Chanakhi kondoo. Chanakhi kondoo katika sufuria. Supu mashinikizo kondoo

Chanakhi kondoo kwanza ni jadi sahani Kijiojia vyakula ambayo ni pamoja na kondoo nyama na mboga. Ikumbukwe kwamba teknolojia ya maandalizi ya mlo huu ni rahisi sana. Baada ya kutayarisha mashinikizo ya kondoo juu ya "kuweka na kusahau". Kwa maneno mengine, kujenga hauhitaji ziada na ngumu utendaji. Zaidi ya hayo, kwa kufanya hivyo inawezekana si tu kwenye jiko la gesi, lakini pia katika tanuri, na hata multivarka. Ni iliyotolewa njia tatu tunakagua leo.

Jinsi ya kupika chanakhi kondoo katika sufuria?

Kujenga kozi hii ya kwanza itahitaji idadi ndogo ya viungo rahisi na kwa urahisi, yaani:

• kondoo safi (massa) - 1 kg,
• vitunguu kubwa - 2 karafuu;
• parsley safi na bizari - ½ ya boriti,
• manukato viungo, ikiwa ni pamoja na chumvi na allspice freshly ardhi - kwa kuongeza kwa hiari yake pekee,
• kitunguu nyeupe vitunguu machungu - 2 vichwa;
• Iliyosafishwa mafuta ya mboga - 1/3 kikombe;
• Fresh karoti wa kati - 2 majukumu kwa wote;.
• viazi ni ndogo - 4 majukumu;.
• nyekundu nyanya - 2 majukumu kwa wote.

Maandalizi viungo

Supu mashinikizo mutton zamu nje sana hearty, kitamu na harufu nzuri. Kabla yake kupikia viungo vyote kununuliwa lazima makini kubebwa. Hii inahitaji kuchukua kipande cha kondoo safi, ni vizuri kuosha na kuondoa shina yoyote ngumu na inedible. Next, nyama lazima iliyokatwa katika vipande vidogo. Vile vile, haja ya kuchukua hatua, na kwa bidhaa zifuatazo: viazi, nyanya, vitunguu na karoti. Pia wanatakiwa suuza wiki na laini kukata yake.

Joto matibabu ya chakula

Kuandaa chanakhi kondoo kutumia jiko gesi inapaswa kuchukua sufuria na kuta nene na chini, ili kuweka katika tayari nyama bidhaa, ladha yake na mafuta ya mboga ya kupika yaliyomo kwa dakika 25. Karibu na hiyo inahitajika kuongeza kung'olewa vitunguu, nyanya, karoti, na kurudia utaratibu, lakini mpaka basi, mpaka mboga ni lightly rangi yake hubadilika (dakika kumi na tano).

Baada ya kutiwa, viungo vyote kwa ajili yao lazima kumwaga lita 1.5-2 ya maji ya kawaida ya kunywa, kuongeza viungo yenye harufu nzuri, weka viazi kung'olewa, kuleta kila kitu kwa jipu na kupika kwa dakika 20. Baada ya muda huu, kwa supu manukato, unataka kuongeza mboga kung'olewa na vitunguu safi, na kisha kuchemsha na kuondoa kwenye moto. Kijiojia supu iko tayari!

Traditional casseroles chanakhi kondoo

Kuandaa chakula cha jioni kama manukato zinazohitajika:

• nyama ya kondoo mafuta (majimaji tu) - 600 g,
• mizizi kubwa - 7 majukumu;.
• safi nyanya nyekundu - 4 majukumu;.
• eggplants Young ni ndogo - 2 majukumu kwa wote;.
• Fresh karoti - 3 majukumu;.
• kitunguu bulb kubwa - 3 majukumu;.
• kubwa safi vitunguu - 3 karafuu;
• Laurel majani, faini chumvi, pilipili nyekundu na mboga - kuongeza ladha na matakwa binafsi.

