Pie ya ladha na berries safi

Keki na berries safi sio ladha tu, lakini pia hupendeza sana na afya. Kuna njia nyingi za kuandaa dessert hii. Hata hivyo, tutazingatia tu chaguzi hizo ambazo zinahitajika tu bidhaa rahisi na za bei nafuu.

Mapishi rahisi ya pai na berries safi (jordgubbar)

Ikiwa hutaki kufanya pies kutoka kwenye chachu au mchuzi, basi tunashauri kutumia kuu ya mchanga. Kwa kawaida, desserts vile huundwa kwa urahisi sana, na hupika kwa haraka.

Hivyo jinsi ya kufanya pizza kitamu na rahisi na berries safi? Nini kuandaa maridadi kama hayo nyumbani, unapaswa kutunza upatikanaji wa seti zifuatazo za vipengee mapema:

• Jibini la Cottage kavu 5% ya maudhui ya mafuta - 200 g;
• Mafuta ya cream - karibu 100 ml;
• Jordgubbar safi kubwa - 400 g;
• Maziwa ya kuku - vipande 2;
• Margarine ya ubora wa gharama kubwa - 210 g;
• Beet ndogo ndogo - 250 g;
• Mafuta yamepigwa theluji-nyeupe - glasi 4;
• Poda ya kuoka kwa mtihani-5 g;
• Vanillin ya kunukia - 5 g.

Maandalizi ya unga huru

Ninafaaje kuandaa pai na berries safi? Kwanza unahitaji kufanya msingi wa dessert. Ili kufanya hivyo, margarine ya gharama kubwa na ya ubora huondolewa kutoka kwenye jokofu na ilitengenezwa kabisa. Karibu na mafuta ya kupikia, kuongeza unga mweupe na kusaga viungo ndani ya makombo madogo. Baada ya hayo, huongeza vanillini na kuoka kwa unga, na kisha makini na kugawanywa katika sehemu mbili: 2/3 na 1/3.

Kuandaa kujaza

Keki na berries safi zitaweza kuwa ladha zaidi na ladha ikiwa hutumia jordgubbar tu kwa kujaza kwake, lakini pia vipengele vya maziwa kama vile cream na jibini.

Viungo viwili vya mwisho vinapigwa vizuri na blender, hatua kwa hatua kuongeza yao mayai kuku na sukari ndogo. Baada ya kupata molekuli lush na homogeneous, jordgubbar mpya hutafutwa. Inafutwa kutoka kwa peduncles, halafu huosha kabisa na kukatwa kwa nusu (kama berry ni kubwa mno, basi inawezekana na kwenye robo).

Mchakato wa kuunda pie

Je, pai ya berries safi imeundwaje? Kwanza, kuchukua sura ya kina na kuivuta mafuta kwa mafuta yoyote ya kupikia. Zaidi katika sahani inahitajika kuweka 2/3 ya unga ulio huru na kuitumia vizuri na kijiko.

Mara baada ya kuwa na msingi wa pai, inafunikwa na nusu au robo ya berries, na kisha ikawa na kujaza mazao ya yai. Juu, bidhaa zote huchafuliwa na unga wa margarine na mara moja huanza kutibu joto.

Mchakato wa kuoka katika tanuri

Nipaswa kuoka keki na berries safi? Mapishi rahisi huhitaji matumizi ya tanuri ya kawaida, yenye joto kwa digrii 200. Fomu iliyojaa imewekwa ndani yake na imewekwa katika hali hii kwa muda wa saa.

Baada ya muda, keki ya curd na jordgubbar inapaswa kuwa nyekundu na ya rangi ya kahawia.

Sasa kwenye meza

Baada ya kuoka, dessert na berries safi imekwisha kabisa kwenye sahani. Haraka kama pie imepozwa na kukamatwa, inahamishiwa kwenye tartar na kukatwa vipande vidogo. Kwa meza vile delicacy vile ni iliyotolewa katika fomu baridi pamoja na glasi ya chai ya moto na nguvu.

