Nyama Rolls na kujaza. Mapishi ya kupika katika tanuri

Kuandaa hii sahani kifahari si kutatuliwa kila mwanamke. Hasa mara ya kwanza. Wengi wanaogopa ya kurudi nyuma na matatizo. Lakini kama wewe kujaribu mara moja, kila mmoja Yafuatayo kupatikana rahisi na rahisi zaidi. Baada ya muda itakuwa kurejea mistari nyama kasri na stuffing. Mapishi tayari kuanza kutumia zaidi na zaidi ngumu, binafsi kuwa inayosaidia yao. Hata zaidi ili sahani inaweza kufanyika kutoka nyama yoyote kwamba unakaribia kuku, nyama ya nguruwe, kalvar, kima au samaki.

Maelezo ya jumla kuhusu maandalizi ya hati nyama

Kama kwa ufupi sana kujaribu kuelewa swali la nini mistari nyama stuffed na maelekezo kwa maandalizi yao, sisi kupata zifuatazo. roll hii ina kadhaa waliokolewa hadi vipande translucent nyama, kila kujazwa na kujaza muundo, Bonded skewer na Motoni katika tanuri. Unaweza pia kaanga katika skillet au mchuzi ya kuzima. Fanya hii sahani na nyama kung'olewa. Nyama hii, laini kung'olewa au kusaga kuenea juu ya filamu au kitambaa bitana juu ya uso ili kupata safu nene, baada ya hapo kuwekwa kwenye kujaza na kisha akavingirisha katika roll. Na zaidi, kama ilivyotajwa hapo juu, iliyookwa mekoni au kukaangwa katika moto kikaango pia. Kuna lahaja ya kupikia chakula katika mtihani, katika kesi hii, jukumu la nyama kujaza. Katika hali yoyote, matokeo - incredibly kitamu, Juicy na flavorful sahani. Kwa upande wa bidhaa ya roll tuliambiwa, kwa kujaza unaweza kutumia mengi ya mayai, uyoga, sausages, mboga au vyakula vya baharini. Juu ya meza ni kutumikia ama kama sahani kuu au kama appetizer. Naam, sasa kuangalia mifano ya jinsi ya kufanya Rolls nyama stuffed. Mapishi kwa ajili ya maandalizi yao zilizoelezwa.

Recipe kwa meatloaf wenye jina "Argentina"

Uliyoandaliwa juu ya mapishi hii, aliwahi chilled katika Argentina, baada ya kufanya hivyo chini ya mzigo waliokwenda juisi ya ziada. Viungo kwa resheni tano hadi sita za kilo moja ya nyama tenderloin, supu - 350 ml Garlic - mikarafuu moja, zabibu siki - 100 ml, thyme, kavu - gramu tano, karoti - tatu, mbili kuchemsha mayai ya kuchemsha, mchicha - moja kifungu.

Sisi kupika nyama mkate katika tanuri. mapishi ni si rahisi, hivyo kuwa makini. Tenderloin kata kwa tabaka mbili -. 40h20 cm Kila mmoja wao ina kata katika nusu, lakini michache ya sentimita hadi mwisho haifiki. Slugger. Sisi kujiandaa dressing: vitunguu karafuu aliwaangamiza, kuchanganya na siki na thyme. Kachumbari kwa saa tano au sita katika sehemu hii ya nyama. Chemsha katika maji chumvi, karoti, vitunguu kukatwa katika pete, mchicha leachable. Mayai kusafisha na kukatwa katika vipande nane. Obsushivayut leso nyama, kuiweka walipishana mtu mwingine, kata ya juu. zaidi kidogo kugonga kuzalisha tabaka moja. Sifa ya juu ya karoti, vitunguu, mayai na mchicha. Pilipili, chumvi, unaweza kuinyunyiza na iliki. Sisi kugeuka upole katika nyama mkate na thread nanga matokeo. Baada ya hapo, kuiweka katika nene-walled pan, kutibu mafuta mafuta au na kutuma katika tanuri, ambapo bake kwa dakika kumi. Kisha mmwagieni supu, bima na foil na anaumwa saa moja. Kupikwa roll, zima joto, inashauriwa kuacha katika tanuri kwa dakika sita hadi nane. Ondoa ngozi, kata, kuenea juu ya sahani, mimina maji na kumtumikia yao wenyewe.