za usindikaji

Kabla ya kuweka viungo katika sufuria udongo, bidhaa lazima kutibiwa. Ili kufanya hivyo, osha kondoo na kuwakata vipande vidogo. Next, tunahitaji safi na kukatwa katika cubes kubwa ya mizizi ya viazi, nyanya nyekundu, eggplants vijana, karoti na vitunguu. Ni lazima pia kuwa laini kung'olewa wiki.

mchakato wa kutengeneza na joto matibabu ya chakula

Kuandaa mashinikizo ya kondoo katika tanuri, unaweza kutumia aina ya kawaida kwa kuoka, lakini ni bora ya kujiandaa kadhaa sufuria udongo. On makalio yao lazima katika utaratibu wa tabaka kuweka awali kusindika viungo wote: iliyosagwa nyama mafuta, mizizi ya viazi, vijana mbilingani, vitunguu, karoti na nyanya. Pia, kila kitengo sahani dozi unataka kuweka juu ya majani Laurel, kuongeza kidogo iliyokunwa vitunguu na kumwaga viungo yenye harufu nzuri. Mbali na sahani hii si kuteketezwa katika sufuria inashauriwa pour kidogo ya kunywa maji, kuhusu ½ kikombe. Baada vitendo vyote kufanywa na maudhui ya sahani lazima kuwekwa katika tanuri na basi kusimama ndani yake kwa muda wa dakika 60-80.

3. Jinsi ya kufanya chanakhi katika multivarka?

Kwa njia ya kisasa ya kupika vyakula Kijiojia unahitaji vitu vifuatavyo:

• kondoo - 550 g,
• Fresh nyekundu nyanya - 3 majukumu;.
• kitunguu kubwa vitunguu - 1 pc,.
• Mizizi ya viazi kubwa - 6 majukumu kwa wote.;
• mbilingani kati kawaida - 1 pc,.
• pilipili mbuzi kubwa - 1 pc,.
• chives - 4 majukumu;.
• siagi - 50 g (kwa ajili ya kukaranga);
• bahari chumvi, ardhi allspice - kuongeza ladha,
• mimea (parsley, Basil, bizari, cilantro) - kidogo.

kuandaa chakula

Chanakhi kondoo katika multivarka kuandaa mfupi wakati. Lakini kabla ya kuweka katika bakuli viungo wote wa kifaa, lazima kutibiwa pia. Hii inahitaji osha na kukatwa katika vipande kubwa ya bidhaa za nyama. Nyuma yake ni kama muhimu kwa mchakato wa nyanya, vitunguu, mizizi ya viazi, mbilingani na pilipili.

Joto matibabu katika kifaa kisasa jikoni

Mara baada ya bidhaa ni tayari katika Multivarki uwezo required kuweka vipande vya kondoo, vitunguu, nyanya, karoti na siagi. viungo zaidi muhimu ladha viungo yenye harufu nzuri na kaanga katika hali ya kuoka mpaka kuona haya usoni kwanza (takriban dakika 25-35). Baada ya muda huu, nyama sehemu na mboga unataka kuchapisha pilipili lingine, mbilingani na viazi, ambayo pia haja ya kunyunyizia viungo na mboga safi. Kwa sahani Kijiojia si kuteketezwa, inashauriwa pour kidogo maji ya kunywa, na kisha kufunga kifuniko na kuweka mpango kifaa kuzima kwa muda wa dakika 80.

Wakati multivarka kuchapisha ishara mwisho kwa viungo lazima kuweka grated au kung'olewa chives, mchanganyiko mzuri na kuweka mpango kuoka kwa dakika 10.

Jinsi ya sahani Kijiojia ni aliwahi meza?

Kuwasilisha chakula cha jioni kama kuwa moto sana na mboga mbichi na rai tortilla. Pia kwa chanakhi unaweza kuongeza kuwasilisha mafuta sour cream au papo hapo homemade mchuzi alifanya kutoka nyanya.