Recipe lugha Teschin

jina la asili "lugha Teschin" kukwama kihistoria kwa sahani spicy - wao kuwaita watu. Kuongezeka, sahani spicy ni pamoja na katika orodha ya favorite vyakula familia nyingi, hivyo mapishi lugha Teschin karibu.

Saladi lugha Teschin unaweza kuwa tayari kwa chakula cha mchana au cha jioni, lakini unaweza kujiandaa kwa ajili ya majira ya baridi. kuvunwa kwa ajili ya baridi saladi ni kawaida aliongeza baadhi pilipili pilipili na vitunguu, hivyo "lugha" ni kupatikana kwa muda mrefu na mkali. Saladi "lugha Teschin" ni Aidha bora kwa viazi au kamili likizo appetizer. Ladha saladi hii kuwakumbusha Lecho. Recipe Teschin maandalizi lugha kwa urahisi na haraka. Kupika unahitaji viungo zifuatazo:

* Squash - 2 kilo
* Nyanya - 1 kg
* Sweet pilipili - 4 vipande
* Vitunguu - 2 vichwa
* Chili pilipili - 1 kipande
* Vegetable mafuta (ikiwezekana unrefined) - 1 kikombe
* Sugar - 1 kikombe

chumvi - vijiko 2

Siki 9% - 2 vijiko

Kuandaa saladi ni bora kutumia iliyoiva mboga. Wao ni peeled na kukatwa katika pete nusu au kukatwa katika vipande muda mrefu na mwembamba, na kama kukata boga crosswise, "mama mkwe" itakuwa na short ulimi. zucchini vipande kupikwa na mchuzi spicy. Kwa ajili ya maandalizi nyanya yake, pilipili na vitunguu katakata na aliongeza kwa kusababisha umati chumvi, sukari na siki.

habari hii ni kuweka kwenye moto na kuchemsha, kisha kuiweka katika zucchini na kupika kwa dakika arobaini mpaka zabuni, lakini unahitaji kuhakikisha kuwa boga si akageuka, au wao kurejea kwa jelly. Saladi kuweka katika sterilized lita moto au nusu mitungi lita na roll. Benki kugeuka juu, amefungwa katika blanketi na kuhifadhiwa huko hadi baridi. Pilipili pilipili kuwekwa kwenye ladha, lakini unaweza kufanya bila hiyo.

Na hapa ni mapishi lugha nyingine Teschin, kitamaduni. viungo zifuatazo ni pamoja na katika hilo:

* Boga - 3 kg
* Garlic - 2-3 kichwa
* Moto pilipili - 1 ganda
* Sweet pilipili - 5 mbegu
* Nyanya juisi - 0.5 lita
* Water - 0.25 lita
* Sugar - 0.5 vikombe
* Salt - 1.5 tsp
* Vegetable mafuta - 1 kikombe
* Black pilipili,
* Maua - 3-4 vipande
* Siki - 100 gramu

Diced pilipili, zucchini - Mirija, vitunguu laini kubomoka. All kupika katika sufuria juu ya mafuta ya alizeti kwa nusu saa. Mwisho wa kupikia, kuongeza siki, chemsha kwa dakika tano na iliyooza katika mitungi sterilized, ambayo mara zikunja na kuweka juu ya bima ya blanketi. Baada ya baridi, benki kuweka katika hifadhi.

Badala yake unaweza kutumia mbilingani zucchini Teschin lugha maelekezo pia kupika si vigumu. Kutekeleza mapishi hii inahitajika, kama kawaida, baadhi ya bidhaa:

* Eggplant - 2 majukumu kwa wote,
* Nyanya - 4 majukumu kwa wote,
* Vitunguu - 2 vipande vipande,
* Moto Peppers - ganda,
* Garlic - 3 karafuu,
* Chumvi kwa ladha

Sasa teknolojia. Eggplant atamkata pamoja, kupata "lugha", kwa nusu saa kuondoa uchungu kujaza maji na kaanga katika sufuria katika mafuta ya alizeti mpaka dhahabu kahawia. Katika sufuria pili kaanga vitunguu laini kung'olewa, kuongeza nyanya grated na kidogo kuweka nje kwa hilo. Tutakuwa kukata na kuongeza pilipili moto, kisha mwisho wa vitunguu na kuvuruga kitoweo wote - mchuzi hii, ambayo haja ya kueneza na kuweka nje juu ya chakula gorofa ya eggplant. Yote ni baridi, unaweza kula, kuwa makini uchoyo si kumeza ulimi wake mwenyewe. Hii mapishi lugha Teschin zinaweza kuhifadhiwa katika friji, ingawa si kwa muda mrefu, kama wewe kuongeza hadi wote katika jar - pilipili moto itakuwa kama kihifadhi.

Lakini lugha Teschin saladi mapishi kwa ajili ya baridi ni si inajulikana. Kuna mengi zaidi hatua, lakini bado mengi ya chaguzi. Kwanza, kujiandaa kujaza, ambayo pilipili na nyanya katakata, kuongeza chumvi, sukari na siki na kuchemsha fujo hii yote wa nusu saa. Wakati wote kuchemsha, sisi kukata juu ya eggplants plastiki polsantimetra katika unene, kuongeza nyanya na pilipili na bado kuchemsha kwa dakika 20, kuchochea mara kwa mara uzito kijiko. Mwisho wa kupikia kuongeza vitunguu kung'olewa, kuenea juu ya mitungi sterilized na roll up.

All mapishi lugha Teschin tayari kwa ajili ya majira ya baridi.