Tango na currants nyekundu katika majira ya baridi

Autumn - wakati wa dhahabu, wakati katika utendaji kikamilifu kujiandaa kwa ajili ya kipindi majira ya baridi. Kila mhudumu anajaribu kujenga aina ya pickles mbalimbali kwa mara frosty wa mwaka kula na afya, ladha na ya kipekee sahani. Kutumika na matango, na nyanya, na mboga nyingine.

berry

Kama kwa tango, kuna njia kuu kwa ajili ya kuhifadhi na uhifadhi wa mali zao muhimu. Zinageuka nzuri na ladha salting ajili ya baridi, ambayo si aibu ya kutumia kutibu wageni. Nataka kushiriki mapishi nzuri kwa marinating - tango nyekundu currant. Utaona, angalau mara moja kuonja pickles hizi, matumizi mengineyo haiwezekani. Kitu pekee ambayo kuvuna hii berry ni tayari mapema, wakati ni msimu wa uvunaji. Hii zinahitaji kupanga njia yake, kuweka katika freezer.

chaguo la kwanza

Jinsi ya kufanya pickles nyekundu currant? Recipe kwa rahisi, tu haja uvumilivu kidogo na wakati.

Necessary viungo:

• matango - moja na nusu kilo;
• nyekundu currant - 1.5 vikombe (faceted);
• chumvi - kijiko (na gorochkoy);
• sukari (ambayo ni kabisa kijiko);
• maji - lita moja;
• Garlic - karafuu chache (mbili au tatu);
• horseradish - vipande 2-3;
• currant majani;
• pilipili - kumi.

mboga kupika

Matango lazima kabisa kuoshwa na kuweka katika maji baridi, kuondoka ni juu marinade. Next mitungi sterilized, chini lazima ipanuliwe sehemu ya currant majani, na wao haja ya kuwa na kuweka karafuu ya vitunguu na vipande ya horseradish. hatua nyingine ni maji mengi ya matango (wasiotahiriwa mwisho). Wanahitaji kuwa nzuri pour berries, kwa kuzingatia 1.5 lita jar 1.5 vikombe ya matunda. Tango na nyekundu currant inaonekana ajabu katika benki, hasa kama baridi kupata salting huu bora.

Tunatengeneza kaanga na canning

Next, unahitaji kuandaa kaanga. Kwa maji hayo ni aliongeza kwa chumvi na sukari, na kiwango cha lita moja ya maji - 1 st. l. Alisema viungo, lakini chumvi kidogo zaidi na gorochkoy. ufumbuzi wa haja hii ya kuchemsha, pia kuongeza currant majani na peppercorns.

Matango awali katika kawaida maji ya moto Blanch, na baadaye - katika marinade kupikwa. Benki hufungwa kwa vifuniko sterilized, na kisha pasteurized. wakati itategemea kiasi cha chombo kutumika. Kwa mfano, katika 3 L inachukua dakika kumi na tano. Benki haja ya roll up, kuweka kichwa chini, na kufungia mpaka baridi katika hii kushikilia hali hiyo. pickles hizi lazima kuhifadhiwa katika mahali baridi. Bon appetit!

Tango na redcurrants

Kwa kweli, mapishi kama Salting kuna wengi. Unaweza kuchagua kwa wenyewe sahihi zaidi na rahisi chaguo. Kama kanuni, siki mapengo vile si kutumika, hivyo usisahau kuhusu Hifadhi sahihi. Tango na nyekundu currant tu mechi kamili. Ni kutokana na kuchukua nafasi ya asidi asetiki katika berries, njia hizi za maandalizi ni muhimu zaidi, kwa sababu katika redcurrant kupatikana idadi kubwa ya vitamini, muhimu kwa mwili wa binadamu. Ina kupambana na uchochezi na kupambana na kansa ya athari, na pia sumu. Kwa hiyo, bila shaka yoyote, kutumia berry iwezekanavyo kwa chakula. Sasa tunaangalia njia nyingine ya jinsi ya kupika matango na currants nyekundu katika majira ya baridi.

Kuandaa unahitaji:

• tango (kilo mbili);
• 2.5 vikombe berries currants nyekundu;
• karafuu sita ya vitunguu,
• sprig ya bizari,
• 30 g ya tarragon,
• vitunguu - 2 majukumu kwa wote;.
• pilipili nyeusi - mbaazi saba;
• maua - 5 majukumu;.
• Laurel - 5 majani;
• chumvi - 60-70 g,
• maji (lita mbili).

maandalizi

Sasa tuna kuwaambia jinsi ya kupika matango nyekundu currant. mapishi ni rahisi sana, na muhimu zaidi, kwamba matokeo yake ni iliyosafishwa kunukia salting.
Kwanza sisi haja ya kufua vizuri na matango katika maji baridi na kuondoka nao kukauka mbali. Kama ni kutumia berries safi, basi ni muhimu pia suuza na kuruhusu unyevu maji yote. hatua ya pili tayari viungo muhimu na mboga. Na pia unahitaji kumenya na kukata vitunguu na vitunguu.

Benki lazima pia sterilized. Wao kuweka viungo wote na mimea kama vile majani bay, pilipili, bizari, na wengine. Next matango tightly sifa katika benki, hatua kwa hatua kumwaga yao berries nyekundu currant.
Next ni kuandaa kaanga. Ili kufanya hivyo, kuchemsha maji, kuongeza chumvi, sukari. Kisha, wote changanya vizuri mpaka kufariki kamili ya vipengele.

Baada ya yote ya hatua haja ya kumwaga brine kusababisha ni tayari na benki na matango, bima na vifuniko na sterilized. Tiba wakati inategemea kiasi cha benki, kutoka dakika 15 hadi 30. Next, wanahitaji roll up, fuja, kufungia, na kuacha katika hali hii mpaka ni baridi kabisa. Baada ya kuwa, benki wanatakiwa kuondoa hiyo mahali baridi mpaka majira ya baridi. ladha nzuri Pickles tayari!

hitimisho

Sasa kwa kuwa wewe kujua jinsi ya kufanya tango na redcurrants bila siki. Tunatarajia kufurahia hifadhi hii. Bahati nzuri na kuandaa.