Pickled nyanya katika sufuria kwa majira ya baridi. Recipe pickled nyanya kijani kwenye sufuria

Wakati msimu huanza kuvuna mboga, kila mwanamke ni kutafuta njia za kuokoa mali nyingi muhimu. Baadhi ya watu wanaamini kuwa sahihi zaidi ya kuvuna - pickling yake. Hapo awali, njia pekee ya kuandaa mboga kwa majira ya baridi.

Makala inaelezea njia nyingi jinsi ya kufanya pickled nyanya katika sufuria, mali zao na manufaa. Jaribu kupata toleo lake la workpiece.

Faida ya nyanya pickled

Hadi sasa, kisayansi imeonekana kuwa uvunaji huo hutoa mali nyingi na faida. Wakati mboga kvass, wao kutolewa asidi lactic. Ni mapumziko chini mafuta na kwa gharama ya mwili kunyonya chakula.
Bakteria, ambayo hutengenezwa wakati wa Fermentation, ni fermented maziwa. Tumbo na matumbo kufanya kazi vizuri, kama kamili ya microflora. Ni alisema kuwa pickled mboga ni kiasi afya kununuliwa mgando. Vitamini ni kulinda kikamilifu, kinyume na uhifadhi, ambao lazima kuchemshwa.

Kutokana pickles, kuimarisha mfumo wa kinga, damu sukari matone chini, inaboresha digestion. Katika brine pia ni mengi ya makala muhimu. Pamoja na hayo, kuna uwezekano mwili na afya njema. Zaidi brine muhimu kuifuta ngozi na uso kama wrinkles, kufufua mwili wa binadamu. Bila shaka, baada ya mara ya kwanza, hakuna kitu kutokea, unahitaji kukabiliana na kusugua kwa angalau wiki mbili ya kupata matokeo.

Recipe nyanya pickled cold-

Ni rahisi, kitamu na busara vitafunio. Maduka makubwa ya kutoa aina ya mboga pickled. Hata hivyo, kutaka kwake, ndani na manufaa. Kila mhudumu kwa namna yake inafanya nyanya pickled kwenye sufuria.

Kwa kachumbari ya nyanya njia ya baridi, kuandaa vyakula:

• wastani nyanya - 1 kg 700 g;
• Garlic - 5 karafuu;
• horseradish - karatasi 1;
• mwavuli bizari - 1 pc,.
• cherry na currant majani - 1 pc,.
• siki - 20 ml;
• Chumvi - 45 g;
• Sugar - '15

Viungo ziko kwenye sufuria tatu lita. Ili kujiandaa nyanya pickled katika sufuria, kwanza safisha mboga yako. Kuziweka juu ya kitambaa, basi unahitaji kuwa kavu. Katika hatua ambapo shina, ni muhimu kufanya kuchomwa.

Katika sehemu ya chini ya sufuria kuweka horseradish na bizari. Sasa, kujaza chombo kukazwa nyanya. mapishi imeandikwa takriban kiasi cha mboga: yote inategemea ukubwa. Wakati sufuria tatu ya lita kuhitaji 1 kilo 700 g, hata hivyo, kama nyanya ni kubwa zaidi, chini ya kifafa, na kinyume chake. Kujaza tightly, lakini hiyo haina maana kwamba unahitaji vyombo vya habari chini mboga.

Mimina ndani ya sufuria sukari na chumvi, pour nyanya baridi kujitakasa (kuchujwa) maji. rahisi sana mapishi nyanya pickled kwenye sufuria. Unaweza kufaragua na viungo na kuchagua kwa ajili yako mwenyewe nini itakuwa kufanya.

Pickled nyanya na haradali kwenye sufuria

Hii mapishi baridi salting. Viungo ni kuchukuliwa kutoka hesabu ya sufuria tatu lita. Kwa ajili ya maandalizi unahitaji:

• nyanya - 1 kg 700 g;
• bizari - 20-25 g,
• Lavrushka - 3 shuka;
• currant jani - 2 majukumu kwa wote;.
• Cherry jani - 2 majukumu kwa wote.

Kwa kuandaa kaanga:

• Chumvi - 20 g;
• nyeusi pilipili (mbaazi) - 5 majukumu;.
• Sugar - 37 g au 2.5 Art. l.,
• kavu haradali - 20 g;
• maji - 1 lita.

Kwa hii lazima kuchukuliwa kwa uzito kuweka chumvi nyanya nedospevshie. Mboga neporchennye kuchagua, yaani bila dents na nyufa.

Nyanya tightly fit ndani ya sufuria. Kwanza, unahitaji kuweka juu ya chini ya nyanya, basi lavrushki majani, currants na cherries. Kisha tena, kuweka nyanya.

Sasa, kuandaa brine. Maji lazima kuchemsha, kisha kuweka ndani ya chumvi, pilipili na sukari. Pokipit dakika 5, kisha kumwaga haradali na koroga brine mpaka kila kitu ni kufutwa. Ondoa na joto, na kuruhusu marinade baridi.

Wakati brine akawa joto la kawaida, basi unaweza kumwaga juu mboga na kuweka katika jokofu. Walikuwa kitamu sana pickled nyanya kwenye sufuria. mboga hizi kutoa ladha spicy.

