Michuzi na supu kwa ajili ya kozi kuu: maelekezo

Mchuzi kwa sahani mara nyingi tayari kwa misingi ya nyama na mboga supu, siki cream, maziwa au cream. Kwa ladha kwao mara nyingi kuongeza viungo, pamoja na safi na kavu mimea. Na leo, tutakuwa kutoa maelekezo chache rahisi kwamba kujaribu nyumbani bila matatizo.

Mchuzi kwa meatballs

Write zest kwa orodha ya kawaida ya familia ni rahisi sana. Ni kutosha kupika ladha mchuzi wa nyanya, vitunguu na viungo, na kisha kuwasilisha kwa pamoja na meatballs moto.

viungo:

• unga - kijiko moja;
• kitunguu - gramu 40;
• nyanya - miiko mbili;
• vitunguu - karafuu mbili;
• Laurel,
• maji - kikombe moja;
• sukari - Bana;
• chumvi mchanganyiko Provence mimea na pilipili - kwa ladha.

Mchuzi kwa sahani pamoja na unga kupikwa tu sana na kwa haraka. Utaona mwenyewe wakati kusoma mapishi yetu.

Hivyo, kwanza unahitaji kusafisha vitunguu na kuikata katika cubes. Baada ya hapo, workpiece kaanga mpaka dhahabu kahawia. Unaweza kufanya hivyo katika sufuria huo, ambapo tu kuandaa burgers. Pour upinde mchanganyiko wa maji na nyanya, kuongeza viungo ladha na chumvi, kuweka bay jani. Kupika mchuzi kwa dakika kumi kwenye joto ya chini, lakini mwisho changanya na vitunguu aliwaangamiza.

Wakati mchuzi kwa meatballs tayari, kutumika kwa meza, pamoja na kozi kuu na sahani upande.

Mchuzi wa nyama ya kusaga

Nyama mchuzi kwa sahani kuu ni maarufu sana katika vyakula vya Ulaya. Wanakuwa sana hearty, kitamu na harufu nzuri.

viungo:

• nyama yoyote ya ardhi - gramu 500,
• karoti na vitunguu - vipande viwili;
• vitunguu - vipande tatu;
• nyanya - moja na nusu tablespoons;
• chumvi, kavu Basil na pilipili - kwa ladha,
• mafuta ya mboga.

Jinsi ya kuandaa mchuzi nyama kwa ajili ya kozi kuu? Mchuzi Mapishi ni rahisi sana na si kusababisha matatizo yoyote.

Mboga, safi, osha chini ya maji na kukata mbio. Karoti wavu bora na vitunguu kukatwa katika cubes. Fry vyakula katika mafuta kwa muda wa dakika tano, kisha kuongeza yao kwa stuffing.

Funga sufuria na kifuniko na kupika nyama mpaka kufanyika. Usisahau mara kwa mara koroga nyama, kuvunja blade bega yake au njia panda katika uvimbe mdogo. Kuongeza nyanya bidhaa viungo na chumvi. Katika dakika chache, pour katika sufuria ya maji kidogo, kuweka vitunguu na Basil. Changanya viungo vyote na kuondoa mchuzi kwenye moto.

Kitamu mchuzi wa nyama ya kusaga inaweza kuliwa na pasta, viazi au mchele.

Mchuzi kwa sahani nyanya

Hii ladha na nzuri mchuzi ni bora kwa ajili ya nyama na samaki sahani, ambazo kwa kawaida kutumikia pamoja na mchele, viazi mashed au pasta.

za haki:

• maziwa na maji ya chupa - kwa ajili ya nusu kikombe,
• unga - kijiko,
• nyanya - vijiko mbili;
• siagi - gramu 30;
• chumvi na pilipili - kwa ladha.

Tayarisha mchuzi kwa ajili ya kozi kuu, unaweza kwa mapishi hii.

unga vsypte katika maji kwenye joto la kawaida na kuvichanganya whisk. Weka sufuria juu ya jiko au sufuria ndogo, na baada ya muda kuyeyusha mafuta humo. Mimina katika bakuli na maziwa na mkondo nyembamba ya maji, maji mengi na unga. Kuongeza nyanya, chumvi na viungo. Koroga vyakula na kupika mchuzi dakika kadhaa. Wakati mchuzi thickens, inaweza kuondolewa kutoka jiko.

Jinsi ya kufanya mchuzi kwa sahani ya pili ya sausages

Simple bajeti mchuzi bidhaa zinazopatikana zinageuka kitamu sana na ya kuridhisha. Na kupika hivyo, sisi itakuwa kwa kiungo zifuatazo:

• mafuta ya mboga - kijiko moja;
• kitunguu,
• sausages - vipande tatu au nne,
• nyanya mchuzi - Vijiko mbili;
• sour cream - miiko tano;
• pilipili na chumvi - kwa Bana;
• mimea - kwa ladha.

