Jinsi ya kupika pudding plum na zabibu

Pumbding na mizabibu, katika toleo la asili la "moto-pudding" - sahani ya Mwaka Mpya ya Waingereza. Hata hivyo, leo halijatayarishwa tu kwa Mwaka Mpya. Mara nyingi ni dessert ya kila siku, iliyoandaliwa kutoka kwa mchele na zabibu. Kuongezeka kwa Mwaka Mpya pia huitwa "Royal" na hutolewa kutoka bora, mkate kidogo. Kuhusu kile kinachojitokeza na zabibu "Royal" na kupondosha na zabibu "Classic" tutazungumza. Na pia kumbuka nzuri ya bibi "bibi" cupcakes na zabibu - lishe, afya na kitamu sana.

Kupanda "jadi": kupikia

Kwa hiyo, karibu na hatua. Ili kuandaa sahani ya Krismasi ya kifahari, sisi hakika tunahitaji zabibu, ikiwezekana pitted nyekundu na nyeupe, takriban gramu 110 kila mmoja. Pia itakuwa muhimu kuandaa gramu 450 za unga au mchele, gramu 450 za mafuta ya nyama ya figo, tangawizi, mdalasini, molasses, chumvi, mayai 2 na mililita 250-300 za maziwa.

Mchakato wa kuandaa dessert ni rahisi na hauchukua muda mwingi. Itakuwa muhimu kuwapiga mayai 2 na viungo vyote vilivyotajwa hapo juu, baada ya hapo "kuvuta" mchanganyiko katika maji ya umwagaji kwa saa sita. Hatua ya mwisho ni kufunika sahani na mchanganyiko wa blanketi ya joto mpaka iko tayari.

Kubwa na mizabibu "Royal": kupikia

Ili kuandaa sahani hii, unahitaji kuchukua gramu 150 za mkate mweupe, mweupe mzuri, pia gramu 150 za mafuta ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama, mafuta gramu 100 ya mizabibu nyeupe na nyekundu bila mashimo, 1 gramu ya Antonovo, 50 gramu ya cherries za makopo na matunda mengi yaliyotengenezwa, gramu 75 Maziwa yaliyokatwa, gramu 75 za unga uliopangwa, gramu 100 za sukari ya unga, mayai 3, gramu 100 za kambiki, limao na machungwa, gramu 20 za maraschina-liqueur, lemon na rangi ya machungwa, cognac kidogo.

Kama unavyoweza kuona, muundo wa bidhaa kwa kifalme-pudding hutofautiana sana kutokana na bidhaa zinazohitajika kwa dessert ya kawaida. Hata hivyo, hii haishangazi, kwa sababu ni kuhusu dessert, ambayo haitakuwa na aibu hata mbele ya mfalme!

Kwa mwanzo, itakuwa ni lazima kupunja mafuta yaliyotakaswa mara kadhaa katika grinder ya nyama, kisha uandaa zabibu (suuza, unyepesha kwa maji ya moto na kavu), wavu mkate. Matunda, ikiwa ni pamoja na matunda yaliyotengenezwa, hukatwa kwenye vipande vikubwa, kisha kuchanganya viungo vyote na kuongeza cognac kwenye mchanganyiko, changanya vizuri na uondoke kwenye chombo cha enameled kwa siku mbili.

Baada ya masaa 48, unga huwekwa katika fomu iliyoandaliwa, hapo juu hufunikwa na kitambaa cha mafuta, ambacho kinafungwa kando ya chombo. Kisha chombo hicho kinawekwa juu ya sufuria ya maji ya moto na kuchemshwa kwa masaa 6-7, mara kwa mara huongeza maji, baada ya hapo kilichopozwa, kitambaa kinachoondolewa, hutolewa nje ya mold, kikihamishwa kwenye karatasi ya karatasi, na kuhifadhiwa kwenye friji kwa wiki 3! Kabla ya kutumikia, pum-pudding itahitaji kuimarishwa tena katika umwagaji wa maji kwa saa 2, kabla ya kugeuka kuwa mold. Pudding hutumiwa kwenye meza katika moto, ambayo itakuwa muhimu kumwaga dessert na cognac ya moto .

Kikombe na mzabibu wa kawaida

Kwa wale ambao bado hawajawa tayari kutumia muda wa kuandaa kifalme na wakati huo huo wakitamani kujiunga na keki za kupendeza zawadi , kichocheo cha keki na zabibu ni kamilifu. Kwa ajili ya maandalizi yake itakuwa muhimu kuwapiga sukari na mayai, kisha kuchanganya nao kwa kamba, zabibu na margarine iliyoyeyuka, kuongeza kijiko kidogo cha limao, unga na soda. Kuoka inaweza kufanywa kwa fomu moja kubwa au katika miundo ya mini cupcake. Keki hii ya Cottage keki na zabibu ni rahisi sana, gharama nafuu na kitamu!

Chaguo jingine - keki ya mji mkuu na zabibu. Kupika pia ni rahisi sana. Kwanza, itakuwa muhimu kusaga mafuta (gramu 130) na glasi ya robo tatu ya sukari, kisha kuongeza mayai 3 kwa wingi, kuongeza chumvi kwa ladha, kijiko 1 cha cognac. Changanya mchanganyiko vizuri, hatua kwa hatua kuongeza mazabibu yaliyochelewa. Ongeza kioo cha unga kilichopigwa, unga wa kuoka na kuikanda unga. Bika cupcakes ndogo kidogo zaidi ya dakika 30, raia kubwa hadi 500 gramu kwa saa.

Mikate iliyo tayari inaweza kupambwa na sukari ya unga.