Nyama na uyoga katika mchuzi cream: mapishi. Nyama na uyoga katika mchuzi cream katika tanuri, katika multivarka katika sufuria

Chochote kuchagua kuhifadhi au soko nyama na uyoga katika mchuzi cream, ni daima zinageuka kamilifu. Hata kama ajali alinunua si pia vijana wa wanyama, mgumu, yeye si. nyama deflating kuangaza kutokana na fungi hila ladha rangi. Aidha, viungo vyote muhimu katika bakuli, kikamilifu pamoja na aina ya viungo na kufanya urafiki na za ziada nyingi nzuri. Full wigo wa mawazo ya upishi: unaweza kuongeza plommon, viazi kuanzisha, kuimarisha muundo wa matunda na majira mboga.

Nyama na uyoga Stroganoff

maarufu sahani ya nyama - hii ni, bila shaka, stroganoff. Maziwa bidhaa softens nyuzi ukaidi kwamba hata kama kupika mara nyingi kutumia masaa. nyama na uyoga katika mchuzi cream huja nje zabuni zaidi na Juicy, na kiasi cha kutosha cha uyoga itakuwa huru na kwa kumjaribu, pudding. Kama inadhaniwa zaidi na kupamba unaweza kuwa mdogo kwa idadi ndogo ya watu hawa - kwa mfano, robo ya kilo kwa gramu 700 ya nyama. Kwa kuanzia uyoga (kama huna kupata uyoga pori, kama kuna, wanapaswa kutibiwa kulingana na aina zao) ni kusafishwa, kata vipande kubwa kabisa na kitoweo kidogo - hadi uisitishe basi juisi, lakini hiyo ni tayari iliyotolewa kabisa kuyeyuka. Nyama kukata vidogo vipande, kuongeza baadhi ya chumvi na haraka kukaanga katika siagi tu ukoko nzuri grabbed. Vipande ni kuondolewa, na katika nafasi zao kuweka na Pika vitunguu kung'olewa. Mara baada ya Fried inakuwa wazi, hutiwa pint mapema kupikwa supu kikombe nene cream na, baada ya kufikia usawa, vijiko viwili vya unga. Kwa pamoja, polepole moto kwa dakika kumi, mzito, kisha kuweka nyama na uyoga. Zilizokusanywa rundo ya nyama na uyoga katika mchuzi cream ladha na pilipili nyeupe na chumvi (unaweza kuweka na mahitaji mengine ya lazima) na kuzimwa kwa saa nyingine nusu.

Kuku kwa uyoga katika mchuzi cream

Kimsingi, unaweza kuchukua yoyote ya ndege, ladha yote ni ya ajabu. Hata hivyo, hasa ilipendekeza matiti - nyama na uyoga katika mchuzi cream mapenzi tu kuyeyusha kwenye ulimi, na kugeuka kuwa tena kusema kwamba minofu mgumu, kavu na dufu. Kwanza kusindika nyama: pauni wa matiti, kata kwa cubes, chumvi na podperchennoy, paneer na unga na Fried kwa nzuri "kuchomwa na jua." Vipande kuondolewa na kijiko alifunga na nafasi yake kuchukuliwa na vitunguu mbili kung'olewa. Baada ya dakika tano ya kuchoma yao kwa pour painti ya uyoga (kidogo chini ya pauni). Hata hivyo, uyoga na vitunguu wakiteseka saba dakika, na kisha akarudi pan dices kuku, nusu lita zikisaidiwa kati mafuta cream kitoweo na masaa robo. dakika tano kabla ya kuondoa sahani ni salted, ladha mchanganyiko wa pilipili na bizari.

Sufuria - juu ya meza!