Roll nyama katika tanuri: mapishi kwa mayai scrambled

Tunatoa mapishi zifuatazo, rahisi kidogo. Tunahitaji: katakata - kilo 0.5, mayai kuku watatu, maziwa - 250 ml, vitunguu, karoti, viungo, chumvi. Kuongeza vitunguu kusaga, laini sliced, mkate, kulowekwa katika maziwa, mayai, viungo na chumvi. Sisi kanda zote pia.

Kufanya stuffing. Iliyokunwa vitunguu na karoti kaanga, kuendesha yai la pili na maziwa (75 mL), chumvi na kaanga katika roll sufuria. Kupata kwa malezi ya mistari. Kuenea juu ya foil katakata, kuponda na uzito wa juu ya kuweka mayai, karoti na vitunguu. Sisi kurejea upole unaendelea compacting mikono na kusaidia foil. Bana kingo sahani kwa kuwa hayako kujaza wakati wa kuoka, na kuweka katika sura nene-walled. mfano halisi bora itakuwa kutupwa cookware chuma. Sisi kuandaa dakika kama 30, mara tu ukoko appetizing, basi sahani ni tayari. Ni vyema kutoa Rolls baridi kidogo, kisha inaweza kukatwa katika vipande na kutumika. Kuendelea kupika Rolls nyama na stuffing. Mapishi kwamba sasa kuendeleza - nyama ya nguruwe.

Mapishi Rolls kutoka nyama nyama ya nguruwe

Kuandaa muhimu bidhaa zifuatazo: moja kilo ya nyama ya nguruwe, ikiwezekana shingo au kiuno bila mfupa, gramu 300 za fungi, kwa mfano mbweha, gramu 100 ya jibini, vitunguu, vitunguu karafuu, iliki na bizari, pilipili umepigwa chini, chumvi, mafuta ya mboga na siagi .

Sisi kuanza kupika Rolls nyama nyama ya nguruwe. Obsushivayut nyama vizuri akanawa, kufanya chale kina pamoja kipande nzima kwa nusu unene wake. Kisha hufanya mkato wa kushoto na upande wa kulia, lakini kipande ni kabisa kukata kupitia. Sasa nyama safu hueneza kama kitabu. Naam kurudishwa nyuma yake, mavazi mfuko au kushikamana filamu. Rub pilipili na chumvi. Kujiandaa kujaza: iterate, obsushivayut yangu na uyoga, vitunguu, nikanawa nje, obsushivayut na kuwakata wiki. Futa vitunguu na laini kukata yake. Wavu jibini. Katika sufuria kukaranga mpaka huvukiza unyevu kaanga uyoga, kuongeza mafuta kidogo na kaanga mpaka dhahabu. Tofauti, kupika vitunguu na kuunganisha kwa uyoga, pilipili, chumvi, baridi. Kuongeza mimea, vitunguu, jibini, changanya vizuri.

Kuchagiza na kuoka mkate

Kupikwa stuffing Kuweka nyama na kugeuka roll. Makini ni kwa Vijiti au mfululizo bandeji. Fry pande zote katika vizuri joto kikaango. Next, sisi kuhama ndani ya mold au kuoka, mafuta mengi, na utume katika tanuri preheated na digrii 180. Oka nusu saa. Baada ya kudumisha rangi ni lazima roll cover kwa foil na bake mpaka kufanyika tayari. dakika tano kabla ya mwisho wa mchakato, kuondoa foil, hata zaidi rangi yake hubadilika. Kikamilifu kumaliza sahani kutoka tanuri, kutoa kusimama kidogo, dakika 25, na kukatwa katika vipande. Kwa meza na inaweza kulishwa katika baridi na joto. Hivyo sisi mastered mistari maelekezo nyama katika tanuri. Bon appetit!