboga - nusu kikombe,
• chumvi, pilipili nyeupe.

mchakato

Wale ambao hawana muda wa kupika vyakula ngumu, kutoa ufumbuzi - viazi Kugel. mapishi yanaweza kupatikana mahali popote duniani. hatua ngumu zaidi ni safi na viazi grater. Mapema hahitaji kuchemsha. Kuchanganya wanga mboga na kung'olewa au kukunwa vitunguu na unga.

Changanya vizuri mpaka laini. Kuongeza mafuta ya mboga, viungo na mayai kuchapwa. Baking sahani mafuta ya kulainisha kwa bakuli si kuteketezwa, kwa upole kuenea uzito, flatten kwa uma. Sisi kuweka katika kutiwa sufuria juu ya saa saa 180C. Mtu chipsi kuonekana konda, Sandwich viazi na nyama kusaga, uyoga, samaki. Rahisi, kitamu na hearty!

curd Kugel

Wakati unataka kitu tamu - kutibu mwenyewe kwa Cottage cheese dessert katika Kiyahudi. Iliyosafishwa Kugel mapishi ni imara hawakupata katika dunia ya kupikia, ni ina muundo laini. Yeye kuhudumia matakwa yoyote gourmet ladha na furaha watazamaji vijana. Kujenga chipsi lazima zinunuliwe:

• chembechembe curd bidhaa za mafuta ya 5% - 250 gr.,
• zabibu - 150 gr;.
• pana noodles - 200 g,.
• mdalasini - 10 g;.
• mayai matatu;
• sukari - 60 gramu.

Walkthrough

Katika maji chumvi kuchemsha Tambi dakika 7 tu, unga haina kufungua. Tupa katika Colander, pour kijiko wa mboga au siagi melted. Wakati wa kuondoka mfuniko. Kiwango maji pour zabibu kwa dakika 10 wakati swells - kukimbia.

Katika bakuli ya blender kuhama jibini, kuendesha yai, kuongeza sukari na mdalasini. Beat kwa kasi kati. Elastic wingi kuongezwa kwenye Tambi na zabibu, koroga vizuri. Kuenea kwenye karatasi kuoka, awali fluff mafuta, na bake kwa dakika 30-40.

Wakati dhahabu ukoko juu ya uso wa casseroles mara moja kugeuka mbali tanuri. Angalia utayari wa sahani, unaweza kutumia mechi. Wakati kuwahudumia, kunyunyizia na sukari ya unga na kupamba na berries safi.

Kwa bahati mbaya, hata kupikwa mboga Kugel na kaa vijiti. Jaribu kwa majaribio na kutibu wapendwa wako na sahani ya kawaida.