Sungura nyama na uyoga katika mchuzi cream katika sufuria - ni kitu ambacho inaweza kuwa kuwasilishwa kwa ajili ya likizo, lakini unaweza kuandaa familia mpendwa wakati wa wiki, ili kukumbusha kwamba upendo kwake. chupa ya sungura kati kung'olewa au usiku kulowekwa katika maji ya kawaida au saa kadhaa marinated katika utungaji yoyote (katika limao au maji ya nyanya, sosi ya soya, asali na kadhalika. D.). gramu 200 ya waliohifadhiwa uyoga nyeupe mara mbili kuchemsha na laini kubomoka. Tatu vitunguu karafuu kata vipande, vitunguu - pete robo, wawili kati karoti kusugua. Kulingana sufuria inasambazwa sungura, chumvi, kuwekwa juu yake uyoga juu - mboga. lita nusu ya cream ni diluted na kiasi hicho cha maji, kila kikombe ni yapo na robo tatu na kuwekwa katika tanuri kwa dakika 40 (vyombo namna yoyote ukubwa - unaweza, na saa moja).

Gourmet Julien

Recipe ya nyama na uyoga katika mchuzi cream si lazima kuashiria sehemu fulani ya mzoga. Wakati mwingine ni zaidi ya kuvutia kuchukua zisizo za kawaida kipande mfano nyama ya ulimi. sahani kurejea nje, bila shaka, si kila siku, lakini kushangaza ladha. Tatu lugha kilo kuchemsha (kwa maji chumvi inahitajika), ni kuondolewa kutoka ngozi, ni kupunguza kupigwa nyembamba na Fried katika siagi. Tofauti, tayari kwenye mafuta ya mboga, pripuskayut kung'olewa uyoga kwa kiasi sawa na lugha, na michache ya lukovok kung'olewa. Mwisho wa mbili iliyojazwa aliwaangamiza karafuu vitunguu, chumvi na pilipili nyeupe. Katika ndogo kikaango ni joto na mafuta kijiko ndani yake spoonfuls wawili wa unga Fried na kumwaga kikombe nusu ya cream sour. Kuwa laini, hutiwa katika cocottes, ambapo tabaka huwekwa mama na uyoga. Ni hutiwa juu ya jibini iliyokunwa - na katika tanuri mpaka rangi ukoko. Kuna dhahiri moto!

"Caprice" katika Estonian

Maandalizi, tena, katika tanuri, lakini inahitaji matayarisho katika sufuria. Unahitaji kuchukua nyama ya nguruwe nje ya mgongo ya kizazi. pauni ya nyama ni kupunguza kama chops, ndogo tu, obstukivaetsya nyundo chini ya filamu ni tuache na chumvi na kuchaguliwa manukato na Fried - haraka, si hadi iwe tayari, tu ukoko nzuri na imara. Ndani otbivnushki lazima wabaki nusu kuokwa. Nyama ya nguruwe ni kubadilishwa katika bakuli kuoka na kuweka katika sufuria vipande kubwa ya uyoga yoyote (ndogo inaweza kuweka kutumia kabisa), na cubes kubwa ya haki balbu mbili. Wakati juu sana joto Fried (muda wa dakika tano), basi hutiwa robo kikombe cha brandy, rom au brandy, na dakika chache baadaye uvukizi - tatu ya lita moja ya chini mafuta sour cream, kuchanganywa na bar grated ya jibini Kiholanzi (150 gramu). Wakati mchanganyiko thickens, ni hutiwa katika mold, nyama na uyoga katika mchuzi cream ni tuache katika thyme tanuri crumbled na kuwekwa katika tanuri kwa dakika kumi na tano. Alipoonja sahani hii, huwezi kutaka kutunza maelekezo mengine.

nyama ya nguruwe multivarka

Kama kawaida, kitengo inapunguza shida ya sahani ya kupikia walipenda mara mbili zaidi. Kupika hadi nyama na uyoga katika mchuzi cream katika multivarka katika hali ya kuoka Fried semiring tatu lukovok na gramu 200 za uyoga. Kisha aliongeza wedges pauni nyama ya nguruwe, breaded katika unga, mchanganyiko na chumvi na viungo. Wakati flushed - kumwaga kikombe nusu ya chini mafuta sour cream na glasi ya maji sparkling madini, aliongeza Lavrushka na (ikiwa inahitajika) manukato. Kukandamiza mode anaendesha kwa nusu saa - na uko tayari wito kwa chakula cha jioni.

Na maarifa sahihi ya jinsi ya kupika nyama na uyoga katika mchuzi cream, unaweza tafadhali wapendwa wako Funzo karibu kila siku.