Uta safi, kata vipande vidogo vidogo na kaanga katika sufuria. Kama taka, katika hatua hii unaweza kuongeza karoti iliyokunwa, pilipili au nyanya. Mimina ndani ya sufuria thinly sliced sausage na kuendelea za kupika pamoja. Angalau kuongeza kuwa mchuzi, viungo na chumvi. Mchuzi Close kifuniko na kupika kwa dakika kumi. Tayari mchuzi, nyunyiza na mboga kung'olewa na kutumika kwa meza na viazi, pasta au wali.

Ladha na hearty mchuzi kama watu wazima na watoto. Kama unavyoona, maandalizi hayo kwa haraka na hazihitaji ujuzi wowote maalum upishi.

Mchuzi ya uyoga kavu

Michuzi na supu na sahani inaweza kuwa tayari kutoka aina ya bidhaa. Na kila wakati sahani familiar furaha na ladha mpya na aromas. Wakati huu tunataka kukuambia jinsi ya kuandaa kitamu na harufu nzuri mchuzi wa uyoga kavu pori. Ili kufanya hivyo, unahitaji:

• unga wa ngano - kijiko,
• uyoga supu - 200 au 400 ml;
• wiki;
• Kavu nyeupe uyoga - gramu 10;
• vitunguu - karafuu mbili;
• nene cream - gramu 100;
• chumvi na viungo.

Recipe viungio tutachunguza hapa chini.

Kavu uyoga, mahali katika bakuli, mimina maji ya moto na kuondoka kwa masaa machache. Baada ya hapo Kuhamisha preform katika sufuria ya maji na kuchemsha mpaka kufanyika. Strain supu (bado tunahitaji hivyo). Uyoga kukatwa katika vipande vidogo.

Kausha unga juu ya kavu kikaango, kisha makini kumwaga mchuzi yake. Koroga mchuzi kwa nguvu ili kuvunja uvimbe wote. Kumbuka kwamba mchuzi unene itategemea kiasi cha maji aliongeza.

Wakati molekuli ni laini, kuongeza sour cream, chumvi, uyoga na manukato. Changanya bidhaa zote, na kisha kupika chini ya moto, kufunikwa kwa dakika kadhaa. Mwisho, kuongeza mchuzi na mboga kung'olewa na vitunguu kung'olewa. Dakika chache baadaye ladha moto mchuzi unaweza kutekelezwa kwa meza.

Jaribu kutumia mchuzi huu kwa ajili ya chakula cha jioni na Drannikov, meatballs au kuku mbawa. Familia yako hakika kufurahia ladha mpya na tena na tena kuuliza kurudia majaribio huu upishi.

Tamu na siki mchuzi

Hii ni kichocheo rahisi ya kufanya menu yako zaidi tofauti na ya kuvutia. michuzi Kichina na mchuzi na sahani kikamilifu pamoja na nyama, samaki, mboga na mchele. Bila shaka, unaweza kununua bidhaa tayari katika maduka makubwa yoyote. Hata hivyo, toleo Home daima huwa na ladha nzuri, na itakuwa gharama nafuu zaidi.

viungo:

• viwili vidogo balbu,
• kipande cha tangawizi,
• karafuu mbili za vitunguu,
• Mbili kijiko cha mafuta ya mboga,
• 20 ml Sherry,
• Tatu tablespoons ya sosi ya soya,
• kijiko cha siki;
• vijiko tatu ya ketchup,
• Vijiko viwili vya kahawia sukari,
• 125 ml ya maji ya machungwa au mananasi,
• Kijiko wanga;
• 20 ml ya maji.

Safi vitunguu, tangawizi na vitunguu, na bidhaa kisha kung'olewa na kaanga yao katika mafuta ya mboga kwa muda wa dakika mbili. Katika sufuria tofauti au skillet kuungana sosi ya soya, sukari, maji ya matunda, Sherry, siki na ketchup. Kuleta mchanganyiko reflux, na kisha kuongeza kwa maji kuchanganywa na wanga. Kuweka mchuzi zazharku na kupika kwa uthabiti wa kulia.

mchuzi Hii ni kuchukuliwa kubwa kwa ajili ya chakula ya Kichina, lakini pia ni nzuri kwa sahani ya vyakula Ulaya. Kwa mfano, inaweza kuliwa na kuchoma kuku, steak au samaki steak nyama.

bechamel

Kuzungumza juu ya michuzi mbalimbali na mchuzi kwa ajili ya kozi kuu, hatuwezi kushindwa taja kuongeza maarufu. Spanish mapishi Hii ni tofauti na toleo Kifaransa, kwa vile inatumia mafuta. ladha ya awali ya mchuzi shaka kufahamu familia yako na wageni.

viungo:

• Unga wa ngano - vijiko viwili (kama unataka nene mchuzi, kisha kuchukua kijiko moja zaidi);
• mafuta - 100 ml;
• vitunguu - jambo moja;
• maziwa - 500 ml;
• viungo kwa ladha (nutmeg, allspice na bay jani).