Kufanya pie wazi na berries safi

Keki ya mchanga ya wazi iliyopikwa kwa urahisi na tu kama dessert iliyotolewa hapo juu. Hata hivyo, kwa kupika vile vile hautahitaji tu jordgubbar, lakini urekebishaji mzima wa berry. Lakini kuhusu kila kitu kwa utaratibu.

Hivyo, kufanya dessert ladha na maridadi kwenye meza ya familia, tunahitaji viungo vifuatavyo:

• Poda ya kuoka - 5 g;
• Maziwa kubwa - pcs 3.;
• Unga mweupe - glasi 1,7;
• Butter creamy soft (ni bora kutumia "Kremlevskoe") - pakiti 1;
• Sukari ndogo ya beetroot - kioo kamili;
• Vitunguu vya rangi ya bluu, currants, raspberries, machungwa, jordgubbar - kwa 50 g.

Fanya machafuko

Kwa kupiga kamba panya mfupi, tunahitaji mafuta ya kupikia sana. Kama inavyoonyesha mazoezi, pai nzuri hupatikana kwa matumizi ya siagi "Kremlin". Aliiweka kwenye bakuli la kina, na kisha kuongeza viini vya mayai, unga wa unga na unga mweupe.

Kunja viungo vyote kwa mikono yako mpaka uwe na sare na sahani ya elastic. Ili kuifanya vizuri kwa mfano, ni lazima ifunikwa na filamu ya chakula na kushoto kwenye jokofu kwa muda wa dakika 20-25.

Kuandaa kujaza

Kwa kujaza pie ya mchanga tuliamua kutumia utoaji wa berry. Vitunguu vya rangi ya machungwa, currants, raberberries, machungwa na jordgubbar vinashwa kabisa, na kisha kavu, na kuweka kwenye kitambaa cha mawimbi. Baada ya hayo, wanaanza kuandaa meringue. Kwa kufanya hivyo, wazungu wa yai huwekwa kwenye bakuli la kina la blender, lililofunikwa na sukari (kikombe cha 1/2) na limetikiswa sana mpaka kilele kilichowekwa imara.

Njia ya kutengeneza mchanga wa mchanga

Baada ya unga na kujazwa umeandaliwa, dessert inapaswa kuundwa. Kwa hili, msingi wa chilled umewekwa katika fomu ya kina na kusagwa kwa ngumi mpaka safu nyembamba sana na pande za juu hupangwa. Ifuatayo kwenye bakuli la unga la berry, ambalo mara moja hunyunyiza na mabaki ya sukari ya granulated. Hatimaye, keki ya wazi imefunikwa na protini za tamu zilizopigwa, na kutengeneza kofia nzuri na yenye lush.

Mchakato wa kufanya pie katika tanuri

Baada ya kuunda keki, na kuifunika kwa Wazungu, bidhaa hiyo hupelekwa tanuri ya preheated mara moja. Kuhimili joto la digrii 200, dessert ya berry humekwa kwa dakika 35-42. Katika kipindi hiki chache, pie inapaswa kuandaliwa kikamilifu, kuwa ngumu na ya zabuni sana. Wakati huo huo meringue inapaswa kufahamu vizuri na hudhurungi kidogo.

Tunatumia keki ya wazi kwenye meza ya sherehe

Sasa unajua jinsi ya kupika vizuri pie ya mchanga na berries safi. Baada ya kuandaa bidhaa, huondolewa na kushoto kwenye joto la kawaida hadi utakapokwisha kabisa.

Baada ya masaa machache, dessert imeondolewa kwenye sahani na kuwekwa kwenye sahani kubwa na gorofa au tortola. Kukata dessert katika vipande sawa, huwasilishwa kwa meza ya familia na kikombe cha chai isiyo na moto lakini chai ya moto.