Keki "ndege ya maziwa". kichocheo kwa ajili ya

Maridadi na airy keki "maziwa Ndege wa" katika nyakati Urusi, ni favorite zaidi na kukaribisha kutibu. Mapishi yake imehifadhiwa kwa siri kubwa. Siku hizi ni kinyunya unaweza kuandaa mwenyewe nyumbani.

Keki "ndege ya maziwa"

Kwa maandalizi ya keki zinahitaji 100g siagi au majarini, mayai mawili, 150 g ya unga, 100 g sukari na pakiti ya vanillin. Kwa cream haja wazungu tano yai, 150 g siagi, 20 g ya gelatin, 250 g sukari, 300 g ya maziwa kufupishwa, ¼ tsp. miiko citric asidi. Kupiga glaze 100 g ya chocolate, 15 g siagi na vijiko 6 ya cream au maziwa.

Jinsi ya kupika keki "ndege ya maziwa"? Ni rahisi sana. Kwanza, unahitaji bake keki. Kwa mash hii kulainishwa siagi (mafuta) na sukari, kuongeza vanillin, mayai na unga sieved. Changanya vizuri. Utapokea kugonga kutosha. aina ambayo wewe kuandaa keki, brashi na siagi. Pour unga kwenye nusu ya kuoka tray na laini ni kwa kijiko. Bake msingi kwa ajili ya keki ya ni bora si zaidi ya dakika 15. Kwa njia hiyo unahitaji kupika mwingine keki.

Keki "ndege ya maziwa" kutoka mengine yote bidhaa confectionery hutofautiana mpole hewa cream. Kuendelea na maandalizi yake. baridi kuchemshwa maji (200 mL) gelatin loweka kwa saa moja. Kisha, kuchochea upole joto kwa kufuta. Mayai kugawanya katika kiini na wazungu, refrigerate.

Katika bakuli tofauti kuweka 250 g ya sukari na kujaza kwa 100 ml ya maji ya moto. molekuli kusababisha ni kuweka juu ya moto ndogo, na kisha, kuchochea daima, kusubiri, wakati mchanganyiko ni laini. Wakati sukari syrup majipu, kupika ni kwa dakika 7 na kuwa stringy. mchanganyiko lazima kuingilia kati. Kutoka protini jokofu na whisk mixer yao hadi povu nene. Kuongeza asidi citric. Ni muhimu uwezo na beaters mixer walikuwa kavu. Wazungu yai kupigwa unahitaji kuweka sura na kuongeza kidogo kwa kiasi. Bila kuzima mixer kumtia mkondo nyembamba ndani ya wingi wa joto sukari syrup, na gelatin. Kuachilia protini mchanganyiko - baridi.

Kuendelea kupika keki "ndege ya maziwa". Katika kina bakuli whisk mixer laini siagi na kuongeza dharura maziwa kufupishwa. Wote ni vizuri mchanganyiko kuunda mchanganyiko homogeneous. Polepole, katika sehemu ndogo, kuanzisha mafuta cream katika protini molekuli wakati kuendelea whisk, lakini tayari katika revs ya chini.

Shape kwamba itafanya keki kabla ya kuwahudumia, lined na parchment karatasi. Hivyo kinyunya itakuwa rahisi kupata. Chini ya mfumo kuweka keki, kumwaga juu ya wengi wa cream protini. Weka chombo kwa dakika 10 katika jokofu. Baada ya hapo, kuweka juu ya cream ya keki ya pili. Pour mabaki ya keki ya protini molekuli. Kutibu tena kutuma katika friji kwa ugumu kwa masaa matatu. Kwa wakati huu, kuandaa glaze. Katika microwave kuyeyuka chocolate. Kuongeza kuwa maziwa na siagi laini. Koroga. Kwa sababu hiyo, unapaswa kupata chocolate molekuli homogeneous. Kuandaa keki "maziwa Ndege ya" si kama vigumu kama inaweza kuonekana kwa wengi. Kuiondoa kutoka mold na glaze kwa wingi grisi, bila kukosa upande. Delicacy tayari!