Pickled nyanya kavu njia

Mapishi Hii ni kama akina mama wa nyumbani wengi. Ni haraka na rahisi. Hata hivyo, aina unpresentable katika nyanya, hivyo haifai kwa meza ya sherehe. Lakini nyanya pickled kwa ajili ya baridi katika sufuria njia kavu ni kupatikana kitamu sana.

Kuandaa viungo zinahitajika katika sufuria ya lita tatu:

• nyanya - 1 kg 700 g;
• Chumvi - 1 kg,
• horseradish - 2-3 karatasi;
• Dill - 3 mwavuli;
• cherry majani - 6 majukumu;.
• currant majani - 6 majukumu kwa wote.

Pickled nyanya kwenye sufuria njia kavu ya kupata ladha na kamili kwa ajili ya vitafunio. Osha mboga na matunda shina karibu toothpick kufanya nadkoly ndogo.

Katika sufuria, weka chini ya horseradish, miavuli bizari, cherry na majani currant. Kisha kuweka nyanya kukazwa. Ni muhimu pour matunda chumvi. Sasa kufunika na horseradish mboga.

Wakati kuandaa matunda, kuweka juu ya vyombo vya habari kwa ajili ya ukandamizaji. Kuwa tayari nyanya katika joto kwa saa 24. basi unaweza kuwaweka katika jokofu. Pickled nyanya kwenye sufuria tayari njia kavu. Njia hii utapata kuokoa mengi ya vitu muhimu.

mapishi ya bibi kwa nyanya pickled

Hakuna jambo jinsi wewe chumvi mboga, lakini kuna mtizamo kuwa uvunaji wa miaka ladha zaidi na kuthibitika. Kwa ajili ya maandalizi yao ni muhimu kuchukua lita 10 za maji, 1 kg ya sukari, 400 g ya chumvi, 1 h. L. ardhi pilipili nyekundu, currant majani - 15 vipande vipande, na siki kiini .. Nyanya moja chupa ya lita tatu kuchukua takriban kilo 1 700 g All inategemea ukubwa wao. Pia kuandaa horseradish. Alihitaji mboga walikuwa imara zaidi.

Kwa kuanza, kuandaa kaanga. Katika maji kuweka chumvi, majani currant, sukari, pilipili nyekundu, kuweka kwenye moto kwa kuchemsha. Baada brine cools chini na joto la kawaida, pour katika marinade siki kiini. Unaweza kufaragua na viungo kwa hiari yako.

Katika siki zamani tulitumia mara chache sana, hivyo Kwasi mboga zaidi. Kwa hiyo, ni aliongeza kwa ajili ya kupikia kwa kasi zaidi. Sasa kuchukua sufuria na kuweka katikati ya Jahannamu. Unaweza kuongeza bizari, haradali au kitu kingine chochote. Angalia kwa liking yako. Hata hivyo, ni si lazima kuweka mengi ya viungo, kama sana nyara pickles yako.

Nyanya pour brine baridi tayari na kuzituma kwa baridi. Kwa njia hii, pickled nyanya kwa majira ya baridi katika sufuria kuwekwa kwa muda wa miaka miwili. Lakini tu kama mboga ni kabisa nikanawa.

Pickled nyanya kijani katika pan

Mapishi Hii ni ya awali na spicy ladha. Jaribu kuandaa si tu nyekundu, lakini kijani nyanya. Wao ni bora kwa meza ya sherehe au kwa sahani ya pili.

Kufanya pickled nyanya kijani katika sufuria, kupika chakula:

• bizari - 100 g,
• Sugar - 20 g;
• currant na cherry majani - 4 jani;
• pilipili (mbaazi) - 14 majukumu kwa wote;.
• Chumvi - 30 g;
• nyanya - 1 kg 700 g kwa lita ya tatu.

Kuandaa brine: katika lita moja ya maji, kufuta sukari na chumvi, kuongeza viungo Jipu. Kisha kuondoka na baridi. Wakati huo huo, pour mboga kuchemsha (baridi) maji kwa muda wa dakika 30. Kisha scald yao na maji ya moto na kukazwa kuweka katika sufuria.
Nyanya awali kukata au kuchomwa karibu bua. Hii ni kuhakikisha kwamba hawana kupasuka.

Kisha kujaza yao na marinade baridi. Jalada na kuhifadhi kwenye jokofu, pantry au kwenye balcony. nyanya Green pickled katika pan tayari. Usisahau kutoboa mboga, kama unaathiri kuonekana presentable ya matunda.

Tips

Wapishi kupendekeza kuchagua fermented nyanya tu imara. Katika mboga ni muhimu, si maji maji, na meatiness. aina ya "cream" Kwa hiyo kikamilifu kufaa. Kuwa na uhakika wa aina yao kwa ukubwa. Kama ni sawa, basi chachu sawasawa.

Ukimfuata nyanya perespevshie, basi baada ya salting hutokea mboga uji, si mboga. Bila kujali wewe kuchukua mboga (kijani au nyekundu), wanapaswa kuwa imara. Kuchukua nyanya rangi. Juu ya meza ya sherehe, wao kuonekana bora zaidi.

Na viungo na mahitaji mengine ya lazima wanaweza kufaragua. Mbali na vitunguu au bizari, unaweza kujaribu dawa ambazo pamoja na nyanya (kitamu, tarragon, Rosemary, celery). Pamoja na aina hii ya viungo kwa kupata Mtindo asili ya nyanya pickled kwenye sufuria.