Kwanza safi vitunguu na kuikata kama laini kama iwezekanavyo. Baada ya hapo, workpiece kaanga mpaka dhahabu kahawia, na kuongeza unga. Pour trickle maziwa, bila kukoma koroga chakula. Baada ya dakika kumi, wakati maji kuanza kuchemsha, kuweka katika mchuzi viungo yenye harufu nzuri.

Unaweza pia kuongeza dawa safi kung'olewa, kama taka. mchuzi Hii inaweza kutumika kama mchuzi au kwa ajili ya kuoka sahani.

Grouting ya ini

Kitamu na lishe kuongeza unaendelea vizuri na viazi kuchoma, mboga puree, Buckwheat na pasta. Na kama wewe kukamilisha pickles sahani, utapata chakula cha mchana au cha jioni ya ajabu kwa ajili ya familia nzima.

viungo:

• nyama au kuku ini - gramu 500,
• balbu mbili;
• moja karoti,
• nusu kijiko unga;
• chupa maji - kikombe moja;
• chumvi na pilipili kwa ladha,
• mafuta ya mboga.

Kwa kuanza, kuandaa ini. Ni lazima kuoshwa, kusafishwa ya filamu na kuondoa vituo. Baada ya hapo, kukata nyama katika vipande vidogo, kuziweka katika bakuli kina, kuongeza chumvi na kuchanganya na unga. Mboga Osha na peel. Diced vitunguu, na karoti katika pete nusu.

Kuhamisha ini katika sufuria vizuri moto na kaanga katika mafuta ya mboga. Wakati nyama ni karibu tayari, kuongeza kwa mboga na kupika chakula pamoja kwa muda fulani. Pour majini pan moto, kuweka mfuniko juu ya sahani na kupika chini ya moto kwa dakika 20.

Serve chakula kwa meza moto na upande wako sahani favorite, saladi mbichi au pickled mboga.

mchuzi champignon

Mchuzi kwa sahani na uyoga ni maarufu sana. Ni viungio hivi inazaa bidhaa ladha maalum na harufu ya kipekee. Kama huna majuto kidogo ya muda, unaweza mshangao familia au wageni ajabu yako sahani.

viungo:

• uyoga - gramu 200,
• Onion - jambo moja;
• maji - 400 ml;
• nusu bouillon Cube;
• nyeupe unga - nusu kijiko,
• sour cream - nusu kijiko,
• mchanganyiko wa mboga mboga na viungo (pilipili, Basil, chumvi) - kijiko moja;
• nusu ndogo bizari boriti;
• mafuta ya mboga.

Chemsha 200 ml ya maji katika sufuria ndogo na kuongeza bouillon Cube. Kaanga vitunguu katika sufuria na kukatwa katika vipande vidogo vya uyoga. Wakati unyevu kupita kiasi kuyeyuka, pour katika supu ya uyoga, kuongeza chumvi na viungo. Kupika juu ya joto chini kwa ajili ya bidhaa chini ya kifuniko imefungwa.

maji mabaki kuchanganywa na unga, chumvi na sour cream. Tuma Jaza katika kikaango na kupika mchuzi kwa dakika tano. Tayari mchuzi inaweza kutumika kwa meza, pamoja na nyama, samaki, pasta au viazi.

Mchuzi kutoka nyama na sausage cheese

mchanganyiko wa awali wa ladha kumvutia wapenzi wa vyakula vizuri. Kama mchuzi wote kwa ajili ya kozi kuu, mchuzi yetu ni kamili kwa ajili ya viazi mashed, pasta na steamed mboga.

viungo:

• kima - gramu 500,
• Cream cheese - gramu 200,
• sosi ya soya - vijiko minne;
• mayonnaise - miiko mbili;
• maji - 100 ml;
• vitunguu - vipande viwili;
• mboga mbichi - boriti moja;
• vitunguu - vipande mbili;
• mafuta ya mboga.

Peeled vitunguu kukata na kujiunga na nyama ya kusaga. Mimina mchanganyiko kwenye sufuria vizuri moto na kupika chini ya kifuniko imefungwa. Usisahau mara kwa mara wakawa bidhaa, kuvunja yao katika vipande vidogo.

Wavu jibini na kurudi sufuria. Pia kuweka sosi ya soya, vitunguu iliyokunwa na mayonnaise. Kuongeza maji na kupika hadi mchuzi kupikwa. Kabla ya kuwahudumia, kupamba ni pamoja na bizari kung'olewa.

hitimisho

Sisi kuwa na furaha kama wewe kufurahia kupikia nyumbani kwa sahani mchuzi. Mapishi na picha kwamba sisi wamekusanyika katika makala hii itasaidia kufanya orodha ya kawaida ni zaidi mbalimbali na kuvutia.